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20xx年某食品公司(餅干、糕點(diǎn))質(zhì)量管理工作手冊(cè)(50頁(yè))-質(zhì)量手冊(cè)-在線瀏覽

2024-10-20 19:56本頁(yè)面
  

【正文】 6 任 命 書 公司各部門,各車間: 為進(jìn)一步推動(dòng)本公司質(zhì)量管理,明確職責(zé),落實(shí)質(zhì)量責(zé)任,調(diào)動(dòng)員工的積極性,達(dá)到全員全過程控制質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),使產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)步提高,經(jīng)研究決定,任命: XXXX 同志為行政廠長(zhǎng)負(fù)責(zé) XXXX 公司 的質(zhì)量 管理 及生產(chǎn)工作; XXXX 同志為 XXXX 公司總經(jīng)理 負(fù)責(zé) 公司 全面管理工作 ; XXXX 同志為 銷售部 經(jīng)理 負(fù)責(zé) 貨物發(fā)放工作 ; 生產(chǎn)部 品質(zhì)部 銷售部 財(cái)務(wù)部 生產(chǎn)車間 化驗(yàn)室 倉(cāng)庫(kù) 采購(gòu)部 XXXXXXXX 有限公司 質(zhì)量手冊(cè) 7XXXX 同志為采購(gòu)部經(jīng)理負(fù)責(zé)整個(gè)原材料供應(yīng)工作; XXXX 為 糕點(diǎn) 車間主任 ,負(fù)責(zé)車間全面生產(chǎn)管理工作 。 XXXX 和 XXXX 同志 為化驗(yàn)員負(fù)責(zé)公司各種產(chǎn)品的出廠檢驗(yàn)工作 。 各部門 職權(quán)和權(quán)限,按質(zhì)量手冊(cè)中規(guī)定執(zhí)行, XXXX 同志 全面負(fù)責(zé)質(zhì)量工作,并由品質(zhì) 部負(fù)責(zé)全公司的質(zhì)量管理工 作。 總經(jīng)理: 二 0 一 0 年 六 月 二十 日 主要部門職責(zé) 一 . 經(jīng)理辦公室 1. 貫徹國(guó)家有關(guān)質(zhì)量管理工作的法律、法規(guī)和方針 ,如 :《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國(guó)計(jì)量法》等。 3. 負(fù)責(zé)監(jiān)督、檢查企業(yè)內(nèi)各車間、部門的生產(chǎn)質(zhì)量管理工作。 5. 對(duì)在生產(chǎn)質(zhì)量管理工作中有成績(jī)的人給予表?yè)P(yáng)獎(jiǎng)勵(lì),對(duì)違反質(zhì)量制度和不依操作規(guī)程工作而造成重大持量事故者進(jìn)行處罰。 XXXXXXXX 有限公司 質(zhì)量手冊(cè) 87. 負(fù)責(zé)外來(lái)人員 (包括上級(jí)領(lǐng)導(dǎo) )接待。 9. 負(fù)責(zé)人員的招聘和培訓(xùn)工作。 11. 負(fù)責(zé)各類人員檔案歸檔工作。 13. 負(fù)責(zé)公司內(nèi)一切行政工作。 2.監(jiān)督檢查生產(chǎn)過程中的工作質(zhì)量發(fā)現(xiàn)違反操作規(guī)程的行為堅(jiān)決制止。 4. 生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)本部門不能解決的質(zhì)量問題,應(yīng)馬上向 公司總經(jīng)理 及相關(guān)部門通報(bào),開會(huì)共同研究解決措施。 6. 負(fù)責(zé)制定產(chǎn)品的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)并實(shí)施。是質(zhì)量管理體系文件歸口管理部門 . 8. 負(fù)責(zé)從原材料進(jìn)公司到產(chǎn)品出公司整過程的檢驗(yàn)工作。 