【正文】 5 質(zhì) 量 體 系 總 經(jīng)理 主 抓全面工作，主要管理 行政 、財務(wù)、食品質(zhì)量安全工作；質(zhì)量負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé) 品控科 及本公司質(zhì)量管理工作 ； 行政科 負(fù)責(zé)日常協(xié)調(diào)及對外接待工作； 品控科 負(fù)責(zé)檢驗室，抓質(zhì)量管理工作， 生產(chǎn)科 負(fù)責(zé)生產(chǎn)車間 ； 采購科 負(fù)責(zé)材料庫及成品庫。 張永強(qiáng) 同志為 洛寧湖濱食品有限公司 采購科 長，負(fù)責(zé)原輔材料供應(yīng) 和產(chǎn)品銷售工作。 本任命自即日起生效。 2. 負(fù)責(zé)外來人員 (包括上級領(lǐng)導(dǎo) )接待。 4. 負(fù)責(zé)人員的招聘和培訓(xùn)工作。 6. 負(fù)責(zé)各類人員檔案歸檔工作。 8. 負(fù)責(zé)公司內(nèi)一切行政工作。 2．監(jiān)督檢查生產(chǎn)過程中的工作質(zhì)量 ， 發(fā)現(xiàn)違反操作規(guī)程的行為堅決制止。 4. 生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)本部門不能解決的質(zhì)量問 題，應(yīng)馬上向經(jīng)理及相關(guān)部門通報，開會共同研究解決措施。 6. 負(fù)責(zé)制定產(chǎn)品的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)并實(shí)施。是質(zhì)量管理體系文件歸口管理部門 . 8. 負(fù)責(zé)從原材料進(jìn)公司到產(chǎn)品出公司整過程的檢驗工作。 10. 負(fù)責(zé)不合格產(chǎn)品的處理工作。 12. 協(xié)助銷售科搞好售后服務(wù)工作。 2. 掌握生產(chǎn)進(jìn)度、降低生產(chǎn)成本，提高效率。 4. 負(fù)責(zé)制定由于生產(chǎn)原因而造成不合格品的處理措施和糾正預(yù)防措施的工作。 6. 負(fù)責(zé)組織新購置的大型設(shè)備驗收、安裝和調(diào)試。 四、 采購科 職責(zé) 1．負(fù)責(zé)組織對供應(yīng)商的評價工作。 3. 負(fù)責(zé)生產(chǎn)材料的采購工作。 5．根據(jù)市場情況和公司的生產(chǎn)情況制定銷售計劃。 7. 負(fù)責(zé)顧 客投訴處理工作，并收集和整理這些信息 ,統(tǒng)計顧客的滿意率。 9. 負(fù)責(zé)市場調(diào)查，并將信息及時反映到公司。 洛寧湖濱食品有限公司 質(zhì)量手冊 9五、財務(wù)科職責(zé) 1. 遵守國家、地方有關(guān)財務(wù)，稅務(wù)的法律、法規(guī)，認(rèn)真做好各種帳目。 3. 領(lǐng)導(dǎo)、組織和進(jìn)行必要的財務(wù)監(jiān)督和財務(wù)審核，為公司提供必要的決策依據(jù)。 5. 負(fù)責(zé)公司質(zhì)量目標(biāo)的核算。 七 、 倉庫質(zhì)量職責(zé) （ 1）貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本廠有關(guān)規(guī)定； （ 2）負(fù)責(zé)物資管理，做到帳物相符，先進(jìn)先出； （ 3）認(rèn)真做好倉庫安全工作； （ 4）完成廠領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。 洛寧湖濱食品有限公司 質(zhì)量手冊 10 ，企業(yè)的中、長期發(fā)展規(guī)劃，確保質(zhì)量體系的運(yùn)行。 ，檢查質(zhì)量目標(biāo)、質(zhì)量計劃的實(shí)施及完成情況。 、新產(chǎn)品開發(fā)、質(zhì)量改進(jìn)。 、組織和決策企業(yè)組織管理架構(gòu)和崗位責(zé)任制的實(shí)施。 三 .行政科科長 職責(zé)： 。 、來訪人員的接待與傳達(dá)工作。 、勞動部門的工作。 洛寧湖濱食品有限公司 質(zhì)量手冊 11 、法律、法規(guī)情況。 、審核以及二級備案工作。 。 。 、產(chǎn)品更新?lián)Q代、產(chǎn)品技術(shù)更新的質(zhì)量把關(guān)。 