haccp品質(zhì)培訓(xùn)的基本知識-在線瀏覽

【摘要】HACCP是一個獨立的體系，或者與質(zhì)量體系有什么不同嗎？NO!危害分析關(guān)鍵控制點質(zhì)量體系良好生產(chǎn)規(guī)范危害分析關(guān)鍵控制點HACCPHAZARDANALYSISCRITICALCONTROLPOINT

2025-04-05 16:51

haccp體系文件的編制ppt120-haccp-在線瀏覽

【摘要】HACCP體系文件的編制HACCP體系文件的編制主要內(nèi)容：?HACCP體系文件的概念?HACCP體系文件的編制依據(jù)?HACCP體系文件的編制原則?HACCP體系文件的構(gòu)成?HACCP手冊?HACCP程序文件?HACCP支持文件?HACCP記錄?HACCP、衛(wèi)生質(zhì)量、ISO9001三

2024-10-21 08:49

haccp官方驗證程序(ppt82)-haccp-在線瀏覽

【摘要】驗證食品安全問題?經(jīng)濟上受到嚴(yán)重損害–美國每年7200萬人發(fā)生食源性疾病，占總?cè)丝诘?0%左右，約造成3500億美元的–英國1987年至1999年期間證實的瘋牛病病牛達17萬頭，損失300億美元?影響到消費者對政府的信任–比利時二噁英污染事件，衛(wèi)生部長和農(nóng)業(yè)部長下臺，也使執(zhí)政長達40年之久的社會

2024-10-21 08:46

haccp官方驗證程序(ppt13)-haccp-在線瀏覽

【摘要】官方驗證的作用是：驗證食品生產(chǎn)企業(yè)是否符合食品法律、法規(guī)的要求；確證HACCP計劃是否有效并且被貫徹執(zhí)行。官方驗證的程序包括：★初步訪談；★官員進行自己的危害分析；★審查工廠的危害分析；★評價工廠的HACCP計劃；★確定HACCP計劃的正確執(zhí)行；★審查HACCP記錄；

2024-10-21 08:47

gmp、ssop和haccpppt96-haccp-在線瀏覽

【摘要】GMP、SSOP和HACCP良好作業(yè)規(guī)范GMP?GoodManufacturingPracticeGMP部分的講解內(nèi)容?良好操作規(guī)范（GMP）簡介?良好操作規(guī)范（GMP）體系?CAC：食品衛(wèi)生通則CAC/RCP1-1969,(1997)，1999年修訂?國外良好操作規(guī)范簡介?出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)

2024-10-21 08:52

haccp和iso22000導(dǎo)入培訓(xùn)課程(ppt20)-haccp-在線瀏覽

【摘要】HACCP和ISO22020導(dǎo)入培訓(xùn)課程?一、前言?二、HACCP定義、產(chǎn)生、發(fā)展和作用?三、食品危害種類?四、HACCP七大原理?五、HACCP體系建立的十二步驟?六、HACCP、GMP、SSOP、ISO9000之間的關(guān)系?七、IS022020定義和產(chǎn)生?八、HACCP、GMP、

2024-10-21 08:48

haccp體系在發(fā)酵乳中的應(yīng)用(ppt50)-haccp-在線瀏覽

【摘要】1HACCP體系在發(fā)酵乳中的應(yīng)用2原奶檢驗預(yù)處理理化指標(biāo)：脂肪%：≥；蛋白質(zhì)%：≥；密度(20℃/4℃)≥；酸度(以乳酸表示)%:≤；酒精實驗：至少要過74℃酒精配料預(yù)熱均質(zhì)殺菌接種冷卻

2024-10-21 08:50

在美國感受haccp-在線瀏覽

【摘要】1在美國感受HACCP2主講:徐俊上海浦江出入境檢驗檢疫局Tel：53594570-25106E-MAIL：3摘要(一)?世界各國對生禽肉中的沙門氏菌的檢出標(biāo)準(zhǔn)均為陰性。美國政府允許在生禽肉中檢出沙門氏菌。其標(biāo)準(zhǔn)是在肉雞中沙門氏菌的檢出率為20%，甚至在絞碎雞肉中允許%的陽