15. 負(fù)責(zé)不合 格產(chǎn)品的處理工作。 17. 協(xié)助銷售科搞好售后服務(wù)工作。 2. 掌握生產(chǎn)進(jìn)度、降低生產(chǎn)成本,提高效率。 4. 負(fù)責(zé)制定由于生產(chǎn)原因而造成不合格品的處理措施和糾正預(yù)防措施的工作。 6. 負(fù)責(zé)組織新購(gòu)置的大型設(shè)備驗(yàn)收、安裝和調(diào)試。 XXXXXXXX 有限公司 質(zhì)量手冊(cè) 9四、銷售部 1.負(fù)責(zé)組織對(duì)供應(yīng)商的評(píng)價(jià)工作。 3. 負(fù)責(zé) 生產(chǎn)材料的采購(gòu)工作。 5.根據(jù)市場(chǎng)情況和公司的生產(chǎn)情況制定銷售計(jì)劃。 7. 負(fù)責(zé)顧客投訴處理工作,并收集和整理這些信息 ,統(tǒng)計(jì)顧客的滿意率。 9. 負(fù)責(zé)市場(chǎng)調(diào)查,并將信息及時(shí)反映到公司。 五、財(cái)務(wù)部 1. 遵守國(guó)家、地方有關(guān)財(cái)務(wù),稅務(wù)的法律、法規(guī),認(rèn)真做好各種帳目。 3. 領(lǐng)導(dǎo) 、組織和進(jìn)行必要的財(cái)務(wù)監(jiān)督和財(cái)務(wù)審核,為公司提供必要的決策依據(jù)。 5. 負(fù)責(zé)公司質(zhì)量目標(biāo)的核算。 ,企業(yè)的中、長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃,確保質(zhì)量體系的運(yùn)行。 ,檢查質(zhì)量目標(biāo)、質(zhì)量計(jì)劃的實(shí)施及完成情況。 、新產(chǎn)品開發(fā)、質(zhì)量改進(jìn)。 、組織和決策企業(yè)組織管理架構(gòu)和崗位責(zé)任制的實(shí)施。 。 , 并制定質(zhì)量獎(jiǎng)罰辦法。 、來(lái)訪人員的接待與傳達(dá)工作。 、勞動(dòng)部門的工作。 、法律、法規(guī)情況。 準(zhǔn)與企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的編制、審核以及二級(jí)備案工作。 。 公司反映質(zhì)量情況。 、產(chǎn)品更新?lián)Q代、產(chǎn)品技術(shù)更新的質(zhì)量把關(guān)。 2. 負(fù)責(zé)公司生產(chǎn)并保證產(chǎn)品質(zhì)量。 4. 編制好月度生產(chǎn)計(jì)劃,做到均衡生產(chǎn),合理安排生產(chǎn)。 6. 嚴(yán)格按工藝規(guī)程和安全生產(chǎn)規(guī)范進(jìn)行生產(chǎn),保證各工序質(zhì)量。 XXXXXXXX 有限公司 質(zhì)量手冊(cè) 11 五 .銷售部主任職責(zé): 。 。 。 、輔材料及外協(xié)件、外購(gòu)件質(zhì)量負(fù)責(zé),對(duì)不合格材料投入生產(chǎn)造成的質(zhì)量事故和經(jīng)濟(jì)損失負(fù)責(zé)。保證原、輔材料質(zhì)量水平的不斷提高。 七 .財(cái)務(wù)部主任職責(zé): ,編制公司企業(yè)成本、利潤(rùn)計(jì)劃。 、審批財(cái)務(wù)支出。 。 、組織和保證為產(chǎn)品質(zhì)量改進(jìn)和各種質(zhì)量活動(dòng)提供必要的經(jīng)費(fèi)。 、組織和負(fù)責(zé)質(zhì)量獎(jiǎng)懲、產(chǎn)品開發(fā)、產(chǎn)能擴(kuò)張、市場(chǎng)擴(kuò)張的資金保證工作。 八 .車間 主管 職責(zé): ,貫徹公司下達(dá)的生產(chǎn)計(jì)劃指標(biāo),抓好安全生產(chǎn),質(zhì)量管理以及工藝衛(wèi)生等工作,負(fù)責(zé)生產(chǎn)工人的考勤、獎(jiǎng)罰匯總,月終上報(bào)。 