2. 負(fù)責(zé)公司生產(chǎn)并保證產(chǎn)品質(zhì) 量。 4. 編制好月度生產(chǎn)計劃，做到均衡生產(chǎn)，合理安排生產(chǎn)。 6. 嚴(yán)格按工藝規(guī)程和安全生產(chǎn)規(guī)范進(jìn)行生產(chǎn)，保證各工序質(zhì)量。 六 ．采購科科長職責(zé)： 、輔材料及外協(xié)件、外購件的供應(yīng)工作，在保證質(zhì)量的前提洛寧湖濱食品有限公司 質(zhì)量手冊 12 下，組織和協(xié)調(diào)好主要生產(chǎn)原材料的及時供應(yīng)。 、輔材料供應(yīng)方的質(zhì)量保證體系的評價、合同評審和合同維持的質(zhì)量跟蹤。 、輔材料標(biāo)準(zhǔn)及供應(yīng)方有關(guān)技術(shù)資料的索取、收集與歸檔工作。 ，保證生產(chǎn)維持與新產(chǎn)品開發(fā)的資金到位。 、分析公司經(jīng)濟(jì)活動情況，為財務(wù)正常運(yùn)轉(zhuǎn)提供必要條件。 、組織和進(jìn)行必要的財務(wù)監(jiān)督和財務(wù)審核，為公司提供必要的決策依據(jù)。 、組織和制定產(chǎn)品開發(fā)、資本擴(kuò)張等財務(wù)決策、財務(wù)開發(fā)、財務(wù)配置的方案。 、會計融資、擴(kuò)資的最佳途徑全面負(fù)責(zé)。 洛寧湖濱食品有限公司 質(zhì)量手冊 13 ，合理組織指揮生產(chǎn)，抓好生產(chǎn)現(xiàn)場管理工作，帶領(lǐng)全車間員工努力完成和超額完成生產(chǎn)任務(wù)。 、工藝、設(shè)備運(yùn)行中出現(xiàn)的問題，重大問題應(yīng)及時向上級領(lǐng)導(dǎo)請示、匯報。 ，認(rèn)真做好交接班工作。 ，確保安全、均衡生產(chǎn)。 九 . 計量管理人員職責(zé)： ，推行標(biāo)準(zhǔn)計量。 。 。 、輔材料的質(zhì)量檢驗。 。 洛寧湖濱食品有限公司 質(zhì)量手冊 14 、有關(guān)檢驗方法研究、留樣分析。 。 、輔材料的庫存管理、發(fā)放質(zhì)量負(fù)責(zé)，保證不多發(fā)料、不發(fā)錯料。 、庫存、發(fā)運(yùn)質(zhì)量保證負(fù)責(zé)。 、銷、存根表。 ，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。 品控科 匯報車間生產(chǎn)的質(zhì)量情況。 十 三 、文件管理人員質(zhì)量職責(zé) （ 1）貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本廠規(guī)定； （ 2）負(fù)責(zé)文件登記、編號、發(fā)放、收回、保存、管理工作； （ 3）對文件的現(xiàn)行有效 性負(fù)責(zé)； （ 4）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。 十 五 、操作人員質(zhì)量職責(zé) （ 1）貫徹執(zhí)行國家質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本廠有關(guān)規(guī)定； （ 2）嚴(yán)格執(zhí)行工藝規(guī)程、作業(yè)指導(dǎo)書等技術(shù)文件，遵守工藝紀(jì)律，確保產(chǎn)品質(zhì)量； （ 3）對 加工產(chǎn)品的質(zhì)量負(fù)責(zé)； （ 4）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。 十 七 、機(jī)修工崗位職責(zé) 負(fù)責(zé)機(jī)器設(shè)備完好的實(shí)現(xiàn)； 負(fù)責(zé)機(jī)器設(shè)備的日常維護(hù)和故障的及時修理，滿足生產(chǎn)需要； 負(fù)責(zé)機(jī)器設(shè)備物耗成本的有效控制，合理降低設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)成本； 負(fù)責(zé)機(jī)器設(shè)備的安全運(yùn)行，杜絕機(jī)械事故的發(fā)生 ； 負(fù)責(zé)對機(jī)器設(shè)備操作人員進(jìn)行操作技術(shù)的業(yè)務(wù)指導(dǎo)。 