【正文】 ............................................. 22 其它建議 22 四、實施與服務(wù) ........................................................ 23 五、聯(lián)系方式 .......................................................... 28 啟科科技有限公司 專業(yè)烘焙業(yè)管理系統(tǒng) 3 項目需求簡述 很榮幸結(jié)識“某某烘焙連鎖企業(yè)”，愿我們的服務(wù)能為你們企業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生價值。和貴公司做了一次簡要的了解，我們把需求做一下簡述，可能了解的有些地方還不夠全面，見諒。烘焙店幾十家。 對辦公管理部門、生產(chǎn)車間、門 店是連鎖運營的模式，需要聯(lián)網(wǎng)進行管理； 有 辦公管理、生產(chǎn)車間、倉庫、營運、財務(wù)職能部門， 有倉庫原材料、包材、成品等進行進銷存管理，基礎(chǔ)方面對商品類別、商品資料、商品配方進行管理，對人員權(quán)限、會員貴賓資料進行管理。在營運方面有對促銷、特價、特買進行管理。對相應(yīng)分析報表有需求； 在門店有不同付款方式的收銀管理，門店的進、銷、存、盤點、交班進行管理，對門店向總部訂貨進行管理。對相 應(yīng)分析報表有需求。 公司秉承 “ 發(fā)展計算機軟件技術(shù)，開發(fā)精品軟件產(chǎn)品，振興中國計算機軟件行業(yè) ,以科技服務(wù)社會、回報社會 ” 的宗旨， 是一家專門致力于行業(yè)解決方案的 計算機 軟件公司 ， 業(yè)務(wù)涵蓋 計算機軟件開發(fā)、計算機技術(shù)咨詢及計算機系統(tǒng)集成方案的設(shè)計。公司已在烘焙行業(yè)發(fā)展多年，有多家應(yīng)用案例，其中以香雪兒烘焙連鎖幾十家門店及總部為典型 應(yīng)用案例。公司員工全部具備大學(xué)以上學(xué)歷，擁有數(shù)位 Microsoft 認證的工程師和專家，擁有經(jīng)驗豐富的計算機高級工程師和高級程序員。公司實行以客戶為中心的管理理念，以客戶的需求為準繩，在開發(fā)、市場、售后等部門相互協(xié)作，為客戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、優(yōu)良的服務(wù)。 啟科科技有限公司 專業(yè)烘焙業(yè)管理系統(tǒng) 5 二、產(chǎn)品概述及特點 飛雅烘焙系統(tǒng)（單店）管理系統(tǒng)，即可作為烘焙業(yè)經(jīng)營的管理系統(tǒng)，又可作為前端軟件配合烘焙連鎖（總部）管理系統(tǒng)，構(gòu)成完整的總 分店大型連鎖管理系統(tǒng)。包括生產(chǎn)過程、營銷、物料損耗、配送調(diào)撥、盤點結(jié)算等，同時提供強大的報表系統(tǒng)。 烘焙總部系統(tǒng) 烘焙總部系 統(tǒng) 是連鎖烘焙總部所使用的經(jīng)營管理系統(tǒng)，具有完整進銷存管理功能，包括：門市補貨、采購、應(yīng)付帳款、庫存、商品配方 ...等，可使用多店啟科科技有限公司 專業(yè)烘焙業(yè)管理系統(tǒng) 6 整合模塊將連鎖餐廳 /門市前臺資料回傳總部，并且可以附帶加盟店管理、票券管理、會員暨卡務(wù)管理、生產(chǎn)管理（中央工廠） ...等模塊，可使烘焙業(yè)者掌握經(jīng)營信息?？梢蕴嵘w作業(yè)效率，并提供相關(guān)銷售分析報表及門市行政管理功能。