【正文】 、奶牛飼養(yǎng)以市畜牧局和省畜牧局兩單位專家聘請(qǐng)為常年技術(shù)顧問，學(xué)生飲用奶制品加工以河南畜牧水產(chǎn)局動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)專家為技術(shù)依托，做為常年技術(shù)顧問。該公司已完成首期投資，一條流水作業(yè)線于2002年3月20日投產(chǎn)成功，產(chǎn)品推向市場，供不應(yīng)求。　　　、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)環(huán)境　　　 有利條件　　　（1）氣候條件優(yōu)越，牧草資源豐富　　　鄭州氣候溫和,光照充足,雨量充沛，℃—℃，年日照時(shí)數(shù)1352—1654小時(shí)，年降雨量1225—1492毫米，無霜期271—309天，十分有利于牧草的生長發(fā)育，是南方牧草分布的中心區(qū)之一?！　　。?）交通便利，通訊發(fā)達(dá)　　　項(xiàng)目區(qū)座落在鄭州內(nèi)的項(xiàng)目區(qū)境內(nèi)，市委、市政府座落在項(xiàng)目區(qū)內(nèi)，所以項(xiàng)目區(qū)是鄭州的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，交通、通訊具有城市化水平。　　?。?）技術(shù)力量雄厚　　　該公司擁有大專以上文化或各類職稱的專業(yè)技術(shù)人員30人（詳見附表），并聘任鄭州畜牧水產(chǎn)局、河南省畜牧水產(chǎn)局兩單位分別為該公司種草養(yǎng)牛、奶制品加工項(xiàng)目的技術(shù)依托單位，常年聘任技術(shù)人員擔(dān)任技術(shù)顧問。市委副書記黃天錫親自掛帥，并成立了市奶牛開發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組，市政府副市長魏太平親自任組長，指定牛奶所在縣的縣（區(qū)）長專抓此項(xiàng)工作。　　　 制約因素和解決方案　　　項(xiàng)目建設(shè)發(fā)展的制約因素主要是資金缺乏和牛群規(guī)模較小，加工能力不足?！　　? 建設(shè)地點(diǎn)和廠址選擇　　　項(xiàng)目主體辦公場地點(diǎn)設(shè)在鄭州某某路項(xiàng)目區(qū)教委辦公樓二樓，辦公場地400平方米，項(xiàng)目主體學(xué)生飲用奶制品生產(chǎn)線，設(shè)在鄭州原寶慶酒業(yè)廠內(nèi)，面積3000平方米，設(shè)施齊全，二個(gè)中心奶牛養(yǎng)殖基地，設(shè)城南某某和某某大理石廠，分布某某國道旁，水源豐富，都靠邊某某段的資江上游，水質(zhì)好，交通便利，是理想的加工生產(chǎn)、種草養(yǎng)牛場所。而城鎮(zhèn)居民人均購牛奶（奶粉折算鮮奶計(jì)算）已達(dá)10公斤左右（全國統(tǒng)計(jì)年鑒資料）。全國牛奶協(xié)會(huì)提出的發(fā)展目標(biāo)，10—15年人均占有和消費(fèi)鮮奶達(dá)到30公斤。全國城鄉(xiāng)總?cè)丝谄毡樵?0公斤則要在現(xiàn)有基礎(chǔ)上增加4倍以上?！　　∈?nèi)市場　　　河南牛奶生產(chǎn)在全國居倒數(shù)第二，均除奶粉略高全國平均數(shù)外，總量低于全國平均5公斤左右，但目前牛奶消費(fèi)增長勢頭很大?！　　∴嵵萑丝诤团Ｄ躺a(chǎn)目前均居全省第一位，未來5年內(nèi)牛奶生產(chǎn)也應(yīng)比全省保持更高增長速度，人均25公斤，全市牛奶產(chǎn)量需達(dá)20萬噸，需產(chǎn)奶牛4萬頭以上，年均凈增產(chǎn)奶牛2700頭左右。