重慶佳永小天鵝(中餐火鍋店)全國(guó)加盟店培訓(xùn)教材(18頁(yè))-管理培訓(xùn)-在線瀏覽
2024-10-22 05:00本頁(yè)面
【正文】 重要性： ? 每一個(gè)餐廳所在的商圈與顧客都是 不同 的。 1 重慶佳永小天鵝 (中餐 火鍋店 )全國(guó)加盟店培訓(xùn)教材 魏 琳 08/12/17 —— 單店促銷活動(dòng)策劃與執(zhí)行 2 項(xiàng)目 08年回顧 09年規(guī)劃 組織架構(gòu) 總部行銷處 ＆ 大區(qū)行銷 ＆ 辦事處行銷 總部行銷處 ＆ 大區(qū)行銷 ＆ 辦事處行銷 ＆ 單店行銷行銷人員 重點(diǎn)規(guī)范 新品上市 全年行銷活動(dòng)計(jì)劃 統(tǒng)一菜單整理 行銷手冊(cè) 市場(chǎng) 調(diào)查手冊(cè) 顧客意見(jiàn)調(diào)查執(zhí)行與統(tǒng)計(jì) 關(guān)于單店 POP使用的規(guī)定 各單店標(biāo)識(shí)牌的統(tǒng)一規(guī)范 工作流程 全國(guó)、區(qū)域行銷流程 單店行銷活動(dòng)申請(qǐng) 行銷活動(dòng)執(zhí)行流程 顧客調(diào)查問(wèn)卷流程 商圈調(diào)查流程 表單 《 POP申請(qǐng)表 》 《 行銷活動(dòng)檢討表 》 《 行銷計(jì)劃表 》 《 顧客調(diào)查問(wèn)卷統(tǒng)計(jì)表 》 《 市場(chǎng)調(diào)查表 》 《 人流量統(tǒng)計(jì)表 》 其他 VIP推廣計(jì)劃 3 ? 行銷人員架構(gòu) 總部 大區(qū) 片區(qū) 單店 已有 總部行銷代 辦事處主管代 缺編 單店行銷組 =店長(zhǎng) +小組成員 工作承接：促銷活動(dòng)、店內(nèi)布置、商圈市調(diào)、顧客關(guān)系維護(hù)等等 4 一、行銷活動(dòng)策劃 ? 定義： 行銷是創(chuàng)造、溝通與傳送價(jià)值給顧客，并經(jīng)營(yíng)顧客關(guān)系以讓組織與其利益關(guān)系人受益的一種組織功能與程序。 ? 分類： 全國(guó)性行銷、區(qū)域行銷、單店行銷 5 一、行銷活動(dòng)策劃 單店行銷（ MSM My Store Marketing ） : ? 針對(duì)個(gè)別餐廳所在 商圈的特性 與 目標(biāo)消費(fèi)群 ，有計(jì)劃的發(fā)展與執(zhí)行行銷活動(dòng)，以提升個(gè)別餐廳短期與長(zhǎng)期的營(yíng)業(yè)額 。 ? 每一個(gè)餐廳都是一個(gè) 獨(dú)立而完整 的營(yíng)業(yè)單位，每一位餐廳經(jīng)營(yíng)者或餐廳經(jīng)理直接面對(duì)餐廳的盈虧與成敗。 6 一、行銷活動(dòng)策劃 活動(dòng)時(shí)間 節(jié)假日、平時(shí)、淡季 活動(dòng)目的 提升 AC、提升 TC、提升形象 活動(dòng)對(duì)象 特殊群體、所有顧客 活動(dòng)方式 滿額送活動(dòng)、抽獎(jiǎng)活動(dòng)、送券活動(dòng)、新 品推廣、產(chǎn)品特價(jià)活動(dòng)、刮刮卡 單店行銷例 7 二、行銷活動(dòng)執(zhí)行 排班組
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