freepeople性欧美熟妇, 色戒完整版无删减158分钟hd, 无码精品国产vα在线观看DVD, 丰满少妇伦精品无码专区在线观看,艾栗栗与纹身男宾馆3p50分钟,国产AV片在线观看,黑人与美女高潮,18岁女RAPPERDISSSUBS,国产手机在机看影片

正文內(nèi)容

食用菌多糖抗氧化性的研究-在線瀏覽

2024-10-23 15:07本頁(yè)面
  

【正文】 ide from mushroom, the auricularia auricula, the undaria pinnatifida has certain scavenging action to the hydroxyl free radical and the ultra oxygen anion free scavenging activity to hydroxyl free radical was represented by the content of scavenging 50% of all radicals(Ec50).The Ec50 of polysaccharide from mushroom to hydroxyl free radical was 199μg/ml ,and auricularia auricula for 149μg/ml, undaria pinnatifida for 263μg/ml. The same density polysaccharide solution eliminates the ultra oxygen anion free radical ability size is in turn the auricularia auricula thick polysaccharide, the shiitake mushroom thick polysaccharide, the undaria pinnatifida thick polysaccharide. Key words: edible fungi。 antioxidation。近年來,人們對(duì)食用菌的研究也越來越深入廣泛,人們研究發(fā)現(xiàn)食用菌具有抗腫瘤,抗病毒,抗衰老,抗氧化,降血 脂,提高機(jī)體免疫力,減少各種放療化療的毒副作用等生理功能。有關(guān)文獻(xiàn)就曾經(jīng)報(bào)道,發(fā)現(xiàn)食用菌中提取的水溶性多糖可以抑制腫瘤的生長(zhǎng) [1]。多糖在機(jī)體內(nèi)具有特殊的活性和多種生物學(xué)功能。真菌多糖在國(guó)際上被稱為 “生物反應(yīng)調(diào)節(jié)劑 ”簡(jiǎn)稱 BRM,作為一種 生物非特異性免疫促進(jìn)劑,具有抗腫瘤,抗病毒,延緩衰老,講學(xué)質(zhì),護(hù)肝排毒,促進(jìn)核酸和蛋白質(zhì)生物合成等多種生物功效 [2]。 ?OH是體內(nèi)最活躍的活性氧,可介異許多病理變化 [6]。以下從食用菌多糖的提取、抗氧化活性及作用機(jī)理等方面作了綜述。 得到的粗多糖一般含有蛋白質(zhì)、色素、低聚糖等小分子雜質(zhì)。為解決這個(gè)問題我們?cè)谔崛∵^程中可采用正交實(shí)驗(yàn)方法通過排除或減少干擾因素,確定最佳提取方法,提高食用菌多糖的提取率。如果自由基的產(chǎn)生和清除失衡,就會(huì)對(duì)機(jī)體造成損傷,導(dǎo)致疾病。具體又可以分為兩種: ① 多糖直接作用于抗氧化酶。 ② 多糖分子絡(luò)合產(chǎn)生活性氧所必需的金屬離子。對(duì)于脂質(zhì)過氧化而言,多糖分子可以直接捕獲脂質(zhì)過氧化鏈?zhǔn)椒磻?yīng)中產(chǎn)生的活性氧,阻斷或減緩脂質(zhì)過氧化的進(jìn)行;對(duì)于 ?OH而言,多糖碳?xì)滏溕系臍湓涌梢耘c其結(jié)合成水,達(dá)到清除 ?OH的目的,而多糖的碳原子則因此成為碳自由基,并進(jìn)一步氧化形 成過氧自由基,最后分解成對(duì)機(jī)體無害的產(chǎn)物;對(duì)于超氧陰離子自由基而言,多糖可與其發(fā)生氧化反應(yīng),達(dá)到清除的目的 [18]。