【正文】 POP 訴求是否有力 商 品 價格卡與商品陳列是否一致 是否仍有廠商在店內(nèi)陳列商品或移動商品 是否滯銷品陳列過多，暢銷品陳列面太小 是否定期檢查商品有效期限 服 務(wù) 賣場是否聽到禮貌用語 是否協(xié)助購物多的顧客提貨出場 清 潔 廁所是否維持清潔通暢 入口處是否維持清潔 地面是否維持清潔 第 7 頁 共 39頁 開 店 中 時 常 性 設(shè) 備 冷凍（藏）柜溫度是否定時確認(rèn) 傍晚時燈箱是否開啟 賣場音樂是否正常播放 作業(yè)設(shè)備是否規(guī)范使用 后 場 進(jìn)貨驗(yàn)收是否照規(guī)定進(jìn)行 空紙箱區(qū)是否拆開堆放整齊 空籃存放區(qū)是否堆放整齊 標(biāo)簽紙是否隨地丟棄 退換商品是否定位整理整齊 其 他 暢銷品或特賣商品是否足夠 賣場標(biāo)示牌是否正確 交接班是否正常運(yùn)作 有無派人員對競爭店調(diào)查 閉店前賣場音樂是否播放 閉 店 后 賣 場 是否仍有顧客滯留 賣場音樂是否關(guān)閉 招牌燈是否關(guān)閉 店門是否關(guān)閉 冷氣空調(diào)是否關(guān)閉 購物車（籃）是否定位 收銀機(jī)是否清整完畢 作業(yè)場 生鮮處理設(shè)備是否已關(guān)閉及清潔完畢 作業(yè)場是否清潔完畢 工作人員是否由員工通道離開 是 否仍有員工滯留 現(xiàn) 金 開機(jī)臺數(shù)與解繳份數(shù)是否一致 專柜營業(yè)現(xiàn)金是否繳回 作廢發(fā)票是否簽字確認(rèn) 當(dāng)日營業(yè)現(xiàn)金是否全部鎖入金庫 保 安 保安是否設(shè)定 店長月工作內(nèi)容： （ 1）組織門店盤點(diǎn)工作，向總部匯報門店經(jīng)營情況。 （ 3）根據(jù)總部整體布署及門店具體情況，制定下月工作計劃并分派落實(shí)。店長作業(yè)管理的重點(diǎn)是人、財、物和超市經(jīng)營所需要的信息。 對人的管理 主要指對員工和顧客的管理。 超級市場由于其特定的業(yè)態(tài)要求，經(jīng)營利潤是不高，因此控制職工人數(shù)是提高盈利水平的重要環(huán)節(jié)。 ② 管理重點(diǎn)還體現(xiàn)在職工對顧客的服務(wù)水準(zhǔn)的管理和控制上。 對顧客的管理 顧客是衣食父母，因此對顧客的有效把握及擴(kuò)大是門店成長與發(fā)展的基本重點(diǎn)。 分析顧客來自在地區(qū)的戶數(shù)、人數(shù)、家庭規(guī)模結(jié)構(gòu)、收入水平、性別、年齡、消費(fèi)愛好等市場因素，據(jù)此提供顧客滿意的商品和服務(wù)。 顧客對超級市場的需 要變化的速度在增強(qiáng)，所以應(yīng)當(dāng)利用多種途徑建立與顧客之間的良好溝通。 對商品的管理 （ 1） 商品質(zhì)量的管理。 （ 2） 缺貨的管理。店長要時時刻刻統(tǒng)計商品的缺貨率，及時與供應(yīng)廠商聯(lián) 系，把缺貨率降到最低水平。 即根據(jù)超市商品陳列原則及注意要點(diǎn)檢查陳列。 ② 商品陳列是否做到了關(guān)聯(lián)性、活性化。 ③ 商品陳列是否與促銷活動相配合。 （ 4） 對商品的損耗管理。 對現(xiàn)金的管理 店長對現(xiàn)金管理的重點(diǎn)就是收銀管理。 收銀臺是現(xiàn)金進(jìn)出的集中點(diǎn)。 ① 偽幣； ② 退貨不實(shí)； ③ 收銀輸入錯誤； ④ 親朋好友結(jié)帳少輸入； ⑤ 內(nèi)外勾結(jié)偷逃結(jié)款； 第 10 頁 共 39頁 ⑥ 少找顧客錢； ⑦ 直接偷錢。 （ 3） 費(fèi)用的控制 門店費(fèi)用控制的重點(diǎn)： ① 店鋪?zhàn)赓U費(fèi)。 ③ 商品短缺損失。嚴(yán)格控制正式員工的數(shù)量，大量使用 鐘點(diǎn)工以降低人工費(fèi)用的支出。 對信息資料的管理 （ 1） 商品銷售日報表。 （ 2） 商品銷售排行表。 （ 3） 促銷效果表 主要反映促銷活動中銷售額變化率、顧客增加率、來客平均購買額變化率、毛利率變化、促銷活動前后的差異比較等。 該表主要反映各項費(fèi)用的金額和所占費(fèi)用總額的比重方面的資料。 該表主要反映各部門商品存貨額和周轉(zhuǎn)率 等。 （ 7）顧客意見表。 