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肉品安全現(xiàn)狀與對策(ppt30)-經(jīng)營管理-在線瀏覽

2024-10-17 17:51本頁面
  

【正文】 參雜使假。肉品安全現(xiàn)狀與對策 一、 國內(nèi)外肉品安全現(xiàn)狀 二、 我國肉品安全問題分析 三、 應(yīng)對措施 四、 具體案例 聞風(fēng)喪膽禽流感 私屠濫宰危害大?。?! 一、國內(nèi)外肉品安全現(xiàn)狀 自英國 1985 年 4 月 25 日出現(xiàn)第一例瘋牛病 ,目前全球累計有 153 人因感染瘋牛病而死亡 . 1999 年 ,比利時發(fā)生雞肉和雞蛋中二惡英污染的嚴(yán)重事件 . 2020 年元月 ,法國發(fā)生李斯特桿菌污染事件 ,造成 2 人死亡 . 2020年 11 月 7 日廣東省河源市發(fā)生一起國內(nèi)罕見的 “ 瘦肉精 ” 中毒事件中毒患者達 484人 ? 2020年,我國發(fā)生的豬鏈球菌事件,感染 152人,死亡 31人 ? 金華毒火腿 1.利益驅(qū)使:有些養(yǎng)殖戶為了加快畜禽的生長速度,減少傷亡,大劑量使用抗生素和生長素類藥物,結(jié)果導(dǎo)致其畜產(chǎn)品藥物殘留超標(biāo)。有些甚至使用違禁藥物,如 “ 瘦肉精 ” 等。 :我國是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大國,農(nóng)畜產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、質(zhì)量安全仍存在一定問
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