【正文】 化農(nóng)牧養(yǎng)殖熱的進(jìn)一步升溫和人們經(jīng)濟(jì)水平的提 11 高以及生活觀念的轉(zhuǎn)變，為 **縣農(nóng)牧養(yǎng)殖市場(chǎng)開發(fā)提供了充分客源保障?！? 《農(nóng)牧養(yǎng)殖業(yè)“十二五”發(fā)展綱要》指出 ： 堅(jiān)持以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)，全面貫徹黨的十六屆三中、四中、五中和六中全會(huì)精神，按照“轉(zhuǎn)變、拓展、提升”三大戰(zhàn)略的總體部署，圍繞現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)、農(nóng)民就業(yè)增收、社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)及農(nóng)村和諧社會(huì)建設(shè)，以科學(xué)規(guī)劃為先導(dǎo)，以科技創(chuàng)新為支撐 ，切實(shí)轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式，因地制宜、突出特色、合理布局，圍繞大宗、優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品，重點(diǎn)發(fā)展精深加工，增加農(nóng)民收益，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，逐步實(shí)現(xiàn)由初級(jí)加工向精深加工的轉(zhuǎn)變、由數(shù)量增長(zhǎng)向質(zhì)量和效益提高轉(zhuǎn)變，促進(jìn)農(nóng)牧養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展。到 2021年 我國(guó)主要農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率（初加工以上）達(dá)到 60％，精深加工比重明顯增加。 培育一大批年銷售收入超過 100億元和超過 50 億元的龍頭企業(yè)，做大做強(qiáng)一批農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的出口企業(yè)。 符合山東省“ 十二五 ”規(guī)劃，有利于優(yōu)化技術(shù)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 《山東省“ 十二五 ”發(fā)展規(guī)劃》指出：“ 以促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工廠化、管理企業(yè)化、 組織規(guī)模化為重點(diǎn)，繼續(xù)實(shí)施農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)帶動(dòng)工程，支持企業(yè)提高層次，擴(kuò)大規(guī)模， 推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品養(yǎng)殖和加工的聯(lián)合與協(xié)作”。 ” 農(nóng)牧養(yǎng)殖 業(yè)是山東省重點(diǎn)發(fā)展的 農(nóng) 業(yè)項(xiàng)目， 通過“ **市 **牧業(yè) 有限責(zé)任公司 *****優(yōu)質(zhì)肉?？萍挤庇?基地建設(shè) 項(xiàng)目 ”項(xiàng)目建設(shè)，改善區(qū) 13 域生態(tài)環(huán)境，創(chuàng)造穩(wěn)定的生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)，人 為營(yíng)造動(dòng)、植物良好的生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)資源自然增殖，實(shí)現(xiàn)生態(tài)平衡，為肉牛提供繁殖、生長(zhǎng)發(fā)育等的棲息場(chǎng)所，達(dá)到保護(hù)增殖和提高肉牛數(shù)量的目的 。 符合 **市 “ 十二五 ”規(guī)劃，有利于促進(jìn)當(dāng)?shù)貒?guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展 《 **市 國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展 第十二個(gè) 五年規(guī)劃綱要》 指出：“ 集約發(fā)展高效生態(tài)農(nóng)業(yè)。 ” 該項(xiàng)目屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)， 該項(xiàng)目實(shí)施后，在企業(yè)取得良好經(jīng)濟(jì)效益 、 增加國(guó)家及地方財(cái)政收入的同時(shí)， 可拓展畜牧業(yè)發(fā)展空間，培植畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，增加農(nóng)村富余勞動(dòng)力就業(yè)門路，保證農(nóng)民生活有保障。 因此，項(xiàng)目的建設(shè)符合 山東省 經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展規(guī)劃，有利于促進(jìn)當(dāng)?shù)貒?guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。 **市 **牧業(yè) 有限責(zé)任公司為拓寬發(fā)展空間，在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的經(jīng)濟(jì)大潮中立于不敗之地，決定建設(shè)“ *****優(yōu)質(zhì)肉?？萍挤庇?基地建設(shè) 項(xiàng)目 ”，建成后將構(gòu)筑研究開發(fā)體系完整、技術(shù)裝備先進(jìn)、人才結(jié)構(gòu)合理、創(chuàng)新能力較強(qiáng)、管理科學(xué)規(guī)范的現(xiàn)代企業(yè)，這不僅是適應(yīng)市 場(chǎng)需求，同時(shí)也是公司尋求現(xiàn)代商業(yè)經(jīng)營(yíng)模式的重要舉措。 綜上所述，該項(xiàng)目不僅符合國(guó)家及地方的發(fā)展規(guī)劃，也符合行業(yè)的發(fā)展規(guī)劃，有利于促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的繁榮，緩解就業(yè)壓力，并促進(jìn)企業(yè)自身的發(fā)展。 15 第三章 市場(chǎng)分析 、 我國(guó) 肉牛市場(chǎng)背景 我國(guó)有著豐富的品種牛資源，其中秦川牛、晉南牛、南陽牛、魯西牛和延邊牛為我國(guó)五大著名品種，其牛肉品質(zhì)上乘。 根據(jù)人均牛肉占有量、國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格、品改潛力以及飼草資源等指標(biāo)預(yù)測(cè)，肉牛業(yè)將成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)中一個(gè)新興的強(qiáng)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。 為了進(jìn)一步促進(jìn)我國(guó)肉牛業(yè)的持續(xù)發(fā)展，各級(jí)政府應(yīng)不斷增加對(duì)肉牛養(yǎng)殖業(yè)的資金、物質(zhì)和技術(shù)投入，并制定有利于肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策，尤其是要盡快出臺(tái)保護(hù)基礎(chǔ)母牛的政策措施，以扶持和促進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。 、我國(guó)肉牛市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀 ①牛肉總體消費(fèi)量穩(wěn)步快速增長(zhǎng)。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和國(guó)家收入分配政策的調(diào)整，不僅高收入群體的人數(shù)會(huì)迅速擴(kuò)大，其他人群的收入也將穩(wěn)步提高，因此，在未來幾年牛肉的總體消費(fèi)量預(yù)計(jì)將出現(xiàn)穩(wěn)步較快增長(zhǎng)。 在我國(guó)，約有 1 億人群以牛羊肉為主要肉類來源，他們主要分布于收入較低的中西部，加上消費(fèi)習(xí)慣的影響，決定了其消費(fèi)的牛肉主要以中低檔牛肉為主。這就決定了在今后相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)我 國(guó)的牛肉生產(chǎn)將仍以中低檔牛肉為主。 隨著富裕人群的快速擴(kuò)大，以及境外來我國(guó)旅游、工作人口群體的快速增長(zhǎng)，對(duì)牛肉質(zhì)量的要求也越來越高。 ④牛肉總體評(píng)價(jià)價(jià)格呈上升趨勢(shì)。 