項(xiàng)目地區(qū)以奶粉加工為主，液奶生產(chǎn)可供應(yīng)新寧、綏寧、城步3縣，%?！　　　　? 產(chǎn)品先進(jìn)性、適應(yīng)性和競爭能力分析　　　產(chǎn)品的先進(jìn)性：學(xué)生飲用奶在鄭州區(qū)內(nèi)是第一家，目前在河南西南區(qū)域范圍內(nèi)除項(xiàng)目地區(qū)有少量液奶外，再無第二家學(xué)生飲用奶生產(chǎn)廠家，本項(xiàng)目采用的先進(jìn)技術(shù)和組裝配方，已達(dá)到規(guī)模經(jīng)營，在省內(nèi)也屬先進(jìn)水平，在河南西南處領(lǐng)先水平。本項(xiàng)目液奶產(chǎn)品采用國內(nèi)外先進(jìn)的液奶消毒設(shè)備和包裝食品，無化學(xué)添加劑、無異味、無毒副作用，通過綠色食品認(rèn)證，學(xué)生奶按國家統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，適應(yīng)中小學(xué)生飲用。省內(nèi)現(xiàn)有兩大奶源基地（項(xiàng)目地區(qū)、長沙地區(qū)）距鄭州區(qū)均在200公里以上，所產(chǎn)液奶不便銷往鄭州，鄭州100公里以內(nèi)再無別的競爭對(duì)手?！　　? 進(jìn)入國內(nèi)外市場前景分析　　　本項(xiàng)目液奶產(chǎn)品最適宜銷往鄭州區(qū)及周邊100公里內(nèi)城鄉(xiāng)居民和中小學(xué)生；改善消毒和運(yùn)輸工具可直銷婁底市各縣市和鄭州、永州市相鄰縣市城鄉(xiāng)居民。如西部地區(qū)河南鄂川貴桂交界區(qū)中小城鎮(zhèn)和農(nóng)村市場消毒保質(zhì)液奶發(fā)展空間很大，市場覆蓋人口可達(dá)3000萬人左右。　　?。?）消毒保質(zhì)液奶以鄭州或內(nèi)城市居民為主，兼顧省內(nèi)河南西南區(qū)城鄉(xiāng)居民和全國地區(qū)貴桂川鄂與河南交界地區(qū)?！　　? 營銷策略　　　創(chuàng)綠色營銷理念?！　　⊥晟剖酆蠓?wù)以愛心換放心。公司信譽(yù)要靠產(chǎn)品質(zhì)量，產(chǎn)品質(zhì)量歸根結(jié)底要使顧客喝了牛奶確實(shí)有益健康，要在“健康”上下功夫。產(chǎn)品配送服務(wù)要專營化、無菌化操作，強(qiáng)化售后服務(wù)，開展“三到戶”活動(dòng)，即送貨到戶、宣傳到戶、服務(wù)到戶，建立用戶檔案，為改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量積累有效的經(jīng)驗(yàn)。在鄭州區(qū)和縣市建立總經(jīng)銷總代理和配送網(wǎng)點(diǎn)，形成與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的銷售網(wǎng)絡(luò)?？偣疽贫óa(chǎn)品銷售管理辦法，對(duì)銷售網(wǎng)點(diǎn)進(jìn)行間接管理?！　　∮蟹舷鄳?yīng)規(guī)范要求的生產(chǎn)工藝和設(shè)備條件?！　　∮斜貍涞臋z驗(yàn)儀器和素質(zhì)良好的專職檢驗(yàn)人員。　　　有完善的、高效的配送和服務(wù)體系?！　　? 消毒保質(zhì)液奶建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)　　　鮮奶原料基地參照學(xué)生飲用奶標(biāo)準(zhǔn)，可以按市場需求因地制宜決定?！　　∑渌麠l件參照學(xué)生飲用奶2—6條執(zhí)行?！　　∧淘椿爻Ｄ觑曫B(yǎng)產(chǎn)奶牛2000頭，包括后備牛、停產(chǎn)牛和公?；九Ｈ哼_(dá)到4100頭?！　　