2024-08-28 18:33

haccpinthefocusofgfsiapprovedstandards(ppt38)-haccp-在線瀏覽

【摘要】HACCPintheFocusofGFSIApprovedStandardsMarjanSmitInternationalSupplierAuditingHeadOffice2ContentofthePresentation?Introductionofthesubject?HACCPinGFSIendo

2024-10-21 08:51

haccp在蜂產(chǎn)品原料控制中的應(yīng)用(ppt45)-haccp-在線瀏覽

【摘要】HACCP在蜂產(chǎn)品原料控制中的應(yīng)用——用2種聚類法對蜂產(chǎn)品原料氯霉素檢測的關(guān)鍵限值的科學(xué)確認四川檢驗檢疫局食檢處?2020年初，因氯霉素（CAP）殘留超標(biāo)我國蜂產(chǎn)品全線退出歐盟市場，并在多國發(fā)生連鎖反應(yīng)，2020年7月歐盟才解除對我國包括蜂產(chǎn)品在內(nèi)的動物源性食品的禁令。?目前中國蜜蜂養(yǎng)殖業(yè)的獸藥殘留監(jiān)控體系仍處于逐步規(guī)

2024-10-21 08:47

haccp和李斯特菌控制(ppt26)-haccp-在線瀏覽

【摘要】HACCP和李斯特菌控制二十一世紀(jì)可能對中國人衛(wèi)生健康有重大影響的病原生物?（1）人類免疫缺陷病毒(ＨＩＶ);?（2）腸出血性大腸埃希氏菌;?（3）伯氏疏螺旋體;?（4）嗜肺軍團菌;?（5）新型肝炎病毒;?（6）幽門螺桿菌;?（7）霍亂弧菌;?（8）肺炎衣原體;?（

2024-10-21 08:48

haccp審核中常見問題及分析(ppt45)-haccp-在線瀏覽

【摘要】HACCP審核中常見問題及分析廣州出入境檢驗檢疫局衛(wèi)生與食品檢驗監(jiān)督處朱建軍蔡純王國輝2摘要：本文列舉了作者在HACCP審核中所遇到問題的實例，對照國家認監(jiān)委《食品生產(chǎn)企業(yè)危害分析與關(guān)鍵控制點(HACCP)管理體系認證管理規(guī)定》和CAC《HACCP體系及其應(yīng)用準(zhǔn)則》逐一進行剖析，

2024-10-21 08:46

haccp體系在uht滅菌奶中的應(yīng)用(ppt51)-haccp-在線瀏覽

【摘要】1HACCP體系在UHT滅菌奶中的應(yīng)用2UHT牛乳的工藝流程3原奶檢驗貯存理化指標(biāo)：脂肪%：≥；蛋白質(zhì)%：≥；密度(20℃/4℃)≥；酸度(以乳酸表示)%:≤；酒精實驗：至少要過74℃酒精溫度≤8℃，時間不超過24h，超過24h，需重新檢測

2024-10-21 08:50

haccp危害分析與關(guān)鍵控制點ppt141-haccp-在線瀏覽

【摘要】HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點隨著世界食品工業(yè)的迅速發(fā)展，消費者對食品安全、衛(wèi)生的要求越來越高，各個國家特別是發(fā)達國家對食品的要求更加苛刻。近年來部分國家或地區(qū)對我出口食品高筑技術(shù)壁壘，如對日本出口大米，農(nóng)藥殘留、重金屬與微生物指標(biāo)已達到91項之多；1996年10月，歐盟曾以中國食品企業(yè)不具備HACCP體系為由，停止從中國進口肉類

2024-10-21 08:48

危害分析與關(guān)鍵控制點haccpppt25-haccp-在線瀏覽

【摘要】危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP）一、HACCP危害分析和關(guān)鍵控制點，是用來控制食品安全危害的一種技術(shù)，是一種重要的管理體系。危害分析與關(guān)鍵控制點精華HACCPHazardAnalysis

2024-10-20 16:48

haccp培訓(xùn)的基本知識(ppt30)-haccp(更新版)

haccp培訓(xùn)的基本知識(ppt30)-haccp(專業(yè)版)

haccp培訓(xùn)的基本知識(ppt30)-haccp(留存版)

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