烘焙軟件系統(tǒng)提供多種連鎖管理方式。 直營模式管理 直營、加盟模式管理 烘焙軟件分店模塊設(shè)定時，按客戶經(jīng)營方式預(yù)設(shè)分店類型（總部、直營、加盟）三種類型。加盟店發(fā)貨統(tǒng)計應(yīng)收款項。如制定促銷計劃、商品資料、員工權(quán) 限設(shè)定、分店新增等基本資料，券發(fā)行管理， IC 卡 VIP 積分管理，積分規(guī)則制定等決策。 基礎(chǔ)資料 對人員、原材料、成品、半成品、供應(yīng)商、門店、倉庫、部門等基本資料進入錄入設(shè)定。 配方 建立商品配方資料，該商品之性質(zhì)需＂有配方＂才能建立其配方資料。使用配方管理，做到對材料用量的 精細化管理。 營運促銷 建立特賣檔期資料，需設(shè)定檔期開始及結(jié)束日期，可分為類別特賣、商品特賣及商品系列特賣，并設(shè)定可使用此特賣之分店?？稍O(shè)定符合方案之購買商品及可贈送之商品明細，可用分店設(shè)定可使用此方案之分店。 總部報表 提供精準的營業(yè)報表、產(chǎn)品報表、第一時間掌握門店運營狀況，充分解放管理時間。建立生產(chǎn)需求單，匯整各分店之撥補申請單，并預(yù)估原料用量。 備料是結(jié)合配料間管理方式，準備生產(chǎn) 需要之原物料，可經(jīng)由生產(chǎn)計劃（生產(chǎn)排程）時直接拋領(lǐng)料單，亦可經(jīng)由備料處理后拋領(lǐng)料單或由生產(chǎn)計劃（生產(chǎn)排程）單匯入各明細所需之原物料。 調(diào)撥申請 需求 申請 生產(chǎn)排程 總總 部部 撥補 申請單 需求 申請單 備 料 生產(chǎn) 排程 出貨單 需求 申請生產(chǎn) 排程 差異 分析 領(lǐng)料 配貨 請購 生產(chǎn)入庫 出貨 領(lǐng)料庫 生產(chǎn) 入庫單 請購單 入庫 分分 店店 分分 店店 啟科科技有限公司 專業(yè)烘焙業(yè)管理系統(tǒng) 13 生產(chǎn)入庫 生產(chǎn)完成后，將成品入庫時建立生產(chǎn)入庫單，可匯整多張生產(chǎn)排程單，并調(diào)整原料實際用量。 總部向門店發(fā)貨 在總部做門店調(diào)撥出庫單，此作業(yè)不列入帳款只做庫存轉(zhuǎn)移。 生產(chǎn)成本 設(shè)有成本分析表，配方用量分析表，以供分析生產(chǎn)中理論配方使用量與實際原材料差異量，以對節(jié)省使用原材料加以分析、參考。 調(diào)撥入庫 各店間調(diào)撥入庫，做撥入庫單，此作業(yè)之單據(jù)，不列入帳款只做庫存轉(zhuǎn)移。 調(diào)撥出庫 各店間調(diào)撥出庫，做調(diào)撥出庫單，此作業(yè)之單據(jù)，不列 入帳款只做庫存轉(zhuǎn)移。 報廢 商品已無法再使用亦無法退回需自行處理，則建立報廢單。 組合、折解 建立商品組合單或拆解單，并可拋轉(zhuǎn)庫存調(diào)整單，如進一整袋茶葉，分裝成20 小包銷售，則做拆解單，如將兩種商品包裝一起銷售，則做組合單。匯入 時依 盤點類型 轉(zhuǎn)入商品資料 中 盤點類型 相同之商品，如：盤點類型為 “日盤＂，則匯入時只轉(zhuǎn)入商品資料中 盤點類型 為 “日盤＂ 之商品。大客戶可以一個時段后進行財務(wù)統(tǒng)一結(jié)算。 