2. 適用范圍 本文件適用于企業(yè)內(nèi)與質(zhì)量管理有關(guān)的所有文件及適當(dāng)范圍的外來文件。 文件審核、審批權(quán)限：質(zhì)量管理手冊由 品控科 負(fù)責(zé)人編制，由經(jīng)理審批；工藝流程、作業(yè)指導(dǎo)書由各相關(guān)人員制訂，由生產(chǎn)科審批；上述記錄由相關(guān) 人員填寫。 作業(yè)指 導(dǎo)書和各部門的崗位職責(zé)由生產(chǎn)科或 品控科 根據(jù)實(shí)際操作和要求進(jìn)行編寫 . 記錄表格由各部門的主管編制 . 文件的審核、審批： 質(zhì)量管理手冊由 品控科 編制 ,經(jīng)理審批 ,發(fā)放對象一般為各部門主管 . 作業(yè)指導(dǎo)書和崗位責(zé)任制經(jīng)公司生產(chǎn)科審批后 ,由 品控科 發(fā)放給相關(guān)的部門和崗位 ,并由他們將這些文件張貼在各自的崗位。 文 件發(fā)放：由 行政科 負(fù)責(zé)，使用“文件發(fā)放登記表”進(jìn)行簽領(lǐng)登記，非首次發(fā)布的文件在新版本發(fā)放的同時將舊版本收回，并予以記錄。 文件標(biāo)識：所有質(zhì)量管理體系文件均為受控版本，按本《文件控制程序》進(jìn)行控制，并予以“受控”標(biāo)識，不得隨意翻印。作廢文件由 品控科 負(fù)責(zé)銷毀。 洛寧湖濱食品有限公司 質(zhì)量手冊 18 外來文件管理：顧客及上級部門提供的有關(guān)質(zhì)量方面的文件（包括有關(guān)法律、法規(guī)文件），由各對口采購科門自行管理，發(fā)放與記錄均須按文件管理制度進(jìn)行控制。 2. 適用范圍 本程序適用于各崗位及管理體系規(guī)定職責(zé)的所有人員 ,包括臨時工。 行政 科負(fù)責(zé)制定培 訓(xùn)計劃。 行政科 主任審批年度培訓(xùn)計劃 . 4. 內(nèi)容 人員招聘 生產(chǎn)科根據(jù)公司需要和發(fā)展負(fù)責(zé)各類人員的招聘，擇優(yōu)錄取。 應(yīng)聘合格后 ,由 行政科 辦理聘用手續(xù) ,并將其個人資料登記存檔。 洛寧湖濱食品有限公司 質(zhì)量手冊 19 新員工培訓(xùn)內(nèi)容： a． 公司基礎(chǔ)教育，包括企業(yè)簡介、員工紀(jì)律、質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)、質(zhì)量、安全、消防、食品生產(chǎn)和環(huán)保意識、相關(guān)法律法規(guī)、質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)知識等培訓(xùn)。 b． 車間基礎(chǔ)教育，由各部門根據(jù)本單位的實(shí)際進(jìn)行，并實(shí)行崗位技能實(shí)習(xí)，學(xué)習(xí)生產(chǎn)工藝、操作步驟、設(shè)備性能、安全事項及緊急情況應(yīng)變措施等，實(shí)習(xí)完進(jìn)行考核，合格者方可上崗。 特殊工作人員培訓(xùn) a． 特殊工種和關(guān)鍵工序人員的培訓(xùn)，如倉庫管理人員、計量員、統(tǒng)計員、質(zhì)檢員、化驗員、電腦操作人員，采取送外培或內(nèi)培的方法，進(jìn)行多種方式培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后持證上崗。 各類專業(yè)技術(shù)人員培訓(xùn) 通過內(nèi)、外培訓(xùn)等途徑繼續(xù)教育，組織他們學(xué)習(xí)和掌握與本職工作有關(guān)的專業(yè)技術(shù)方面的新理論、新技術(shù)、新方法、新信息知識 。 培訓(xùn)的有效評估： a. 通過理論考試、操作考核、業(yè)績評定、觀察、座談了解等方法，評價培訓(xùn)的有效性，評價員工受培訓(xùn)后能力提高情況； b. 每年由經(jīng)理室組織各部門負(fù)責(zé)人召開年度培訓(xùn)工作總結(jié)會議，評價培訓(xùn)的有效性，征求意見和建議，并研討下年度培訓(xùn)計劃。 培訓(xùn)計劃及實(shí)施 每年 12 月由 行政科 根據(jù)各部門的培訓(xùn)建議和企業(yè)實(shí)際要求制定下年度企業(yè)培訓(xùn)計劃，報主管領(lǐng)導(dǎo)審批后下發(fā)到各有關(guān)部門并監(jiān)督實(shí)施。 