測(cè)定 ?OH 的方法主要有電子自旋共振法,高效液相色譜法,化學(xué)發(fā)光法,熒光分析法和分光光度法 [33]?;瘜W(xué)發(fā)光法操作簡(jiǎn)便,不需要昂貴的儀器,測(cè)定快速。熒光分析法靈敏度同樣很高而且儀器也較化學(xué)發(fā)光法普及,徐向榮等 [25]采用 Ce3+熒光分析法測(cè)定 Fenton反應(yīng)產(chǎn)生的 ?OH,該法簡(jiǎn)便實(shí)用,測(cè)定快速。其原理是 Fenton 反應(yīng)是經(jīng)典的產(chǎn)生 ?OH的體系,可認(rèn)為能模擬人體內(nèi)產(chǎn)生 ?OH的過程,該反應(yīng)是以雙氧水為氧化劑,在亞鐵鹽作用下的氧化反應(yīng): Fe2+ + H2O2 → Fe 3+ + ?OH + OH— 反應(yīng)產(chǎn)生的羥基可以氧化番紅使其褪色,利用分光光度法檢測(cè)吸光度變化間接測(cè)定所產(chǎn)生的羥自由基。用番紅與羥自由基反應(yīng)的光度測(cè)定法,李平等利用分光光度法測(cè)定過山茱萸多糖清除羥自由基的能力,但是由于反應(yīng)體系中 H2O2含量過高,使實(shí)驗(yàn)結(jié)果誤差很大,為此我們通過試驗(yàn)對(duì)該方法進(jìn)行了改進(jìn),確定了最佳反應(yīng)條件。測(cè)定 ?OH 的方法同樣適用于測(cè)定 O2?—,另外還有脈沖輻射法、比色法、單掃描極譜法 [31]、氧電極法 [32]等一些間接測(cè)定方法。一般是利用分光光度法檢測(cè)鄰苯三酚自氧化產(chǎn)物從而間接測(cè)定反應(yīng)產(chǎn)生的 O2?—,進(jìn)而研 究 O2?—清除劑的清除 O2?—能力。鄰苯三酚在弱堿性( TrisHClEDTA 緩沖液 PH=⒏ 2)環(huán)境中自氧化分解產(chǎn)生 O2?—的反應(yīng) 鄰苯三酚 O2?— + 其他產(chǎn)物 隨著反應(yīng)的進(jìn)行, O2?—在體系中不斷積累,致使反應(yīng)液在 320nm, 325nm,440nm 波長(zhǎng)的吸光度在反應(yīng)開始一段時(shí)間內(nèi)隨時(shí)間變化而線性增長(zhǎng),通過測(cè)定鄰苯三酚自氧化系統(tǒng)的吸收光譜,確定自氧化速率最大值及最大吸收波長(zhǎng)為325nm[29],在此條件下,測(cè)定加入自由基清除劑反應(yīng)的吸收光譜確定自氧化速率,各系統(tǒng)的自氧化速率為 S,清除率為 E。 2 實(shí)驗(yàn)部分 材料與試劑 香菇(新鮮市售),東北黑木耳(干,市售),裙帶菜(干,市售),真姬菇(市售),真姬菇純化多糖( ZJ2),番紅為生化試劑,乙醇,丙酮,鄰苯三酚, L—抗壞血酸( Vc),雙氧水,三羥甲基胺基甲烷,磷酸鹽, EDTANaFe( Ⅱ )等試劑均為國(guó)產(chǎn)分析純。 將新鮮香菇撕碎烘干,稱取 9g,粉碎,置于燒杯中加入 20 倍體積的蒸餾水混勻,在 80℃ 恒溫水浴鍋中攪拌浸取 5h,減壓抽濾,提取液置于燒杯中,濃縮至原來體積的三分之一,將濃縮液加入三倍體積的無水乙醇醇沉 24h,減壓抽濾,用無水乙醇洗滌,將沉淀于 60℃ 烘箱中干燥稱重,得香菇粗多糖。 稱取裙帶菜 10g,粉碎,置于燒杯中加 20 倍體積的蒸餾水煎煮 1h,共煎煮三次,合并濾液,置于燒杯中,提取液置于燒杯中,濃縮至原體積的三分之一,將濃縮液加入三倍體積的無水乙醇醇沉 24h,減壓抽濾,用無水乙醇洗滌,將沉淀于 60℃ 烘箱中干燥稱重,得裙帶菜粗多糖。在加入 H2O2前加入羥基自由基清除劑, Fenton 反應(yīng)產(chǎn)生的羥自由基被清除或部分清除,體系在 520nm 波長(zhǎng)處的吸光度降低程度相應(yīng)減少,采用固定反應(yīng)時(shí)間法,在 520nm 波長(zhǎng)處測(cè)量 被測(cè)物反應(yīng)液的吸光度并與空白液比較,從而測(cè)定被測(cè)物對(duì) ?OH的清除作用。