17 ⑤肉牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益短期內(nèi)難以提高。因此，短期內(nèi)肉牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益難以提高。 加快發(fā)展肉牛生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，促成貿(mào)工農(nóng)一體化，產(chǎn)供銷一條龍。肉牛產(chǎn)業(yè)化是由良種提供、飼養(yǎng)管理、 飼料加工、疫病防治、屠宰加工、銷售及信息服務(wù)各方面組成的有機(jī)整體。堅(jiān)持“兩條腿走路”，實(shí)行農(nóng)區(qū)和牧區(qū)共同發(fā)展戰(zhàn)略；提高牛肉質(zhì)量，努力開拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)；堅(jiān)持“科技興?！保哟筮m用技術(shù)推廣力度；建立健全社會(huì)化服務(wù)體系，提高綜合服務(wù)能力；實(shí)施名牌戰(zhàn)略，變區(qū)域資源優(yōu)勢(shì)為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)；建立肉牛和牛肉生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)基金，實(shí)行最低保護(hù)價(jià)制度。 由于日本和俄羅斯的經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇，墨西哥、臺(tái)灣、菲律賓、印尼等國(guó)家和地區(qū)人口和經(jīng) 濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，以及韓國(guó)牛肉進(jìn)口的解控，在今 18 后 10 年里，世界牛肉需求量將增加 23%。近幾年來，國(guó)人的消費(fèi)觀念正在發(fā)生變化。 ③ 肉牛產(chǎn)品的綜合開發(fā)。與熱鮮肉相比，排酸牛肉始終處于冷卻環(huán)境下，大多數(shù)微生物的生長(zhǎng)繁殖被抑制，肉毒梭菌和金黃色葡萄球菌等致病菌已不分泌毒素，可以確保肉的安全衛(wèi)生。與冷凍肉相比，具有汁液流失少，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的優(yōu)點(diǎn)。 ④ 中國(guó)傳統(tǒng)肉制品工業(yè)化技術(shù)的研究。但是由于加工技術(shù)不規(guī)范、規(guī)模小，且包裝質(zhì)量差、保質(zhì)期短，不適合大批量的工業(yè)化生產(chǎn)，不適應(yīng)現(xiàn)代化的商品國(guó)際流通。技術(shù)人員應(yīng)以我國(guó)傳統(tǒng)牛肉制品的制作工藝為基礎(chǔ)，借鑒西方牛肉制品加工的方法，利用現(xiàn)代化的保鮮和包裝技術(shù)，分析市場(chǎng)消費(fèi)習(xí)慣，進(jìn)行必要的配方調(diào)整和技術(shù)改進(jìn)，生產(chǎn)出具有中國(guó)傳統(tǒng)特色的現(xiàn)代化牛肉產(chǎn)品，滿足國(guó)內(nèi)消費(fèi)，走向國(guó) 際市場(chǎng)。 （ 1） 與多家良種牛養(yǎng)殖培育廠家結(jié)成“貿(mào)易伙伴”關(guān)系，大力提倡后向一體化戰(zhàn)略，獲得供應(yīng)商的支持與信任， 并保持 充足的初期良種牛的供應(yīng)； （ 2） 主要以 **及周邊城市為主要的貨品銷往地， 與在 **及周邊 地區(qū)信譽(yù)極佳的 廠 商簽立訂單，按訂單數(shù)額生產(chǎn)銷售貨品，從而防止太多的過量生產(chǎn)，增加不必要的 各方面費(fèi)用。 （ 4） 與有關(guān)的科研技術(shù)單位建立長(zhǎng)期的“合作伙伴”關(guān)系，相互 20 支持，吸納他們新的科研成果來培育更棒的良種產(chǎn)品。 風(fēng)險(xiǎn) 行業(yè)風(fēng)險(xiǎn) 農(nóng)牧養(yǎng)殖 行業(yè)加工能力過剩，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益加劇，資源約束也日益凸顯。以原料支配產(chǎn)品幾年、幾十年一貫制等老面貌還沒有最終改變，配套化、系列化、水平不高，產(chǎn)品滯銷積壓。 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) 從 農(nóng)牧養(yǎng)殖 產(chǎn)品的生產(chǎn)來看，長(zhǎng)期以來困擾企業(yè)的一個(gè)根本問題是生產(chǎn)與市場(chǎng)脫節(jié)。