淄博職業(yè)學(xué)院畢業(yè)論文花生殼中抗氧化物的提取方法-在線瀏覽
2025-04-09 09:43本頁面
【正文】 …………………………………………… …… 9 淄博職業(yè)學(xué)院畢業(yè)論文 3 概述 花生，長生果，豆科，一年生草本。我國每年花生莢果產(chǎn)量約 500 萬 t，其中花生殼占 140萬 t。據(jù)報道，成熟的花生殼中有含量（質(zhì)量含量，下同）為 %～ %的多酚類物質(zhì)。因此，若把花生殼中的多酚類物質(zhì)提出，即可獲得天然的食品 抗氧化劑。所以，從花生殼中提取的抗氧化成分不僅是油脂的防腐劑，而且還有保健作用，是一種多功能的食品添加劑。各加入 5%的 NANO2 溶液 1mL，放置 6min，再加入 10%的 AL（ N03） 3 溶液 1mL，放置 6min，然后加入 4%的 NAOH 溶液 10mL，用蒸餾水定容，靜置 15min，以第一管做參比，在 510nm處測吸光度，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線，得蘆丁質(zhì)量濃度與吸光度的關(guān)系曲線方程： Y=+ R2= ⑵ 樣品溶液的制備 分別稱取不同方法下提取的干燥后的總黃酮物適量于 25mL 容量瓶中，用蒸餾水定容至刻度，搖勻溶解，分別吸取 1mL 置于 25mL 容量瓶中， 在 510nm 處測吸光度 A，然后由標(biāo)準(zhǔn) 曲線方程計算得到黃酮的含量。用粉碎機將花生殼粉碎，過 40目篩。 提取方法 預(yù)試驗是以 75%的乙醇作為溶劑，在同樣的溫度（ 80℃），同樣的時間（ 3h），同樣的溶劑比（ 1:30）和 pH 值（ pH=3）條件下用回流浸提和直接浸提來提取黃酮，對比哪種方法提取的黃酮含量高。 ⑵ 直接提取法 稱花生殼粉 5g 于 250mL 錐形瓶中，用 1:30 的料液比加入 150mL70%的乙醇溶液，調(diào)pH=3，在 80℃下直接浸提 3h，真空抽濾，濾液經(jīng)減壓蒸餾（ 35℃）回收溶劑，濃縮至干，用無水乙醇將干燥物洗出，真空干燥至恒重。 由于料液比對提取效果影響不大，固定料液比為 1： 30。試驗因素與水平見表 2(乙醇為提取劑 )、表3（甲醇為提取劑）。 表 1 不同提取方法的比較 提取方法 乙醇回流浸提法 乙醇直接浸提法 提取物總量（ g） 0． 183 總黃酮含量（ %） 提取率（ %） 經(jīng)對比，回流浸提法提取率雖然低，但是總黃酮含量高，由于本試驗是以總黃酮含量作為考察指標(biāo)，因此，選用回流浸提法進行正式試驗。 正交試驗設(shè)計與結(jié)果分析見表 4（乙醇為提取劑）、表 5（甲醇為提取劑） 表 4 乙醇正交試驗設(shè)計及結(jié)果表 L9（ 34） A(濃度 %) B(時間 h) C(溫度℃ ) D(pH) 提取量 (g) 提取率（ %） 黃酮含量 (%) 1 2 3 1(60) 1(60) 1(60) 1(2) 2(3) 3(4) 1(70) 2(80) 3(90) 1(2) 2(3) 3(5) 4 5 6 2(70) 2(70) 2(70) 1(2) 2(3) 3(4) 2(80) 3(90) 1(70) 3(5) 1(2) 2(3) 淄博職業(yè)學(xué)院畢業(yè)論文 7 7 8 9 3(80) 3(
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