反應(yīng)體系( 2)中加入 PH=⒎ 4 的磷酸緩沖液 ⒉ 0ml,番紅( 520μg/ml) l , EDTANaFe( Ⅱ )( ∕L) ,再加入不同濃度的樣品溶液 , %的 H2O2 ,用蒸餾水定容至 10ml,振蕩搖勻后于37℃ 水浴中保溫 30min,在 520nm 波長(zhǎng)處測(cè)吸光度 A 值。 空白組以等體積的重蒸水代替樣品溶液,對(duì)照組以等體積的重蒸水代替樣品溶液和 EDTANaFe( Ⅱ )溶液,實(shí)驗(yàn)結(jié)果以清除率 E 表示: 100% ???? 空白吸光度值對(duì)照組吸光度值 空白吸光度值樣品組吸光度值E Ec50 表示清除率為 50%時(shí)的樣品濃度 清除超氧陰離子自由基( O2?—)活 性的分析方法 利用鄰苯三酚自氧化反應(yīng),測(cè)定加入自由基清除劑對(duì)產(chǎn)生的 O2?—清除作用。 ],在此條件下,測(cè)定加入自由基清除 劑反應(yīng)的吸收光譜確定自氧化速率,各系統(tǒng)的自氧化速率為 S,清除率為 E。實(shí)驗(yàn)中抑制率在 060%范圍內(nèi)與樣品濃度成線性關(guān)系,自氧化速率應(yīng)控制在 ( 177。) /min[29],計(jì)算公式為: %1 00???空白樣品空白清除率 S SSE 3 結(jié)果與討論 清除羥基自由基實(shí)驗(yàn)研究 Fenton 體系( 1) ?OH 清除條件試驗(yàn) ( 1) 番紅用量對(duì) ?OH 清除率的影響 按本文所述的實(shí)驗(yàn)方法,固定其它量不變,用 Vc 做陽(yáng)性對(duì)照( Vc 濃度為500μg/ml,取樣量為 ),改變番紅用量,分別取 , , , , ,測(cè)的在 520nm 波長(zhǎng)處測(cè)吸光度 A 值,根據(jù)公式求清除率,測(cè)定結(jié)果如下表所示: 表 1 番紅用量與 ?OH清除率的關(guān)系 番紅量/mL A 空白 A 對(duì)照 A 樣品 E% / 圖1 番紅用量對(duì)? O H 清除率的影響0204060800 番紅用量(m l )E% 從上圖可知,番紅作的用量對(duì)測(cè)定結(jié)果影響很大,隨著番紅用量的增大,相同用量的 VC對(duì) ?OH的清除率逐漸減少。 ( 2) H2O2用量對(duì) ?OH清除率的影響 按本文所述的實(shí)驗(yàn)方法,固定其它量不變,用 Vc 做陽(yáng)性對(duì)照( Vc 濃度為500μg/ml,取樣量為 ,反應(yīng)溫度為模擬人體溫度 37℃ ,反應(yīng)時(shí)間為 30min )改變 H2O2用量,分別取 H2O2( %) , , , , ,在520nm 處測(cè)吸光度 A 值,根據(jù)公式求清除率,測(cè)定結(jié)果如下表所示: 表 2H2O2用量與 ?OH清除率的關(guān)系 H2O2/mL A 空白 A 對(duì)照 A Vc E% 圖2 H 2 O 2 用量對(duì)?OH清除率的影響010203040506070 1 H 2 O 2 用量( m l )E% 從 Fenton 反應(yīng)的原理我們知道 H2O2用量與 ?OH生成量呈正相關(guān), H2O2是產(chǎn)生 ?OH的必要條件。 但是 H2O2用量 也并非越大越好, 繼續(xù)增大 H2O2用量 , ?OH生成量較多, Vc 對(duì) ?OH的清除率反而下降。 因此我們選擇 H2O2用量為 。在加入羥基清除劑,重復(fù)實(shí)驗(yàn)時(shí),清除率 E 的測(cè)量結(jié)果誤差太大。 ( 1)改變 EDTANaFe( Ⅱ
點(diǎn)擊復(fù)制文檔內(nèi)容
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
文庫(kù)吧 www.dybbs8.com
備案圖鄂ICP備17016276號(hào)-1