熟悉公司商品流轉(zhuǎn)程序。 了解本區(qū)域商品的市場情況，能根據(jù)銷售現(xiàn)狀進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，向上提出合理化建議，向下 正確指導(dǎo)工作。 掌握本區(qū)域所售商品的商品知識。 掌握有關(guān)法律知識。 熟悉本區(qū)域各種營業(yè)及辦公設(shè)施的性能，并能正確使用。 解決處內(nèi)各部門上報的問題，負(fù)責(zé)與其他部門的溝通協(xié)調(diào)。 商品知識、工作技能、工作流程等方面的人員培訓(xùn)。 向店長匯報工作進(jìn)展，提出合理化建議。 隨時處理本處內(nèi)的突發(fā)性事件。 檢查出勤人員儀容儀表。 檢查促銷準(zhǔn)備情況（設(shè)備、人員、商品、場地等）。 昨日營業(yè)狀況的確認(rèn) 各部組營業(yè)額、毛利。 第 12 頁 共 39頁 晨會 保龍員工訓(xùn)詞、國際歌、口號。 布置當(dāng)日處工作計劃。 設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況。 商品管理效果（欠品、豐滿度、關(guān)聯(lián)性、損耗等）。 各部門損耗率、退貨率。 聽取工作匯報，協(xié)調(diào)各部組工作。 根據(jù)部門時段銷售情況，指導(dǎo)部門經(jīng)營。 與其它部門的工作協(xié)調(diào) 檢查各部門工作情況 市調(diào) 補(bǔ)貨 驗(yàn)收 顧客服務(wù) 清潔 交接班 滯銷品淘汰 培訓(xùn) 基本操作知識（超市營 運(yùn)、管理技巧、顧客投訴等）。 流程制度的講解，說明。 處理顧客投拆 分析市調(diào)報告 市調(diào) 其他突發(fā)事件 營業(yè)后 巡視賣場，檢查各部組工作 商品補(bǔ)貨情況 賣場清潔狀況 已分配工作完成情況 總結(jié)當(dāng)日工作，制定次日工作計劃 第 13 頁 共 39頁 三、組長 [一 ]、任職資格 熟悉公司的各項規(guī)章制度及工作流程。 熟悉相關(guān)營業(yè)設(shè)施的使用，是設(shè)備的第一安全責(zé)任人。 有較強(qiáng)的營銷意識，能準(zhǔn)確把控商品的進(jìn)銷存。 有較強(qiáng)的業(yè)務(wù)能力、語言表達(dá)能力。 [二 ]、工作職責(zé) 是公司最基層的領(lǐng)導(dǎo)，對處長負(fù)責(zé)，帶領(lǐng)員工共同完成銷售任務(wù)。 對商品的日常管理：準(zhǔn)確把控進(jìn)銷存，合理控制訂貨量，商品、排面的整潔及豐滿的維護(hù)。 安排市調(diào)、收集市場信息結(jié)合營業(yè)現(xiàn)狀及銷售預(yù)估提交分析報告、工作建議。 [三 ]、工作流程 時程 工作項目 工作重點(diǎn) 營業(yè)前 巡視賣場，昨日晚間作業(yè)效果檢查 商品陳列的豐滿度、清潔度。 價簽的齊全度、價簽的書寫、位置擺放、是否選擇合適顏色的價簽。 工具、單據(jù)是否準(zhǔn)確歸位。 參與員工作業(yè)，確保開店前準(zhǔn)備工作就緒 第 14 頁 共 39頁 參加帶領(lǐng)員工晨會 念訓(xùn)詞、唱國際歌、保龍口號 營業(yè)中 上午 巡視賣場 根據(jù)商 品缺貨情況及當(dāng)日訂貨計劃，安排員工盤點(diǎn)。 檢查員工作業(yè)狀況（盤點(diǎn)、收貨、退貨等）、安排隨機(jī)補(bǔ)貨、處理突發(fā)事件（總服務(wù)臺退貨、顧客糾紛、部門協(xié)調(diào)等）、指導(dǎo)員工作業(yè)。 銷售分析（與上周同日對比、與去年同月對比、促銷效果分析）。 進(jìn)行市調(diào)計劃的調(diào)整。 隨機(jī)檢查值班狀況。 店、處里的最新指示及工作安排。 通報昨日及上午銷售狀況。 巡視賣場、安排員工作業(yè) 檢查上午實(shí)際作業(yè)情況（補(bǔ)貨、清潔、收貨、退貨、盤點(diǎn)、市調(diào)等）。 文案工作 根據(jù)員工盤點(diǎn)數(shù)據(jù)及建議完成本日訂單。 培訓(xùn)工作 員工基本技能 培訓(xùn)。 巡視賣場 檢查員工精神面貌及作業(yè)效率。 處理突發(fā)事件。 整理排面、端堆頭的設(shè)計及制作。 規(guī)整作業(yè)單據(jù)及工具。 