XXXXXXXX 有限公司 質(zhì)量手冊(cè) 12 、監(jiān)督和教育車間員工遵守規(guī)章制度、遵守生產(chǎn)工藝規(guī)程和設(shè)備的操作規(guī)程,確保生產(chǎn)安全和產(chǎn)品質(zhì)量。 產(chǎn)排產(chǎn)統(tǒng)計(jì),生產(chǎn)線生產(chǎn)實(shí)績(jī)統(tǒng)計(jì)和人員工資的設(shè)定與統(tǒng)計(jì)工作。 ,生產(chǎn)排產(chǎn)與人員定崗核定工作。 。 。 。 十 . 化驗(yàn)員職責(zé) : 、研究和質(zhì)量信息報(bào)告。 。 。 。 十 一 .倉(cāng)庫(kù) 管理 員職責(zé): 1. 監(jiān)督原、輔材料及外協(xié)件、外購(gòu)件入倉(cāng)的質(zhì)量保證,不合格的原、輔材料、外協(xié)件、外購(gòu)件不入倉(cāng),對(duì)各種材料入倉(cāng)質(zhì)量把關(guān)負(fù)責(zé)。對(duì)庫(kù)存管理質(zhì)量維持負(fù)責(zé)。 XXXXXXXX 有限公司 質(zhì)量手冊(cè) 13 、匯總與快速傳遞負(fù)責(zé)。 十 二 .車間品管 員職責(zé): 。 。 ,不斷提高自己的專業(yè)水平。 2. 適用范圍 本文件適用于企業(yè)內(nèi)與質(zhì)量管理有關(guān)的所有文件及適當(dāng)范圍的外來(lái)文件。 文件審核、審批權(quán)限:質(zhì)量管理手冊(cè)由質(zhì)檢部負(fù)責(zé)人編制,由公司總經(jīng)理 審批;工藝流程、作業(yè)指導(dǎo)書由各相關(guān)人員制訂,由生產(chǎn)部 審批;上述記錄由相關(guān)人員填寫。 文件管理:品質(zhì)部負(fù)責(zé)公司質(zhì)量管理文件的管理和控制,負(fù)責(zé)制定質(zhì)量管理文件的有關(guān)管理制度及各相關(guān)的管理表格,各部門須按制度和使用相關(guān)表格對(duì)本部門的管理文件進(jìn)行管理。 文件修改:文件修改須填寫“文件更改建議表”,更改時(shí)必須按原程序辦理審批手續(xù),品質(zhì)部負(fù)責(zé)文件的修改。提供顧客或其他外界組織使用的質(zhì)量手冊(cè)為非受控版本,不予編號(hào),不負(fù)責(zé)修改和更新。 標(biāo)準(zhǔn)管理:品質(zhì)部負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的管理,編制國(guó)家、行業(yè)、企業(yè)及內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)的總覽表,負(fù)責(zé)新版標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)放,舊版標(biāo)準(zhǔn)的回收以及對(duì)標(biāo)準(zhǔn)使用有疑問時(shí)的查詢。 人力資源管理程序 1. 目的 本程序?yàn)榇_ 保企業(yè)對(duì)人力資源進(jìn)行有效開發(fā) ,合理使用和科學(xué)管理。 3. 職責(zé) 生產(chǎn)部 負(fù)責(zé)人員招聘、建立培訓(xùn)檔案及收集整理相關(guān)信息。 公司總經(jīng)理 助理負(fù)責(zé)人力資源各項(xiàng)工作的統(tǒng)籌和管理。 應(yīng)聘者在被聘用之前 ,須到本公司指定的衛(wèi)生防疫站或醫(yī)院作入職前健 康檢查,檢查合格者持 健康證 辦理入職手續(xù)。 人員培訓(xùn) 應(yīng)根據(jù)從事影響質(zhì)量活動(dòng)人員的能力需求,分別對(duì)新員工、在崗員工、各類專業(yè)人員、特殊工種人員等,根據(jù)他們的崗位責(zé)任實(shí)施培訓(xùn),提高生長(zhǎng)技能和業(yè)務(wù)素質(zhì)。