【正文】 預(yù)算，導(dǎo)致對(duì)外宣傳隨意性強(qiáng)，無(wú)計(jì)劃。 1， 管理團(tuán)隊(duì)不健全，領(lǐng)班主管基礎(chǔ)弱。 1， 及時(shí)健全保安隊(duì)伍。 2 消防安全系統(tǒng)硬、軟件均缺 1， 監(jiān)控黑屏較多。 2， 消防聯(lián)動(dòng)不能啟用。 六、其他后勤部門(mén)問(wèn)題： 部門(mén) 問(wèn)題 表現(xiàn) 解決 綜合辦 1， 員工食堂及宿舍管理較深弱。 3， 質(zhì)管力量缺乏，無(wú)質(zhì)管部。 2， 員工餐： 元 /天。管理人員一日三餐，員工 按： 3 元 /人天。對(duì)核算無(wú)專(zhuān)業(yè)性。 1， 如：對(duì)餐飲部毛 利率核算不合理。 2， 沒(méi)有管理人員打折權(quán)限，造成管理人員不愿進(jìn)行對(duì)客“現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)”。 2， 制定管理人員折扣權(quán)限表。 工程部 1， 工程力量不足，中型維修解決能力不足。 第 6 頁(yè) 共 17 頁(yè) 第二部分：專(zhuān)項(xiàng) 整改方案： 一， 近期營(yíng)銷(xiāo)應(yīng)急措施： 現(xiàn)狀：營(yíng)業(yè)大幅下滑，住房客戶(hù)嚴(yán)重流失，餐飲上座率，也不斷下滑。 制定營(yíng)銷(xiāo)應(yīng) 急 措施如下： 以靈活多變的營(yíng)銷(xiāo)方式，應(yīng)對(duì)本次危機(jī)。 （ 2） 洗?。?A:強(qiáng)力推 介 套浴， 吸引散客。 B:贈(zèng)送洗浴門(mén)票：消費(fèi)總金額超過(guò) 1000 元 /臺(tái)時(shí)，贈(zèng)送 5 張洗浴券（由收銀發(fā)放），營(yíng)銷(xiāo)部每月可領(lǐng) 50 張洗浴券，做贈(zèng)送戶(hù)之用。 C：優(yōu)化技師隊(duì)伍，提高技師服務(wù)水平，開(kāi)發(fā)新穎對(duì)客服務(wù)項(xiàng)目。 62—— 60%。 B： 提升服務(wù)質(zhì)量， （ 4） 實(shí)施原來(lái)的儲(chǔ)值卡方案： A: 預(yù)前儲(chǔ)值消費(fèi)，最低一萬(wàn)元，充值一萬(wàn)，現(xiàn)場(chǎng)返贈(zèng)一千元消費(fèi)卡，依次遞增。 （ 5）營(yíng)銷(xiāo)人員 加強(qiáng) 對(duì)外 營(yíng)銷(xiāo)：做出營(yíng)銷(xiāo)人員業(yè)績(jī)考核辦法，用底薪 +提成的辦法，督促營(yíng)銷(xiāo)人員，加大出外營(yíng)銷(xiāo)力度。 第 7 頁(yè) 共 17 頁(yè) 第三 部分：年度工作計(jì)劃（ 20xx 年 7 月 1 日 —— 20xx 年 12 月 31 號(hào)） 下半年是紫軒國(guó)際酒店關(guān)健性的時(shí)期，前半年因管理團(tuán)隊(duì)的更替過(guò)于頻繁，導(dǎo)致酒店整體服務(wù)質(zhì)量、員工素質(zhì)、管理水平大幅下滑，從而對(duì)營(yíng)業(yè)造成較大影響。具體計(jì)劃如下 一， 健全 酒店管理團(tuán)隊(duì) ： 1， 招聘高素質(zhì)的酒店總經(jīng)理一名，餐飲部經(jīng)理 一名，前廳領(lǐng)班一名。 2， 組織管理團(tuán)隊(duì)的管理知識(shí)培訓(xùn)，提升整個(gè)管理團(tuán)隊(duì)的管理水平。 二， 提升服務(wù)質(zhì)量。 2， 建立員工服務(wù)質(zhì)量考核激勵(lì)機(jī)制，如：月度優(yōu)秀員工、微笑天使、服務(wù)標(biāo)兵的評(píng)選，要每月進(jìn)行。 3， 建立 基層管理者巡查辦法，對(duì)加強(qiáng)基層管理者的檢查力度。 三， 建立酒店《標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)手冊(cè)》 1， 首先，收集原有的〈酒店規(guī)章制度〉，對(duì)原有制度進(jìn)行消化、核定，審核其實(shí)用性。 3， 然后，在部門(mén)文件基礎(chǔ)上，參照標(biāo)準(zhǔn)化模版，建立起全面的運(yùn)營(yíng)手冊(cè)，包括：崗位職責(zé)、操作程序、部門(mén)制度、應(yīng)知應(yīng)會(huì)、運(yùn)營(yíng)表格等。 1， 根據(jù)目前酒店現(xiàn)狀，考查盂縣酒店業(yè)市場(chǎng)，進(jìn)行合理化的分析。 