企業(yè) 不了解出口產(chǎn)品的用途、技術(shù)要求，銷往市場(chǎng)等信息，不了解國(guó)際慣例和競(jìng)爭(zhēng)的規(guī)則，給生產(chǎn) 21 帶來極大的盲目性和被動(dòng)性，信息不靈、市場(chǎng)開拓不力、不能適應(yīng)賣方市場(chǎng)向買方市場(chǎng)轉(zhuǎn)變的新態(tài)勢(shì)?，F(xiàn)在雖然有了互聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代信息手段，但網(wǎng)上的信息很少，又很不及時(shí)，產(chǎn)品缺少上、下游的溝通和了解，沒有形成一條龍式的產(chǎn)品開發(fā)模式。來自東南亞、印度、巴 基斯坦等勞動(dòng)力低成本國(guó)家的對(duì)產(chǎn)品出口的強(qiáng)有力競(jìng)爭(zhēng)。以上這些因素制約了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整、品種的開發(fā)，不利行業(yè)的發(fā)展。這些政策的出臺(tái)和實(shí)施，無疑對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)生了巨大沖擊。不斷擴(kuò)大 養(yǎng)殖 與銷售數(shù)量，形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)，以降低成本，從而追求到更高的利潤(rùn)額。同時(shí)采用外聘制，從社會(huì)中聘用與 公司企業(yè)發(fā)展理念統(tǒng)一的各方面人才。 （ 3） 在加強(qiáng)產(chǎn)品銷售的同時(shí)，建立一套完整的市場(chǎng)信息反饋體系，制定合理的產(chǎn)品銷售價(jià)格，增加公司的盈利能力。 23 第四章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品介紹 建設(shè)規(guī)模的合理性分析 產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)特點(diǎn) 為了使國(guó)民經(jīng)濟(jì)有序發(fā)展，節(jié)約有限的資源，國(guó)家和行業(yè)制定了某些重要產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)，也制定了鼓勵(lì)發(fā)展、限制發(fā)展和禁止發(fā)展產(chǎn)業(yè)（含規(guī)模）目錄。因此，其建設(shè)符 合國(guó)家和行業(yè)的產(chǎn)業(yè)政策，能夠推動(dòng) **市 畜牧養(yǎng)殖業(yè) 的發(fā)展，從而帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。不同產(chǎn)業(yè)規(guī)模的經(jīng)濟(jì)性可能不同。 資源利用的合理性 投資項(xiàng)目的建設(shè)和運(yùn)營(yíng)，要以資源的耗費(fèi)為基礎(chǔ)。從資源利用的合理性角度考察建設(shè)規(guī)模的合理性，主要應(yīng)考慮資源利用的可靠性、有效性和經(jīng)濟(jì)性 。本項(xiàng)目通過統(tǒng)一規(guī)劃建設(shè)配套設(shè)施，以及場(chǎng)區(qū)合理的設(shè)計(jì)規(guī)劃，將達(dá)到節(jié)約土地和其它資源、降低成本、提高效益、更加有效地利用資源的目的。這里的外部條件泛指項(xiàng)目之外的所有方面，包括市場(chǎng)、原料供應(yīng)和其他外部建設(shè)條件（包括物資條件、交通條件、自然環(huán)境和社會(huì)人文環(huán)境等）。 建設(shè)規(guī)模 本項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模確定 年存欄 *****頭、年出欄 ****頭肉牛 。 產(chǎn)品表 產(chǎn)品名稱 年產(chǎn)量 /頭 重量（ KG） 單價(jià) 總價(jià) （萬元） 出欄 山東 黑牛 **** 1050 24 元 /千克 17640 建設(shè)方案 項(xiàng)目總用地 240001 平方米（約 360 畝），包括 建設(shè)生態(tài) 養(yǎng)殖區(qū)126000平方米（包括生態(tài)牛舍共 44棟 ），飼料倉(cāng)庫 60000 平方米， 蓄水水 庫 20210平方米， 飼料加工區(qū) 4000平方米， 辦公 區(qū) ****平方米， 25 職工食堂及宿舍 4600 平方米。該地理位置優(yōu)勢(shì)明顯，交通便利，政府支持，非常適合該項(xiàng)目的建設(shè)。 