進(jìn)入公司的一周內(nèi),由行政部組織進(jìn)行。 在崗人員培訓(xùn) 按培訓(xùn)計(jì)劃,每年應(yīng)對(duì)在崗員工按干什么、提升什么,缺什么、補(bǔ)什么的原則進(jìn)行崗位應(yīng)知應(yīng)會(huì)及適應(yīng)性培訓(xùn)和考核。 b. 電工、焊工、 等,按規(guī)定每 1- 2 年對(duì)這些崗位人 員的年審考核工作進(jìn)行監(jiān)督落實(shí),并需取得市主管部門認(rèn)可相應(yīng)的培訓(xùn)合格證明方可上崗作業(yè)。 通過教育和培訓(xùn),使員工意識(shí)到: ; b. 違反這些要求給企業(yè)帶來(lái)的嚴(yán)重后果; c. 自己從事的活動(dòng)與公司發(fā)展的相關(guān)性,從而積極參與質(zhì)量管理,為實(shí)現(xiàn)質(zhì)量目標(biāo)作出貢XXXXXXXX 有限公司 質(zhì)量手冊(cè) 16 獻(xiàn)。 辦公室負(fù)責(zé)建立和保存員工培訓(xùn)檔案。 辦公室定期向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)培訓(xùn)工作完成情況。 基礎(chǔ)設(shè)備、設(shè)施管理程序 1.目的 提供為實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的符合性所需要的設(shè)備和設(shè)施,確保生產(chǎn)設(shè)備得到適當(dāng)維護(hù)保養(yǎng),保持可靠的制造能力,延長(zhǎng)使用壽命。 3.職責(zé) 生產(chǎn)部是設(shè)備和設(shè)施歸口管理部門,負(fù)責(zé)建立設(shè)備臺(tái)帳。 設(shè)備的使用部門負(fù)責(zé)設(shè)備的日常維護(hù)保養(yǎng)工作。 4.內(nèi)容 選購(gòu)設(shè)備前,由生產(chǎn)部提供設(shè)備的技術(shù)資料,公司組織有關(guān)技術(shù)人員審查,公司總經(jīng)理 簽字后方可選購(gòu),選購(gòu)時(shí)應(yīng)嚴(yán)格遵守國(guó)家及有關(guān)部門的規(guī)定,堅(jiān)持技術(shù)先進(jìn),經(jīng)濟(jì)合理,生產(chǎn)適用的原則,保證企業(yè)生產(chǎn)的正常運(yùn)作,提高經(jīng)濟(jì)效益。 采購(gòu)或自制完成的大型、 貴重設(shè)施,公司部組織有關(guān)技術(shù)人員進(jìn)行安裝調(diào)試,確認(rèn)滿足要求后,由生產(chǎn)部和使用部門在《設(shè)施驗(yàn)收收單》上簽字驗(yàn)收。 驗(yàn)收不合格的設(shè)備,采購(gòu)單位與供方協(xié)商解決,直至合格或退換。 生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施的管理 生產(chǎn)部對(duì)所有的生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行編號(hào),編制 生產(chǎn)設(shè)備總覽表 ,并根據(jù)設(shè)備的性能和本 企業(yè)的實(shí)際情況每年制訂 設(shè)備維修保養(yǎng)計(jì)劃 ,并監(jiān)督有關(guān)部門實(shí)施 .。 設(shè)備的使用人員負(fù)責(zé)對(duì)設(shè)備的日常維護(hù)工作,如加機(jī)油或潤(rùn)滑油,對(duì)設(shè)備清洗消毒等;遇到設(shè)備出現(xiàn)故障時(shí),應(yīng)馬上反饋至生產(chǎn)部,立即組織機(jī)修人員進(jìn)行維修,并要做好記錄,使用部門的主管負(fù)責(zé)監(jiān)督實(shí)施 . 機(jī)修人員每天對(duì)全公司設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行巡回檢查,檢查設(shè)備運(yùn)行情況,供電、供水及其它設(shè)施是否完好。 