第 8 頁(yè) 共 17 頁(yè) 2， 按時(shí)段制定各 時(shí)期的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)內(nèi)容。 3， 制定《營(yíng)銷(xiāo)部業(yè)績(jī)考核辦法》，激勵(lì)營(yíng)銷(xiāo)人員的活動(dòng)積極性。 同時(shí)要建立“酒店網(wǎng)站”，增強(qiáng)酒店網(wǎng)絡(luò)知名度。 1， 對(duì)消防系統(tǒng)存在的工程問(wèn)題，進(jìn)行緊密的維修跟進(jìn)。 3， 做好酒店“節(jié)能降耗”工作的監(jiān)督工作，保證下半年“水、電、氣、油”控制在指標(biāo)以?xún)?nèi)。 六、 需集團(tuán)審議事項(xiàng)： 1，酒店保安部 消防系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)存在 隱患及待修問(wèn)題較多。 （ 1） 消防泵、噴淋泵不能正常聯(lián)動(dòng)，起不到突發(fā)事件的自動(dòng)運(yùn)行作用。 （ 3） 各樓層的手動(dòng)報(bào)警器不能與消防控制室聯(lián)動(dòng)，假如出現(xiàn)樓層有人報(bào)火警，消防控制室無(wú)法接收。 (5)監(jiān)控設(shè)施方面： A:監(jiān)控畫(huà)面共 68 個(gè)，白天效果還行，但是晚上兩點(diǎn)以后差不多 50%以上的畫(huà)面根本看不清。 C:有兩臺(tái)主機(jī)硬盤(pán)可能出現(xiàn)問(wèn)題，經(jīng)常性的出現(xiàn)死 機(jī)或不能調(diào)查監(jiān)控錄像。 (2)廠家簽訂維保合約，定時(shí)檢查和維護(hù)保養(yǎng)。 (4)酒店住宿房間配備消防手電筒和防毒面具。 建議：集團(tuán)重新對(duì)主下水管進(jìn)行評(píng)估，并重新設(shè)計(jì)一條下水管道。 建議：集團(tuán)盡快聯(lián)系音響供應(yīng)商進(jìn)行更新、維護(hù)，保證音響系統(tǒng)的正常使用。由于紫軒國(guó)際酒店地處盂縣城郊，對(duì)于一些外地來(lái)的客人并不了解，甚至找不到地方，導(dǎo)致部分客源流失，所以在進(jìn)入盂縣的主要交通路口、車(chē)站增加部分路牌、指引牌或廣告牌，這會(huì)顯著改善紫軒國(guó)際酒店的知名度，帶來(lái)一定的客源或消費(fèi)。首先酒店名稱(chēng)為紫軒國(guó)際，對(duì)于不了解的客戶(hù)來(lái)說(shuō)，第一反應(yīng)都不認(rèn)為是酒店，即使認(rèn)為是酒店，對(duì)所提供的服務(wù)項(xiàng)目不會(huì)有太直觀的認(rèn)識(shí)。 增加酒店內(nèi)消費(fèi)區(qū)域的指示牌。 二、 組合產(chǎn)品 大堂產(chǎn)品展示。 在不同消費(fèi)場(chǎng)所進(jìn)行產(chǎn)品 的相互推介。 三、銷(xiāo)售策略 營(yíng)銷(xiāo)人員外出推廣。 開(kāi)通酒店官網(wǎng)。 加強(qiáng)前臺(tái)預(yù)訂接待。 推行會(huì) 員制。消費(fèi)卡的設(shè)置可以分兩到三個(gè)級(jí)別，通過(guò)卡面資金額來(lái)區(qū)分。 四、全員營(yíng)銷(xiāo) 酒店每一位員工都有義務(wù)為酒店帶來(lái)客戶(hù)，并促進(jìn)消費(fèi)。通過(guò)激勵(lì)措施可以調(diào)動(dòng)員工參與經(jīng)營(yíng)的積極性，同時(shí)也可以提升員工的服務(wù)熱情。 同批次客人單次消費(fèi)金額 1000 元以下的，獎(jiǎng)勵(lì)按 1%提成； 同批次客人單次消費(fèi)金額 1000 元 —— 5000 元的，獎(jiǎng)勵(lì)按 %提成； 同批次客人單次消費(fèi)金額在 5000 元以上的，獎(jiǎng)勵(lì)按 2%提成。 綜合獎(jiǎng)勵(lì)：各營(yíng)業(yè)部門(mén)每月超額完成任務(wù)以后，超出部分的 5%作為部門(mén)獎(jiǎng)勵(lì)，按級(jí) 別發(fā)放給員工。 注：以酒店最終核價(jià)為準(zhǔn)，不含酒水。 核實(shí)程序： 第 11 頁(yè) 共 17 頁(yè) 所有的酒店員工為客人預(yù)訂，相關(guān)部門(mén)經(jīng)理都要與客人溝通，進(jìn)行巧妙核實(shí)； 預(yù)訂人員必須將每日預(yù)訂情況列表報(bào)部門(mén)經(jīng)理核實(shí)，簽字認(rèn)可后方可交財(cái)務(wù)； 所有的預(yù)訂，絕不允許