相關(guān)報表 關(guān)于進銷存的報表，如下圖： 啟科科技有限公司 專業(yè)烘焙業(yè)管理系統(tǒng) 16 啟科科技有限公司 專業(yè)烘焙業(yè)管理系統(tǒng) 17 門市管理 門店操作流程圖 門店進銷存操作流程圖 總部 門店接收成品 門店接收原料 其它門店 本門店 店間調(diào)撥 報表分析 門店原材訂貨 成品日盤 收銀銷售 門店生產(chǎn) 交 班 門店領(lǐng)料 門店入庫 材料月盤 盤差處理 成品報廢 盤差處理 門店成品訂貨 自采進貨 啟科科技有限公司 專業(yè)烘焙業(yè)管理系統(tǒng) 18 門店盤點交班流程 市門收銀員操作 收銀員通過觸控 POS（鼠標、掃描槍）進行操作，不必記代碼操 作。 支持不同的付款方式：現(xiàn)金、會員儲值卡、積分卡、禮券、銀行卡等 。 在交班前做成品日盤，店長對盤點差異進行核實、處罰。 交班時，收銀員做現(xiàn)金、票券的盤點，然后可以打印交班條，自動匯總當日不同付 款方式下的分類小計總數(shù)和銷售總額。 每天在規(guī)定時間做訂貨單，訂貨單在 VPN 網(wǎng)絡(luò)中自動傳至總部。 門店自制品操作 門店自制品的操作，門店對自己加工產(chǎn)品的原材料要做的領(lǐng)用，加工完后做入庫操作。 門店原材料、包裝材料的盤點， 可以按月盤點，如有差異，查清原因后可以做報廢和調(diào)整處理。交完訂金后，打印兩張小票，一個給客戶，一個給制做間，完成訂貨。 門店采購 對于門店自已采購的商品進行管理，可以在門店做供應(yīng)商進貨。 門店報表 有詳細的門店 報表供收銀員或店長來查看分析。 供應(yīng)商應(yīng) 付帳款結(jié)算，綜合供應(yīng)商對各家分店之進貨或退貨款項，同一帳款月份可分次處理。 成本報表 設(shè)有成本分析表，配方用量分析表，以供財務(wù)人員分析生產(chǎn)中理論配方使用量與實際原材料差異量，以對節(jié)省使用原材料加以分析、參考。 以客戶實際選擇的模塊數(shù)量，提供客戶標準的實施時間安排表。 4H 系統(tǒng)安裝 門店 pos 安裝新版本收銀系統(tǒng)，服務(wù)器安 裝后臺管理系統(tǒng)。 8H 系統(tǒng)初始化設(shè)定 清空練習(xí)資料，作門店期初原物料成本開帳工作。按每日正常操作流程完成操作。具體規(guī)格如下： 客戶實施確認單 專案名稱 系統(tǒng)名稱 文件編號 業(yè)務(wù)人員 工程人員 驗收日期 一、驗收確認 No 驗收項目 檢查點 確認 01 設(shè)定窗體完成 確認權(quán)組功設(shè)定表和功能按鈕設(shè)定。 (2) 檢查軟件設(shè)置是否正常。 (2) 打印測試是否正確。 (2) 簡單故障排除之教育訓(xùn)練是否完成，并確定對方有有關(guān)人員數(shù)據(jù)庫自動備份流程是否完成。（數(shù)據(jù)導(dǎo)入完成） □完成□未完成 06 商品類別設(shè)定 (基本 ) 查驗每個類別的資料設(shè)定并與客戶確認每個類別是否為組合餐。（數(shù)據(jù)導(dǎo)入完成） □完成□未完成 08 商品單位設(shè)定 (基本 ) 查驗每個商品單位資料的設(shè)定。（數(shù)據(jù)導(dǎo)入完成） □完成□未完成 10 商品大類維護設(shè)定(基本 ) 查驗每個商品大類資料的設(shè)定。（數(shù)據(jù)導(dǎo)入完成） □完成□未完成 12 分店維護的 設(shè)定 (基本 ) 查驗總店與分店的設(shè)定是否完成。 □完成□未完成 14 期初開帳作業(yè) (倉庫 ) 確認期初開帳作業(yè)是否完成。 □完成□未完成 16 領(lǐng)用作業(yè) (倉庫 ) 確認倉庫領(lǐng)用作業(yè)是否正常 □完成□未完成 17 倉庫盤點作業(yè) (倉庫 ) 確認倉庫盤點是否正常 □完成□未完成 18 服務(wù)記錄表 確認服務(wù)記錄表是否已經(jīng)簽 □完成□未完成 19 現(xiàn) 場教育訓(xùn)練指導(dǎo) 在現(xiàn)場做教育訓(xùn)練之指導(dǎo)，所需報表確認 □完成□未完成 20 服務(wù)電話確認 告訴客戶服務(wù)電話 □完成□未完成 二、客戶意見 計算機輸入 業(yè)務(wù)人員 主管 客戶簽收 工程人員 售 后服務(wù) 啟科科技有限公司 專業(yè)烘焙業(yè)管理系統(tǒng) 25 系統(tǒng)安裝調(diào)試完畢之日起，開始對所有系統(tǒng)操作人員進行嚴格的培訓(xùn)，并進入系統(tǒng)試運行期；試運行結(jié)束后，系統(tǒng)投入使用。 保證所提供硬件的質(zhì)量，在保修期內(nèi)如出現(xiàn)質(zhì)量問題免費維 修。對期間出現(xiàn)的疑難問題和故障， 24 小時電話熱線服務(wù)，隨時響應(yīng)貴處要求， 12 小時內(nèi)趕到現(xiàn)場，保證整個管理系統(tǒng)的正常運轉(zhuǎn)。 服務(wù)完成后，一律簽訂 實施 服務(wù)記錄表。 崗前培訓(xùn)時間安排： 烘焙管理系統(tǒng)試運行前 2~7 天開始進行，按照本套系統(tǒng)操作人員的部門不同，由甲方安排相關(guān)人員， 乙方將在以實際（或模擬）環(huán)境對所有上崗人員進行技術(shù)培訓(xùn)，使他們熟悉并掌握系統(tǒng)的功能和操作過程 ，培訓(xùn)后進行全方面的考核。 崗前培訓(xùn)內(nèi)容： 有關(guān)軟件模塊的 功能操作 門店計算機維護人員對整套系統(tǒng)所應(yīng)做的日常管理、維護，緊急情況下的應(yīng)急處理等。 啟科科技有限公司 專業(yè)烘焙業(yè)管理系統(tǒng) 27 系統(tǒng)的員工培訓(xùn) 由啟科計算機公司提供相關(guān)功能的培訓(xùn)數(shù)據(jù)。培訓(xùn)內(nèi)容如下： 1． 前臺各項操作培訓(xùn)（銷售、訂貨、客戶訂貨、進貨、退貨、調(diào)撥、生產(chǎn)入庫、盤點、月結(jié)等） 2． 門店各項日常事務(wù)管理，實現(xiàn)門店系統(tǒng)化店面管理。為企業(yè)提供更為有效、迅速的管理平臺。承諾在實現(xiàn)此項功能的基礎(chǔ)上，可以加快總部對門店異常問題處理效率，有利于門店的無紙化辦公。（每日導(dǎo)入、匯出） 4． 完成門店進銷存管理。 6． 客戶消費積分的兌換。 8． 工廠 商品數(shù)據(jù)維護、促銷管理設(shè)定、員工數(shù)據(jù)設(shè)定、 Vip 客戶數(shù)據(jù)設(shè)定 9． 工廠 各項報表核對方式。 11． Vip 客戶消費積分的兌換規(guī)則和兌換商品設(shè)定。 13． 代金券設(shè)定培訓(xùn)。 在以上系統(tǒng)操作培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，我們將按系統(tǒng)實施步驟、日常問題現(xiàn)象、日常處理方式等方面對客戶 IT 部門作深入的系統(tǒng)維護培訓(xùn)。這樣有利于戶日后的系統(tǒng)維護和展店拓展，大大降低維護服務(wù)問題 崗前培訓(xùn)考核內(nèi)容： 由乙方工程師根據(jù)實際情況對甲方相關(guān)人員進行不同的考試，以實際操作為準，根據(jù)所屬崗位以不同的標準要求， 操作員考試不合格者堅決不能上崗 。 UE9aQGn8xp$Ramp。 qYpEh5pDx2zVkumamp。 ksv*3t nGK8! z89Am YWpazadNuKNamp。qYpEh5pDx2zVkumamp。ksv*3t nGK8!z89Am YWpazadNuKNamp。qYpEh5pDx2zVkumamp。ksv*3t nGK8!z89Am YWpazadNuKNamp。 q