根據(jù)地區(qū)歷年統(tǒng)計(jì)資料氣象顯示： 年平均氣溫 極端最高氣溫 極端最低氣溫 年平均最高氣溫 32186。C 年平均降水量 年最大降水量 全年平均風(fēng)速 最大風(fēng)速 最大凍土深度 600mm 全年主導(dǎo)風(fēng)向及頻率 東南 ％ 27 最大降雪 170mm 冬季主導(dǎo)風(fēng)向及頻率 東北 ％ 夏季主導(dǎo)風(fēng)向及頻率 南西南 采暖室外計(jì)算溫度 6186。地勢(shì)南高北低，西高東低，由內(nèi)地向沿海平緩降低，向海緩傾，其坡度內(nèi)側(cè)較大，外側(cè)較平緩，自然比降為 1:10000～ 1:77450。 場(chǎng)區(qū)位于 **縣 **鎮(zhèn) **村西、 ******以北 。該地域地層為第四系及奧陶系地層，地質(zhì)構(gòu)造分訴如下： 第一層 雜填土：厚度 ～ ，雜黃～褐色，以粘性土為主； 第二層粉質(zhì)粘土：厚度 ～ ，褐黃色～紅褐色，fak=160kpa.； 第三層 粘土：厚度 ～ ，棕紅色， fak=180kpa.； 第四層 泥灰?guī)r：灰白色～肉紅色，局部強(qiáng)風(fēng)化， fak=200kpa.。水位隨黃河水及雨水大小而變化，一般 7～ 9 28 月份為豐水期，有時(shí)水位暴漲成洪。 4～ 6 月為枯水期，河道有時(shí)干涸，入海徑流受潮夕影響，時(shí)有海水涌入，未建攔河閘的河道水成海、淡混合水。 2021年全縣 公路通車?yán)锍?1147公里。公路貨物運(yùn)輸量 1227萬噸 ,增長(zhǎng) %。 高速公路、黃河大橋與海港、飛機(jī)場(chǎng)一起，為 **縣 構(gòu)建了便捷的立體交通網(wǎng)絡(luò)。 市政基礎(chǔ)配套設(shè)施 場(chǎng)址附近供電、排水、通訊等各項(xiàng)市政基礎(chǔ)配套設(shè)施完善，能夠滿足項(xiàng)目建設(shè)需要。 排水 場(chǎng)區(qū)排水系統(tǒng)采用生產(chǎn)、生活廢水和雨水分流制管網(wǎng)沿道路布置，生產(chǎn)、生活廢水排入場(chǎng)區(qū)化糞池進(jìn)行無害化處理。 29 供電 由 **縣 **鎮(zhèn) 供電站負(fù)責(zé)提供，配套建設(shè)變配電設(shè)施后，能夠滿足項(xiàng)目需求。 建筑方案 牛舍 本 項(xiàng)目牛舍建設(shè)規(guī)模按照 *****頭 肉 牛存欄飼養(yǎng)空間需要，并建設(shè)犢牛和育 種 期 母 牛牛舍。其中： 生態(tài)牛舍 ： 30 棟，每棟牛舍 3600 平方米 （含運(yùn)動(dòng)場(chǎng)面積） ，總建筑面積 108000 平方米 ； 產(chǎn)房和 犢 牛飼養(yǎng)房 ： 5棟，每棟 300平方米 （含運(yùn)動(dòng)場(chǎng)面積） ，總建筑面積 1500 平方米 ； 育種 期 母牛牛舍 ： 8 棟，每棟牛舍 2021平方米 （含運(yùn)動(dòng)場(chǎng)面積） ，總建筑面積 16000 平方米 ； 隔離牛舍 ： 1 棟， 500 平方米 （含運(yùn)動(dòng)場(chǎng)面積） ， 主要用于傳染病患牛只隔離及治療 。 中間通道寬 — 米； 牛舍地面為水泥防滑地面，呈前高后低 斜面 ，坡度為 1％ — ％。牛床前設(shè)有固定的水泥飼槽和頸枷，飼槽寬 ，深 — 米， 槽內(nèi)緣高 m，外緣高 m。牛舍內(nèi)墻的下部 設(shè) 墻圍，防止水氣滲入墻體，提高墻的堅(jiān)固性、保溫性。門一般設(shè)成 雙開門，也可設(shè)上下翻卷門。 屋頂按雙坡式設(shè)計(jì)，雙坡式屋頂適用于較大跨度的牛舍，使用經(jīng)濟(jì)，保溫性好，建設(shè)施工也比較簡(jiǎn)便。共建設(shè) 肉牛 運(yùn)動(dòng)場(chǎng) 44個(gè)。 運(yùn)動(dòng)場(chǎng) 長(zhǎng)度應(yīng)以牛舍長(zhǎng)度對(duì)齊為宜，以達(dá)到整齊美觀，充分利用地面效果。 運(yùn)動(dòng)場(chǎng)邊設(shè)飲水槽長(zhǎng) 3— 4米，上寬 70 厘米，槽底寬 40厘米，槽高 40— 70厘米。 31 運(yùn)動(dòng)場(chǎng)周圍要建造圍欄，可以用鋼管建造，也可用水泥樁柱建造，要求結(jié)實(shí)耐用，圍欄 高度 。 飼料加工貯存建構(gòu)筑設(shè)施 本項(xiàng)目飼養(yǎng)規(guī)模較大，飼料消耗多，從飼養(yǎng)經(jīng)濟(jì)性和飼料安全性角度出發(fā)，相應(yīng)配套建設(shè)飼料 配置中心 、飼料庫房和青貯窖 建設(shè) 飼料 配置中心 1 處，建筑面積 1000