【正文】 正在推廣定點屠宰，全縣目前有定點屠宰廠 24個，為畜牧業(yè)發(fā)展和豐富 群眾菜籃子做出了較大貢獻， 但無一大型、標準生產(chǎn)企業(yè)。目前全縣現(xiàn)有加工廠 6家，但大多都還處于家庭式生產(chǎn)， 但是至目前尚無一家畜牧產(chǎn)品大型加工企業(yè)，豐富的畜牧產(chǎn)品主要還是依靠外銷，群眾日常生活需求則依靠外購，畜牧產(chǎn)業(yè)鏈 9 沒有形成。 10 第三章 項目建設(shè)的必要性和可行性 項目建設(shè)的必要性 黨的十六大明確指出，要在本世紀前二 十年建設(shè)惠及十幾億人口的小康社會，實現(xiàn)小康社會的關(guān)鍵在農(nóng)村。實施該項目年可加工雞 200 萬只，加工豬蹄等 500 余噸，有利于促進雞、豬等養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，拉長產(chǎn)業(yè)鏈。 目前，我國城鄉(xiāng)居民人均蛋白供應(yīng)量基本接近世界平均水平，但動物蛋白質(zhì)目前供應(yīng)量與世界平均水平仍有一定差距。實施該項目后，一是可以增加雞、豬肉的供應(yīng)量，滿足市場需求量的不斷增加需求；二是可以有效地改善城鄉(xiāng)居民的膳食習(xí)慣，豐富餐桌花色品種，滿足人們對肉產(chǎn)品質(zhì)的需求；三是可以保證肉產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量，讓人民群眾吃上放心產(chǎn)品，滿足身體健康的需要。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民對養(yǎng)雞、養(yǎng)豬的 者長期的養(yǎng)殖習(xí)慣，且具有投資小，見效快，產(chǎn)業(yè)鏈長等特點，在促進糧食轉(zhuǎn)化、農(nóng) 民收入和增加農(nóng)民就業(yè)等方面有較大的優(yōu)勢和潛力。就我縣而言，近年來養(yǎng)雞、養(yǎng)豬規(guī)模逐年擴大，農(nóng)民從中得到的實惠也越來越多。 XX 縣現(xiàn)有肉產(chǎn)品加工企業(yè) 6家，但大多還處于家庭作坊式生產(chǎn)，既不能滿足現(xiàn)在加工企業(yè)對檢驗、 衛(wèi)生等方面的要求，在加工的質(zhì)量和產(chǎn) 量上不能滿足市場的需要，在市場 經(jīng)營上缺乏競爭力。該項目的實施，可以形成蒲城縣畜牧產(chǎn)品加工業(yè)的龍頭，以其強大的企業(yè)形象，帶動相關(guān)企業(yè)積極進行更新改造，推動畜牧加工業(yè)的發(fā)展?，F(xiàn)有的生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)規(guī)模和經(jīng)營方式已經(jīng)不能滿足企業(yè)發(fā)展的需要，為了提升企業(yè)形象，提高市場競爭力，全方位對企業(yè)進行更 新改造勢在必行。要發(fā)展農(nóng)村二、三產(chǎn)業(yè)，拓寬農(nóng)民增收渠道，重點發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)、服務(wù)業(yè)和勞動密集型企業(yè)”。依靠科技進步，加快畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營部伐，大力提高畜牧業(yè)在農(nóng)業(yè)中的比重 ，加快畜牧業(yè)現(xiàn)代化進程，盡快使畜牧業(yè)發(fā)展成為農(nóng)民經(jīng)濟中的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。 XX 縣委、縣政府印發(fā)了《關(guān)于加快發(fā)展畜牧產(chǎn)業(yè)化的決定》，提 13 出將畜牧養(yǎng)殖業(yè)作為 XX 經(jīng)濟發(fā)展的一大支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民增收的主要渠道來抓。 