醫(yī)院職工食堂管理制度-在線瀏覽
2025-04-05 21:27本頁面
【正文】 ，參賽教師個個聚精會神，認(rèn)真斟酌每個字的結(jié)構(gòu)，橫平豎直，疏密得宜。真是不比不知道，一比嚇一跳，看著一幅幅富有個性的作品真是賞心悅目，為大家呈現(xiàn)了一場精彩的粉筆字盛宴?！ ♂t(yī)院職工食堂管理制度2 為方便職工，體現(xiàn)本單位對職工的關(guān)心，特設(shè)立職工食堂，為職工提供工作餐，為保證工作餐服務(wù)質(zhì)量，特制訂本制度。不得采購霉變、腐爛、蟲蛀、有毒、超過保質(zhì)期的或衛(wèi)生法禁止供應(yīng)的其他食品，防止食物中毒 嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，對存放的各類食品實行“隔離”，以免串味、走味或變質(zhì) 食堂庫房要分類存放，整潔有序，防鼠防潮防蟑螂 食品存放冰箱或冰柜時間不得超過48小時，嚴(yán)禁將隔夜飯菜提供給員工和客戶 ?。ǘ⑿l(wèi)生管理制度 工作人員要做好個人衛(wèi)生，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡，勤洗換工作服，不得留長指甲、染指甲，工作時間不得佩戴戒指、手躅、耳環(huán)等 工作時間必須穿戴白色工作服、工作帽，打菜人員不得用工作服或圍裙擦手、擦臉 工作人員每半年進行一次健康檢查，體檢不合格者或患有不適合在食堂工作的疾病，公司有權(quán)將其調(diào)離工作崗位 做好防腐爛、防霉變、防止蚊蠅鼠害工作，保證飯菜衛(wèi)生；餐具、儲藏室和廚房要定期進行徹底清潔和消毒處理，避免食物中毒和傳染病流行 ?。ㄈ?、就餐管理制度 根據(jù)管理要求，食堂執(zhí)行一卡一刷就餐，先刷卡后打飯，廚師必須監(jiān)督先刷卡、后打飯制度，未刷卡者不予打飯，經(jīng)單位管
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