【正文】 的。這樣做的結(jié)果，帶來建筑過密，空間和綠地過少，環(huán)境質(zhì)量趨于惡化，直接危害到人類的生存和發(fā)展。因此就提出了建設(shè)“有農(nóng) 的”城市，發(fā)展城市農(nóng)業(yè)和都市農(nóng)業(yè)。 由此可見，都市農(nóng)業(yè)的提出，反映了工業(yè)化、城市化和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化高度發(fā)展以后人類對新時代農(nóng)業(yè)的一種期望和探索，它深刻地表現(xiàn)了城鄉(xiāng)關(guān)系的新變化，由原來的相互排斥、對立、變?yōu)榛パa(bǔ) 、融合；農(nóng)業(yè)的存在，對健全優(yōu)美的城市已成為一種客現(xiàn)需要。由于城鄉(xiāng)之間的滲透和融合，增加了城市工業(yè)在現(xiàn)代技術(shù)和物質(zhì)裝備等方面對農(nóng)業(yè)投入的驅(qū)動力，可以迅速提高農(nóng)業(yè)的集約化程度和現(xiàn)代化水平； 3）直接利用大都市的市 場優(yōu)勢，進(jìn)入和占領(lǐng)國內(nèi)外市場，可以利用大都市的信息優(yōu)勢和輻射功能，開拓國內(nèi)外市場，有利于提高農(nóng)業(yè)的專業(yè)化和商品化水平； 4）直接受大都市產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的布局調(diào)整，采取與大都市相適應(yīng)的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)和經(jīng)濟(jì)管理方式，農(nóng)村二、三產(chǎn)業(yè)發(fā)展快，農(nóng)業(yè)內(nèi)部經(jīng)營也普遍引入和采用現(xiàn)代經(jīng)營管理方式； 5）直接接受大都市的市場配置資源的基礎(chǔ)作用，建立與大都市市場相適應(yīng)的現(xiàn)代化、集約化、設(shè)施化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，機(jī)械化、自動化程度高，勞動生產(chǎn)率和土地產(chǎn)出率高。 7）綜合發(fā)揮農(nóng)業(yè)的生態(tài)、社會和經(jīng)濟(jì)功能。 8）充分利用城市的優(yōu)勢，實現(xiàn)生產(chǎn)、加工、銷售一體化，使農(nóng)副產(chǎn)品通過加工和流通增值。這種類型的特點(diǎn)是把公園與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)場所、消費(fèi)場所和休閑場所結(jié)合起來建設(shè)，利用農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地來吸引市民游覽，主要是供觀賞和旅游，面積比較大。農(nóng)業(yè)公園分專業(yè)性農(nóng)業(yè)公園和綜合性農(nóng)業(yè)公園。 這種類型的特點(diǎn)是，開放農(nóng)業(yè)園地，讓市民觀賞，采摘或購置。有的農(nóng)戶開放自家的花卉種植溫室，有的觀光農(nóng)園集中區(qū)建立了展覽室，讓游人在觀賞之余還能增長知識。 這種類型特點(diǎn)是，讓沒有土地所有權(quán)的市民承租農(nóng)地，直接參與農(nóng)業(yè)植栽，親身體驗農(nóng)業(yè)勞動過程。農(nóng)園經(jīng)營者把整個園地劃分若干塊，分別租給不同的市民，供他們進(jìn)行耕作體驗，有的可以解決一些吃菜或就業(yè)問題。 這是一種綜合性休閑農(nóng)業(yè)區(qū)，以吸引旅客住宿為特點(diǎn)。如日本的“民宿農(nóng)場”，澳大利亞的“度假休閑農(nóng)場”。 