XX 縣十分重視生產(chǎn)經(jīng)營性企業(yè)的發(fā)展。 企業(yè)從成立到目前，短短兩年內(nèi)，產(chǎn)值達到近千萬元，目前擁有專業(yè)工程師 1 名，技術(shù)工人 10 名，肉食生產(chǎn)加工設(shè)備 20 多臺套，生產(chǎn)肉熟食品種已經(jīng)達到 6 種，其產(chǎn)品通過國家有關(guān)管理部門的質(zhì)量認證，“ XX” 牌商標在國家工商總局注冊，為擴大再生產(chǎn)從管理、經(jīng)營到資金保障奠定了基 14 礎(chǔ)。近年來縣委、縣政府大力扶持，養(yǎng)殖規(guī)模逐年擴大， 2020 年全縣出籠雞有達 135 萬只、豬 30 萬頭，連同周邊縣市區(qū)，雞年出籠超過 300 萬只，完全能滿足企業(yè)發(fā)展需要。 15 第四章 項目選址條件 選址的原則 符合城鄉(xiāng)總體建設(shè)規(guī)劃； 交通便利，有利于各種車輛的進出。 遠離重工業(yè)、化工工業(yè)區(qū)，無有害氣體。 6 電力供應(yīng)充足，通訊便捷，水源 充足。占地面積 13775 平 方 米，約合 畝。渭清路是陜西境內(nèi)南北主要通道之一，連接關(guān)中的渭南市和陜北的清澗縣，現(xiàn)在是二級公路標準；西禹高速公路是陜西省“米”字型高速干線公路的重要組成部分，連通西安市，經(jīng)過韓城市， 16 跨過禹門口黃河大橋可直接到達山西。 水源： 該 區(qū)有可靠的供水來源。 XX 縣城鄉(xiāng)供水工程是聯(lián)合國糧農(nóng)組織援建的優(yōu)良工程，該系統(tǒng)供應(yīng) XX城鄉(xiāng)約 50萬人的生 活用水，水源可靠，水質(zhì)優(yōu)良。 加工用水既可以依靠 XX 縣城鄉(xiāng)供水管網(wǎng)供給，也可以通過自備水井取水解決。 電力供應(yīng)： XX 縣電力資源豐富，供應(yīng)充足。境內(nèi)有 330KVA變電站一座， 110KVA變電站 6 座。項目區(qū)東臨城區(qū)供電站，完全可滿足生產(chǎn)需要。 環(huán)境： 該區(qū)四周無重工業(yè)規(guī)劃區(qū)，地勢偏高，無污染源；原為農(nóng)田，居民居住分散。 17 第五章 項目建設(shè)內(nèi)容及設(shè)計方案 建設(shè)規(guī)模 占地面積 13775平 方 米，約合 畝建設(shè)機械化燒雞生產(chǎn)線 1條，其它肉食生產(chǎn)線 1條。 建設(shè)內(nèi)容 見 XX燒雞肉食品加工廠規(guī)劃 示意圖。 ：分為五部分： ○ 1 待宰區(qū)：主要用于購進活雞待加工寄養(yǎng)。采用一般雞舍建設(shè)標準，注意通風(fēng)透光，路面和地面采用水泥地面，以利于清潔衛(wèi)生。該建筑采光充足，通風(fēng)良好，注意防止蚊、蠅及其它害蟲浸入，注意防煙霧、灰塵等；地面應(yīng)使用防水、 18 防滑右沖洗、無毒材料，并易于清洗和消毒。 ○ 3 低溫儲藏庫：主要用于外購待加工肉產(chǎn)品的儲藏。 ○ 4 管理與檢疫室 建筑面積 100 平 方 米，其中檢疫室 40 平 方 米。 ○ 5 污物、污水處理區(qū) 主要用于屠宰污物與廢水處理。固定廢棄物設(shè)置專門放置區(qū)，并配有易于運輸?shù)娜萜?，放置區(qū)面積 100平 方 米。 加工區(qū)：是該項目的主要組成部分。 清洗檢疫區(qū)：主要是對待加工肉類進行進一 步清洗、檢驗后輸送至加工區(qū)。與儲藏室和加工區(qū)相連，并配有自動輸送機相連。 19 由建筑裝飾材料隔離成兩個車間，一是燒雞加工車間，二是其它肉食品加工車間。 產(chǎn)品包裝車間：面積 200 平 方 米，與加工車間相連，主要設(shè)備有真空包裝機等。 主要建筑包括檢驗辦公大樓和職工住宿樓、灶房、浴室、車庫、鍋爐房 、門房等，總建筑面積 2250平 方 米。上水采用管道供水，分別供給屠宰區(qū)、加工區(qū)和生活區(qū)。 為了減少屠宰、待宰及加蓋環(huán)節(jié)對空氣的污染，對廠區(qū)除急轉(zhuǎn)彎及道路外，其它區(qū)域全部進行綠化，綠化總面積達到 40%以上。