W(xué)生飲用奶全面推廣階段，供應(yīng)學(xué)生人數(shù)達(dá)到60萬人，液奶總加工能力達(dá)到了3萬噸，飼養(yǎng)奶牛基本牛群要發(fā)展到4100頭?！　　?jiān)持科技興奶建設(shè)合格的規(guī)模化的原料生產(chǎn)，加工與配送一條龍學(xué)生飲用奶產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營體系，日產(chǎn)學(xué)生飲用奶30噸。　　　 建設(shè)內(nèi)容　　　項(xiàng)目構(gòu)成范圍：學(xué)生飲用奶和市場保質(zhì)奶兩個(gè)不同品種質(zhì)量要求的液態(tài)奶可以在同一產(chǎn)業(yè)鏈上實(shí)現(xiàn)。　　　生產(chǎn)方式：公司+基地+農(nóng)戶專業(yè)化協(xié)作，系列化生產(chǎn)。農(nóng)民可分散養(yǎng)牛、分戶種植飼草，按照公司統(tǒng)一管理要求分戶搞好衛(wèi)生防疫，實(shí)行綠色化飼養(yǎng)?！　　。?）奶牛胚胎生產(chǎn)移植育種高新技術(shù)?！　　。?）奶牛疫病防治和環(huán)保新技術(shù)?！　　? 工藝流程設(shè)計(jì)說明　　?。?）鮮奶檢測及預(yù)處理　　　鮮奶進(jìn)收奶車間經(jīng)質(zhì)檢合格后，泵入電子計(jì)量容器（磅奶槽）計(jì)量，經(jīng)凈乳、脫氣、冷卻后備生產(chǎn)，再進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化、均質(zhì)、巴氏殺菌即可得巴氏奶（學(xué)生奶），也可進(jìn)入超高溫滅菌處理（得保質(zhì)液奶）?！　　。?）無菌包裝　　　無菌包裝系統(tǒng)與超高溫處理系統(tǒng)直接連接，將細(xì)菌污染危險(xiǎn)性降低至最低，超高溫系統(tǒng)要保持約1%回流量，以保證無菌包裝內(nèi)的正壓良好形成?！　　。?）生產(chǎn)工藝流程圖：　　　原料奶驗(yàn)收分級(jí)→過濾→凈乳→脫氣→冷卻（儲(chǔ)藏）→標(biāo)準(zhǔn)化→均質(zhì)→巴氏殺菌→巴氏奶→檢察→配料　　　 ↓　　　 超高溫滅菌→無菌包裝→UHT奶　　　 ↓ ↓　　　 CIP 出廠　　　 設(shè)備選型與組裝　　　生產(chǎn)綠色保質(zhì)液奶采用進(jìn)口高溫滅菌和無菌包裝設(shè)備。液奶無菌包裝設(shè)備有兩種：一是康美調(diào)式包裝機(jī)可包裝5種不同吞量的成品；一種是利樂包裝機(jī)固定式只能包裝一種容量。擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模后采用康美包裝機(jī)及相應(yīng)的配套設(shè)備包括預(yù)處理機(jī)、均質(zhì)機(jī)，自動(dòng)清洗設(shè)備等；同時(shí)可采用進(jìn)口設(shè)備。實(shí)現(xiàn)學(xué)生飲用奶日產(chǎn)50噸，需產(chǎn)奶牛達(dá)3000頭以上，利用現(xiàn)有基礎(chǔ)需凈奶牛2500頭?！　　。?）生產(chǎn)車間和核心牛場的擴(kuò)建方案?！　　、引進(jìn)良種牛200頭，其中母牛196頭，公牛4頭，采用自繁自育自養(yǎng)?！　　}庫：包括原料庫、制冷、包裝材料庫、保溫庫、成品庫、車庫及其它物料庫，建筑面積2500平方米。　　　管理、化驗(yàn)、信息等用房500平方米?！　　∨咛チ⒆阌谧孕猩a(chǎn)。　　　飼料需求量和供應(yīng)渠道　　　定點(diǎn)企業(yè)需精飼料（玉米），采取相關(guān)企業(yè)聯(lián)合研制配方生產(chǎn)解決?！　　? 外部配套建設(shè)　　　核心奶牛場毓良種奶牛初期自繁自用，后期銷售給農(nóng)民養(yǎng)殖，液奶加工投產(chǎn)后需要原奶主要從