這是兼顧農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與科普教育功能的農(nóng)業(yè)經(jīng)營形態(tài)，即利用農(nóng)園中所栽植的作物、飼養(yǎng)的動物以及配備的設(shè)施，如特色植物、熱帶植物、農(nóng)耕設(shè)施栽培、傳統(tǒng)農(nóng)具展示等，進(jìn)行農(nóng)業(yè)科技示范、生態(tài) 農(nóng)業(yè)示范，傳授游客農(nóng)業(yè)知識。 6）高科技農(nóng)業(yè)園區(qū)。這些園區(qū)有的可以對外開放，接受游人的觀嘗，有的屬于封閉型，不接待游客。 這是一個以林木為主，具有多變的地形，開闊的林地，優(yōu)美的林相和山谷、奇石、溪流等多景觀的大農(nóng)業(yè)復(fù)合生態(tài)群體。 8）民俗觀光園。 9）民宿農(nóng)莊。這些人中有教授、導(dǎo)演、設(shè)計師、工程師等，他們在城里均有較好的樓房，但非常向往農(nóng)村的風(fēng)光，游覽田園景觀，希望在林間散步，呼吸著農(nóng)村新鮮空氣，過著寧靜淡泊、無噪音、無污染的世外挑園式生活。 本類型位于城市中心地區(qū)，人口和建筑密度高，土地利用的混合程度和集約程度最高，通常以公務(wù)和商業(yè)零售活動為主。其中很多采用小型溫室農(nóng) 業(yè)系統(tǒng)的形式。 2）走廊區(qū)農(nóng)業(yè)。這類農(nóng)業(yè)處在交通設(shè)施發(fā)達(dá)、與市場聯(lián)系便捷、居民密度較高的有利環(huán)境；走廊地區(qū)的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，可以經(jīng)營觀賞性園藝、溫室蔬菜和花卉、放牧、家禽、微型動物，以農(nóng)家產(chǎn)品集貿(mào)市場和批發(fā)市場為主。 3）隔離區(qū)農(nóng)業(yè)。在城市化迅速成長的時期，這里往往是城市住宅、工業(yè)、綠化等建 設(shè)發(fā)展的主要區(qū)域，土地利用類型有可能從農(nóng)業(yè)用地大量轉(zhuǎn)為建設(shè)用地，所以要注意保護(hù)農(nóng)業(yè)。本類型是相對穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)區(qū)，也是都市農(nóng)業(yè)土地、就業(yè)、產(chǎn)出集中地區(qū)之一。外緣區(qū)農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)是以大量中小型農(nóng)場的形式，按照都市區(qū)市場的需要，要以生產(chǎn)鮮活農(nóng)產(chǎn)品為主；這一帶的農(nóng)業(yè)家庭比一般農(nóng)區(qū)有更多的非農(nóng)業(yè)就業(yè)機(jī)會和收入。早在 1930 年《大阪農(nóng)會報》上介紹了北中通村（現(xiàn)泉佐野市）的都市農(nóng)業(yè)。日本從 20 世紀(jì)70 年代起開始有關(guān)“都市農(nóng)業(yè)”的研究與實踐。經(jīng)過六、七十年代的經(jīng)濟(jì)高速增長之后，城市擴(kuò)張迅猛，城市周邊地區(qū)的地價不斷上漲。以后人們發(fā)現(xiàn)，在城市星星點(diǎn)的耕地上生產(chǎn)的嫩綠的蔬菜、鮮艷的花卉，不僅為城市增添了綠色，增加了觀賞景點(diǎn)，而且改善了城市的生態(tài)環(huán)境，有不可忽視的存在價值。在日本，都市農(nóng)業(yè)指包含在都市計劃內(nèi)的農(nóng)業(yè)區(qū)及都市近郊的農(nóng)業(yè)。 日本都市農(nóng)業(yè)的主要形式有二種：一是市民農(nóng)園。市民農(nóng)園比較注重參與性，市民可以親自購苗、施肥、種菜、澆水、嘗試農(nóng)田管理，參與農(nóng)業(yè)技術(shù)展評會。