咖啡點可行性研究報告優(yōu)秀可研報告-在線瀏覽
2025-05-01 05:00本頁面
【正文】 們還是學(xué)生， 但我們所在學(xué) 的正是為以后做準(zhǔn)備，將來踏上社會，無論是創(chuàng)業(yè)，還是做其他崗位，相信可以在以后幫助 我們更好的發(fā)揮。 本次可行性分析報告撰寫的分工說明： 目標(biāo)市場分析—— 目標(biāo)市場分析 店址選擇分析—— 店址選擇分析 經(jīng)營理念分析—— 經(jīng)營理念分析 經(jīng)營損益分析—— 經(jīng)營損益分析 結(jié)論分析 —— 店內(nèi)設(shè)計 —— 以下是我們的目標(biāo)市場分析： 以下是我們的目標(biāo)市場分析： 一：“咖啡 的目標(biāo)市場分析 咖啡”的目標(biāo)市場分析 咖啡 跨入 21 世紀(jì)后，中國經(jīng)濟的飛速增長，人們生活質(zhì)量的不斷提高，飲品日益多樣化，咖啡 逐漸與時尚、現(xiàn)代生活連在一起帶動了咖啡消費量的迅猛增加，形成巨大消費潛在市場。 ,他 們沒有家庭經(jīng)濟負(fù)擔(dān),又易於接受新穎和特別事物,專售賣特色咖啡及蛋糕的咖啡店最適合他 ,外國游客更是本咖啡店的顧客對象. 物語咖啡”目標(biāo)市場選擇 （三）“物語咖啡 目標(biāo)市場選擇 物語咖啡 第一．隨著人們生活質(zhì)量的不斷提高，飲品日益多樣化，咖啡逐漸與時尚、現(xiàn)代生活連在一 起帶動了咖啡消費量的迅猛增加，形成巨大消費潛在市場。 第三．開一家咖啡店，我們需投入的成本不會很低，但是我們回本很快，滿足消費者需求。 物語咖啡”選址分析 二． “物語咖啡 選址分析 物語咖啡 選址分析: 經(jīng)小組精密調(diào)查,根據(jù)店鋪設(shè)立原則,我們決定把“物語咖啡”開在江陰青果路 4 號 江陰青果路 (一)商圈的道路交通狀況分析 一 商圈的道路交通狀況分析 4 號。 。而且未來的交通中轉(zhuǎn)樞紐日均人流量約 50 人口環(huán)境來看 。 青果路的流動人群與車輛的流動速度很快,一個下午的流動量基本在 3 萬左右人 2. 由于附近沒有競爭對手——即“物語咖啡”,于是我們便計算了性質(zhì)近似的避風(fēng)塘茶坊, 估計每天流動顧客量在 1200 左右,入店率在 15%左右,消費率則是 100%,人均消費 20 這一數(shù)據(jù)我們可以推算出我們的咖啡的人均流量。 經(jīng)營理念 讓賓客帶走微笑。一張冷漠的面孔，無論說出多么動聽的歡迎之辭，任何人都不會有被歡迎的感覺。這個環(huán)節(jié)是微笑三要素表情、身形、語 言，核心是讓賓客無論在酒店的任何地方，遇到任何一名員工，都有一個良好的第一印象。要求員工眼神要專注，面部肌肉要放松，嘴角要上翹，嘴唇要張開，露 出八顆牙齒。要求員工腳跟并攏，兩腿伸直，右手握左手置于小腹前，上體 30 度鞠 躬。要求員工自然、親切地使用敬語。 5）我們將擺設(shè)音響與大屏幕以供顧客欣賞動畫, 而室外則主要面向普通消費者,供他們在逛 街之余坐下解渴休息,故外面我們將擺上較多的桌椅,以滿足來往眾多的人流. 6）本店咖啡品種齊全,所有咖啡皆采用上好的咖啡豆現(xiàn)磨而成,同時我們還提供各色飲品,并 配合季節(jié)的不同來推出各色美味的西洋糕點和和式果子,以確保每位顧客都能在我們的咖啡 吧內(nèi)找到自己的最愛. 五．分析總結(jié) （一）我們店位于交通發(fā)達、人流密集的青果路而且此地可為是“市中心”，具有優(yōu)越的地理 位置。 （二）從我們對江陰人口消費能力的調(diào)查得知，江陰的消費水平是非常高的，而他們的恩格 爾系數(shù)比較低，因此他們在娛樂消遣方面就會有大量的開銷。 （四）目前在青果路還沒什么咖啡屋，所以我們少了許多與同行之間的競爭。 我們還沒有形成獨立形人格， 許多方面存在對家庭的依賴。最重要的一點是對社 會的認(rèn)知還不足。 目前我們是有一定優(yōu)勢的，以后呢，一定會有旗鼓相當(dāng)?shù)母偁帉κ值?，我們的產(chǎn)品花樣必須 得層出不窮。人口環(huán)境來看,五角場周邊地區(qū)有20萬高校師生,以四年為周期更新。