通告次日工作計劃。因此，防止 第 15 頁 共 39頁 缺貨是非常重要的。事前做好預(yù)防工作，一旦缺貨應(yīng)及時采取補(bǔ)救措施。應(yīng)針對各類情況缺訂相應(yīng)的預(yù)防措施： ① 有庫存未出樣：應(yīng)注意在營業(yè)高峰前先補(bǔ)貨。 ③ 訂貨而未到：建立商品配送時間表，尋找其他替代商品，到其他商店購入，連鎖店 之間調(diào)撥。 ⑤ 配送中心供貨量不足：進(jìn)貨應(yīng)以門店日常銷售、門店庫存、總部配送中心庫存等為 依據(jù)，不能光看配送中心的庫存量。 ⑦ 廣告商品未引進(jìn)：積極安排人員市調(diào)，與總部采購保持密切聯(lián)系。如發(fā)生缺貨，應(yīng)注意做好以下工作： ① 向購買者表示歉意，并做好缺貨登記，最好能與顧客保持聯(lián)系，一旦貨到應(yīng)立即通 知顧客或親自上門送貨。 ③ 對經(jīng)常出現(xiàn)缺貨的商品責(zé)任人要采取必要的懲罰措施。 四、理貨員（非生鮮部門） 超級市場中理貨員是不與顧客進(jìn)行直接交易的銷售人員，理貨員主要的服務(wù)方式是間接服務(wù)，但是仍有很多機(jī)會與顧客接觸。 [一 ]、任職資格 了解公司與商場有關(guān)的管理規(guī)定。 熟悉部門商品知識及商品擺放要求、存放位置。 服從、協(xié)作意識強(qiáng)。 了解《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》及《公司商品銷售退換貨管理規(guī)定》的有關(guān)內(nèi)容。 [二 ]、工作職責(zé) 熟悉自己責(zé)任區(qū)商品的名稱、規(guī)格、用途、產(chǎn)地、保質(zhì)期限、消費(fèi)使用方法等； 遵守超市倉庫管理和商品發(fā)貨的有關(guān)規(guī)定，按作業(yè)流程進(jìn)行該項工作； 掌握商品標(biāo)價的知識，正確標(biāo)好價格； 掌握商品陳列原則和方法，正確進(jìn)行商品陳列 密切注視商品銷售動態(tài)，及時補(bǔ)充商品； 搞好責(zé)任區(qū)的衛(wèi)生（貨架、商品、通道），保證清潔； 保證商品安全； 及時記錄顧客的合理化建議，向組長匯報； 掌握所轄區(qū)域商品的銷售狀況，向組長提出進(jìn)貨及淘汰建議； 市場調(diào)查。 部門工作計劃及任務(wù)分配。 補(bǔ)貨。 清理通道。 處晨會 訓(xùn)詞、國際歌、保龍口號 處工作計劃。 商品的清潔整理。 收貨作業(yè)。 價簽的檢查及補(bǔ)全、更換。 妥善保管作業(yè)單據(jù)。 出行前報告組長，市調(diào)結(jié)果以提籃形式上交組長，提出合理化建議。 營業(yè)中 下午 集中補(bǔ)貨 中午顧客少的時間，可集中進(jìn)行補(bǔ)貨作業(yè)。 交接班工作 匯報工作完成 情況。 上交作業(yè)工具及單據(jù)。 整理排面、清潔通道。 檢查、補(bǔ)齊價簽。 整理商品，確保齊整。 清潔整理 清理垃圾。 當(dāng)日工作總結(jié)，次日工作計劃。 第 18 頁 共 39頁 （ 2）理貨員對內(nèi)倉管理員所交付的商品，必須將實(shí)物與驗(yàn)收單上的事項逐一核對驗(yàn)收，以防 止商品串號而提錯貨物。 標(biāo)價作業(yè)規(guī)范 標(biāo)簽的用途：有利于顧客識別商品售價； 有利于商品分類、收銀、盤點(diǎn)及訂貨作業(yè)； 可通過不同顏色的標(biāo)簽，便一了解商品的進(jìn)銷存情況，也可作為特定商品的識 別符號。 如右上角有商品說明文字，則可打貼在右下角。 （ 2） 打價前要 核對商品的代號和售價，核對進(jìn)貨單和陳列架上的價格卡，調(diào)整好打價機(jī)上的數(shù)碼。 （ 4） 商品價格調(diào)整時，如價格調(diào)高，則要將原價格標(biāo)簽紙去掉，重新打價，以免顧客產(chǎn)生抗拒心理；如價格調(diào)低，可將新標(biāo)價打在原標(biāo)價之上。這樣會招來不必要的麻煩和爭議，也往往會導(dǎo)致收銀作業(yè)的錯誤。 注：遵守陳列規(guī)定，不可掩飾缺貨。 ②、 以價位區(qū)分：任何小分類，原則上由最便宜到最貴陳列于貨架上； ③、 將整箱銷售的單品陳列于貨架 最下方。 商品陳列應(yīng)與上隔板保持距離，使顧客拿取容易、