二是農(nóng)業(yè)公園（或稱觀光農(nóng)園）。農(nóng)業(yè)公園有三個特點(diǎn)：一是發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品，二是采用先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)，三是發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工工業(yè)。 臺灣的都市農(nóng)業(yè) 我國臺灣地區(qū)吸收歐洲、日本等國家的經(jīng)驗，從 80 年代開始發(fā)展都市型的休閑農(nóng)業(yè)，認(rèn)為都市型的休閑農(nóng)業(yè)是指都市化地區(qū)，利用田園景觀、農(nóng)業(yè)經(jīng)營活動、農(nóng)村文化及農(nóng)家生活，為人們休閑旅游、體驗農(nóng)業(yè)、了解農(nóng)村提供場所。臺灣都市農(nóng)業(yè)的形式主要是休閑農(nóng)業(yè)。但受地理條件限制，戶外休閑游憩的空間不能成比例地增加，因此，旅游市場產(chǎn)生缺口。另一方面，臺灣的農(nóng)業(yè)成本偏高，農(nóng)業(yè)面臨提高經(jīng)營效益的需要，而生產(chǎn)性的、初級的農(nóng)業(yè)，在臺灣的發(fā)展空間也已被縮小，特別是谷類糧食作物農(nóng)業(yè)受到很大影響。這個轉(zhuǎn)型就是將農(nóng)業(yè)產(chǎn)銷、農(nóng)業(yè)加工及游憩服務(wù)三個層級的產(chǎn)業(yè)結(jié)合于一體，使農(nóng)業(yè)成為具有生產(chǎn)、生活及生態(tài)“三生”功能的企業(yè)。 臺灣都市農(nóng)業(yè)的形式有：休閑農(nóng)業(yè)區(qū)、觀光農(nóng)園、市場農(nóng)園、農(nóng)業(yè)公園、 休閑農(nóng)場、教育農(nóng)園。目前臺灣已經(jīng)達(dá)到 13000 美元，開始進(jìn)入了度假農(nóng)業(yè)階段。比如東部宜蘭縣的香格里拉休閑農(nóng)場，中部嘉義縣的龍云度假區(qū)，南部臺南縣的馬瀨農(nóng)場等。當(dāng)前臺灣都市農(nóng)業(yè)發(fā)展存在問題是： 1）游人八成集中在周末和假日，而九成的農(nóng)園是每日開放，這就產(chǎn)生了農(nóng)園經(jīng)營的人力忙閑不勻，游客季節(jié)分布不均，無法構(gòu)成全年均衡經(jīng)營； 2）有的缺乏鄉(xiāng)土文化內(nèi)涵，僅靠農(nóng)產(chǎn)品利用型觀光農(nóng)園的游憩活動無法完全滿足游憩的需求； 3）設(shè)施及活動過于人工商業(yè)化，偏向經(jīng)營觀光游樂區(qū)開發(fā)行為； 4）普遍缺乏教育功能。北京又是文化古都，國際、國內(nèi)交往中心。北京市總面積 1680 平方公里，其中山地占 62%，平原占 38%。北京發(fā)展都市觀光農(nóng)業(yè)具有優(yōu)越條件和巨大潛力。目前郊區(qū)向首都提供的商品菜可占全市需求量的 7080%，豬肉占 60%左右，鮮蛋、鮮奶和淡水魚在數(shù)量上可滿足城市需求，只是在品種和季節(jié)上還需調(diào)劑； 2）生態(tài)屏障功能， 通過建設(shè)近郊平原、中郊平原、遠(yuǎn)郊山區(qū)三個綠色環(huán)帶，防風(fēng)固沙，涵養(yǎng)水源，調(diào)節(jié)氣候，保護(hù)和改善城鄉(xiāng)環(huán)境； 3）休閑度假功能， 也稱生活功能。 北京的都市農(nóng)業(yè)類型有九種： 1）觀光農(nóng)業(yè)園。如海淀區(qū)的櫻桃園，大興區(qū)的龐各莊西瓜園，順義區(qū)的甜瓜園、平谷