每次培訓(xùn)的受培人員應(yīng)填寫《員工培訓(xùn)記錄表》，組織培訓(xùn)的單位負(fù)責(zé)記錄培訓(xùn)人員時間、地點(diǎn)、課時、教師、內(nèi)容等，培訓(xùn)后，將有關(guān)記錄及時整理存檔。 2． 適用范圍 適用于公司內(nèi)與產(chǎn)品有關(guān)的基礎(chǔ)設(shè)備、設(shè)施的控制。 生產(chǎn)科負(fù)責(zé)對實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品符合性所需的設(shè)備和工作環(huán)境進(jìn)行控制。 機(jī)修人員負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)備故障的維修和定期保養(yǎng)。 、安裝 車間按照設(shè)備的各項技術(shù)參數(shù)的要求，檢查設(shè)備的情況，符合要求的設(shè)備才能進(jìn)公司安裝調(diào)試； 采購或自制完成的一般設(shè)施，生產(chǎn)科組織使用部門進(jìn)行安裝調(diào)試，確認(rèn)滿足要求。 量具等由使用部門自行驗收，執(zhí)行《監(jiān)視和測量設(shè)備管理程序》。 生產(chǎn)科根據(jù)合格的設(shè)備驗收單對設(shè)施進(jìn)行編號、辦理登記建檔手續(xù)，并在《生產(chǎn)設(shè)備臺帳》登記，低值易耗的工、卡、量具等由倉庫辦理入庫手續(xù)。 各部門或車間申購生產(chǎn)設(shè)備須由公司審批。 設(shè)備操作人員的工作崗位要求：正確使用設(shè)備，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程 ,維護(hù)好設(shè)備，認(rèn)真填寫運(yùn)行記錄，嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度 ,與維修人員配合，積極做好設(shè)備安全性、計劃性檢修 . 設(shè)備管理人員應(yīng)深入了解設(shè)備運(yùn)行環(huán)境，不斷改進(jìn)設(shè)備管理工作。 對因生產(chǎn)原因不能經(jīng)常使用的設(shè)備、工裝，應(yīng)采取一定的措施進(jìn)行適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)。 設(shè)施的報廢 對無法修復(fù)或無使用價值的大型貴重設(shè)施，由使用部門填寫《設(shè)施報廢單》，經(jīng)生產(chǎn)科審查，經(jīng)理批準(zhǔn)后報廢，使用部門在《生產(chǎn)設(shè)施臺帳》中注明情況。 采購質(zhì)量控制制度 1．目的 對采購過程及供方進(jìn)行控制，確保所采購的原 輔材料符合規(guī)定的要求。 3．職責(zé) 采購科負(fù)責(zé)編制采購計劃和采購單，并執(zhí)行采購作業(yè)。 品控科 負(fù)責(zé)提供采購物資的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)對采購物資的進(jìn)貨驗證。 倉庫根據(jù)對采購物資的檢驗結(jié)果，負(fù)責(zé)對采購物資的進(jìn)貨數(shù)量的驗證。 4. 內(nèi)容 供應(yīng)商資料的收集 對現(xiàn)有的供應(yīng)商或服務(wù)商 ,采購科負(fù)責(zé)盡量收集供應(yīng)商的相關(guān)資料 ,以驗證供應(yīng)商的供應(yīng)能力或服務(wù)能力是否能滿足本公司的要求。 對供應(yīng)商的評估和選擇 采購人員根據(jù)采購物質(zhì)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)需要進(jìn)行采購時，必須對供方的質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)，而且要建立供方檔案，通過對質(zhì)量、價格、供貨期限、售后服務(wù)等進(jìn)行比較，填寫《供方評價表》。 對于第一次的供方，必須嚴(yán)格把關(guān)，有必要時取樣回來檢驗，而且馬上建立他