設(shè)備維修堅(jiān)持為生產(chǎn)服務(wù)的原則,以預(yù)防為主,維護(hù)保養(yǎng)和計(jì)劃?rùn)z修并重,有計(jì)劃地組織好設(shè)備維修工作,以保證設(shè)備經(jīng)常處于良好的狀態(tài)。 為保證生產(chǎn)連續(xù)性,在檢修時(shí)更換下來(lái)的但可修復(fù)的設(shè)備、工裝,設(shè)備人員應(yīng)進(jìn)行維修保養(yǎng)。 XXXXXXXX 有限公司 質(zhì)量手冊(cè) 18 報(bào)廢的設(shè)施應(yīng)掛黑色報(bào)廢牌或進(jìn)行清理。 2.適用范圍 適用于對(duì)生產(chǎn)所需的原輔材料采購(gòu)的的控制;對(duì)供應(yīng)商及服務(wù)商進(jìn)行選擇、評(píng)估和控制。 公司總經(jīng)理 負(fù)責(zé)審批采購(gòu)計(jì)劃、采購(gòu)清單和采購(gòu)合同。 檢驗(yàn)員對(duì)采購(gòu)物質(zhì)按檢驗(yàn)規(guī)范進(jìn)行檢驗(yàn),采購(gòu)員要索取對(duì)方有關(guān)證明質(zhì)量的資料。 采購(gòu)部 對(duì)本公司所須主要原輔材料及包裝材料的供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)價(jià),并編制《合格供方名錄表》。 納入工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證的原料必須采購(gòu)有認(rèn)證 的企業(yè)產(chǎn)品。 對(duì)于長(zhǎng)期供方或大戶供方,如果兩年以上都評(píng)為優(yōu)質(zhì)供方應(yīng)該優(yōu)先考慮。 如果供方出現(xiàn)嚴(yán)重的質(zhì)量問題,應(yīng)取消供貨資格。 采購(gòu) 由 采購(gòu)部 負(fù)責(zé)人根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃和庫(kù)存數(shù),編制采購(gòu)計(jì)劃,由 公司總經(jīng)理 批準(zhǔn)后交采購(gòu)員進(jìn)行采購(gòu)。 對(duì)批量進(jìn)貨的,需與供方簽定合同,合同中要注明品種、數(shù)量、價(jià)格、技術(shù)指標(biāo)、交貨期、付款方式、違約責(zé)任、蓋上單位印章等,經(jīng) 公司總經(jīng)理 批準(zhǔn)后生效。 品管 員根據(jù)檢驗(yàn)規(guī)范對(duì)原輔材料進(jìn)行檢驗(yàn),認(rèn)真做好記錄,并填寫《原材料檢驗(yàn)報(bào)告單》,送交倉(cāng)庫(kù)。 質(zhì)檢部負(fù)責(zé)人必須對(duì)每批進(jìn)公司的原輔材料是否同意入倉(cāng)都要簽出意見 。 生產(chǎn)過 程管理程序 1. 目的 對(duì)生產(chǎn)過程進(jìn)行控制 ,確保產(chǎn)品質(zhì)量滿足規(guī)定要求 . 2. 適用范圍 適用于所有的生產(chǎn)活動(dòng) . 3. 職責(zé) 生產(chǎn)部負(fù)責(zé)制定生產(chǎn)計(jì)劃,編制工藝規(guī)程和作業(yè)指導(dǎo)書 . 各生產(chǎn)車間按計(jì)劃進(jìn)行生產(chǎn)。 品質(zhì)部對(duì)生產(chǎn)過程質(zhì)量實(shí)施控制。 生產(chǎn)部根據(jù)生產(chǎn)日 報(bào)表掌握生產(chǎn)進(jìn)度,每月匯總統(tǒng)計(jì)生產(chǎn)情況,分析生產(chǎn)中存在的問題,當(dāng)生產(chǎn)過程出現(xiàn)異?,F(xiàn)象時(shí),應(yīng)及時(shí)分析原因
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