規(guī)劃中的新江灣城預(yù)測還將有近10萬的高層次居民入住,而且未來的交通中轉(zhuǎn)樞紐日,五角場商圈在一定程度上將輻射寶山,虹口等區(qū),僅楊浦區(qū)就有常住人口160萬人,有著如此龐大的人口基數(shù),五角場商圈的消費力量絕對不容小視.五角場現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的功能規(guī)劃獲得了瑞安房地產(chǎn),大連萬達集團和百聯(lián)集團三大商業(yè)巨擘的回應(yīng),此外還有另2大項目即將啟動. 大連萬達集團斥資15億元打造的萬達商業(yè)廣場MALL,方米,項目計劃引入沃爾瑪,歐倍德,百盛,紅星美凱龍家居廣場和華納電影城等主力店進駐經(jīng)營。,建成后將有精品百貨,迷你電影院和上海首家真冰滑冰場.B) 流動人群消費分析:根據(jù)本小組成員的調(diào)查,五角場的流動人群與車輛的流動速度很快,一個下午的流動量基本在3萬左右人次,由于附近沒有競爭對手——即咖啡吧,于是我們便計算了性質(zhì)近似的避風(fēng)塘茶坊,估計每天流動顧客量在1200左右,入店率在15%左右,消費率則是100%,啡吧的人均流量,由于動漫咖啡吧的地理位置要優(yōu)于避風(fēng)塘,針對五角場購物人群較多這一特征,我們還特地將咖啡吧分成了室外和室內(nèi)兩部分,室外的給那些購物走累的消費者休息,而室內(nèi)則留給動漫發(fā)燒友觀看動畫和傾聽動漫歌曲,這樣一來可以增加客戶的流動率.C) 五角場商圈的競爭狀況分析:根據(jù)我們的調(diào)查,五角場第一商圈內(nèi)并沒有同類競爭對手——即咖啡吧,在一些快餐店和茶坊,我們小組一致認(rèn)為由于快餐業(yè)與咖啡吧有較大的差別,茶坊的客源主要是聚會打牌的場所,里面的客戶流動率較低,內(nèi)有一家上島咖啡,由于上島咖啡定價較高,主要目標(biāo)是白領(lǐng)階層,而我們的咖啡吧主要客源則是喜歡動漫的學(xué)生一族和逛街逛累的消費群體,所以威脅也不是很大.因此,我們的動漫咖啡吧在五角場商圈之中的競爭對手幾乎等于零,而且五角場商圈內(nèi)商場林立,卻少有地方可以供疲憊的血拼一族休息,故我們的咖啡吧選在四平路和黃興路的交界處是有利的.三,咖啡吧的經(jīng)營損益分析新的動漫咖啡吧店選在四平路2400號,該商鋪為尚未使用的毛胚房,里間70平方米,外間(室外)80平方米,.本小組擬定方案,里間設(shè)置動漫影視,交流等活動,外間給路人提供休息場所.新店的投資預(yù)估有以下幾個部分:空調(diào)設(shè)備,桌椅,影視設(shè)備,動漫書籍,水電設(shè)備,辦公設(shè)備,裝修費:(1)月營業(yè)收入由于咖啡吧距離兩所大學(xué)中間,且離五角場較近,周圍也沒有類似的休閑場所,所以市場占有率為100%,附近有高校財經(jīng)大學(xué),同濟大學(xué),復(fù)旦大學(xué),總計學(xué)生共有20萬人,五角場5萬人/天,按每月30天計算,目標(biāo)顧客為1500人/天.月人均購買額=200元目標(biāo)顧客數(shù)量=1500人市場占有率=100%月營業(yè)收入=月人均購買額*目標(biāo)顧客數(shù)量*市場占有率=200*1500*100%=300000元(2)合理的營業(yè)面積如果咖啡吧平均每天每平方米銷售額為60元,每月的銷售額為300000元,即每天的銷售額為10000元,合理的咖啡吧使用面積為:10000 /60= (平方米).采取此方案,咖啡店的使用面積應(yīng)能得到保障.(3)營費用(成本)計算1,固定費用人員工資:共15人 共15000元房租:50000元/月 50000元折舊費用:300000/40=7500元 7500元水電費:5000元 5000元經(jīng)營設(shè)備費:(64000/4+8000)/12=2000 2000元總計: 79500元/月2,變動費用運費: 2%包裝,雜費: %商品耗損: %
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