【正文】 液、胚胎和種 羊種牛，加快品種改良。 以上這些內(nèi)容充分證明了，優(yōu)質(zhì)肉羊產(chǎn)業(yè)化并且具有良好的發(fā)展前景。過去，農(nóng)村主要以糧食作物為主，種植糧食的效益比較低。農(nóng)民迫切需要調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結構。牛、羊養(yǎng)殖效益也逐漸提高?？梢姡N草養(yǎng)羊是調(diào)整種植業(yè)、畜牧業(yè)結構的必然選擇。烏審旗位于 XX高原腹地，生態(tài)恢復任務十分艱巨，通過退牧還草、種草養(yǎng)畜可以保護生態(tài)環(huán)境。 XX高原的羊肉以其綠色、 天然、無污染和美味而馳名國內(nèi)外，通過龍頭加工企業(yè)將優(yōu)質(zhì)的 XX羊肉推向國內(nèi)外市場。 本項目的核心是優(yōu)質(zhì)、優(yōu)價、科技含量高。 目前我國在羊肉加工方面存在一些問題，羊肉產(chǎn)品加工不分等級，產(chǎn)品無標準，不規(guī)格。從市場需求和消費趨勢看，優(yōu)質(zhì)羊肉前景看好。目前，高檔羊肉生產(chǎn)仍處于起步階段，不能滿足與日俱增的對優(yōu)質(zhì)羊肉的需要，特別是高檔羊肉的需求。項目起點高、針對性強，有較好的現(xiàn)實意義和經(jīng)濟意義。羊肉價格總體上繼續(xù)走高。國際市場上，羊肉價格繼續(xù)走高。 20xx年，肉羊生產(chǎn)保持快速增長勢頭，存欄與出欄均穩(wěn)步增長。由于各地政府不斷出臺草食動物的扶持政策和措施，加快肉羊生產(chǎn)優(yōu)勢區(qū)域建設，推進良繁體系建設，推廣科學先進的飼養(yǎng)技術，肉羊發(fā)展空間較大，將繼續(xù)保持快速增長 態(tài)勢。分地區(qū)看，有 10 個省市羊肉價格有所下降，其中陜西降幅較大，為 ％。 產(chǎn)品市場前景分析 就國內(nèi)市場而言我國人均羊肉消費量 20xx 年為 公斤， 13億人口的在國就需提供羊肉 l3億公斤。如 果將市場擴展到周邊的包頭、呼市，按每年人均消費 5 公斤計算，全年的消費量在 120xx 噸以上，而且不論是全國，還是項目所在地及周邊地區(qū)，隨著人民生活水平的提高其對胴體羊肉的需求仍會不斷增長，項目所在地羊肉價格的不斷上漲 (由 20xx年的 10元／公斤，上漲為 20xx 年 12月的 元／公斤，呼市、北京等地價格 )就是明證。相比較而言，本項目產(chǎn)品具有以下競爭優(yōu)勢。從產(chǎn)品所必需的胴體羊肉而言，項目所在 地及其周邊地區(qū)的批發(fā)零售價比北京地區(qū)的批發(fā)價低 元／公斤。四、項目育肥羊可全部用于本項目生產(chǎn)精品羊肉，育肥羊銷路不存在問題。 第 十 三 章 結論與建議 11 在項目建設初期 ，產(chǎn)品的市場主要以滿足項目所在地區(qū)及周邊大中城市的消費需求為主。遠期則在鞏固國內(nèi)市場的基礎上，在開發(fā)進京、滬、港、澳市場的基礎上，進軍國外市場。年產(chǎn)精品羊肉 120xx 噸，副產(chǎn)品 4200噸。 產(chǎn)品銷售方法：主要是代理商經(jīng)銷和企業(yè)自銷。 在項目實施的初期，由于資金主要用于固定資產(chǎn)建設和流動資金的占用，對產(chǎn)品品牌等無形資產(chǎn)的投資較少，必須依托大公司的市場優(yōu)勢進行產(chǎn)品銷售。在項目建設的同時就進行相關的意向性合作。企業(yè)組建銷售部或銷售公司，加大品牌無形資產(chǎn)的投入，直接面對港、粵、京、津、冀第 十 三 章 結論與建議 12 大型批發(fā)市場的銷售商。以便適合各個消費階層 ,擴大市場占有率。其中重中之重是建立羊肉國內(nèi)外市 場銷售隊伍，其次為活羊收購、技術服務隊伍，再者為羊肉儲藏、加工隊伍。 銷售網(wǎng)絡 以鄂旗烏蘭鎮(zhèn)為中心建立其羊肉儲藏、加工、銷售為一體的羊肉集散中心；以 XX市市內(nèi)外乃至國內(nèi)主要城市為中心，建立活羊、羊肉批發(fā)中心；在自治區(qū)內(nèi)或全國范圍內(nèi)建立連鎖經(jīng)營銷售網(wǎng)；采取委托代理等形式發(fā)展區(qū) 內(nèi)外間接銷售網(wǎng)點，最終形成直銷、間接銷售有機結合的銷售網(wǎng)絡。達到擴大國內(nèi)需求，打好出口的基礎，以提高其生產(chǎn)效益，增加農(nóng)牧民收入。提高養(yǎng)羊整體質(zhì)量及建立肉羊養(yǎng)殖的科學飼養(yǎng)和育肥體系，健全科技服務體系。實現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)?；?、集約化飼養(yǎng)，第 十 三 章 結論與建議 14 形成肉羊經(jīng)營產(chǎn)業(yè)鏈。 以質(zhì)量保障為前提，積極發(fā)展規(guī)?；省F(xiàn)代化集中屠宰加工 認真貫徹國家及自治區(qū)有關部門的肉類無公害、衛(wèi)生、質(zhì)量安全等有關標準、規(guī)程。 抓住消費時尚，開發(fā)品牌羊肉 以市場需求為導向，優(yōu)化產(chǎn)品結構，生產(chǎn)中、高檔品牌羊肉，大力發(fā)展部位分割肉、冷鮮肉、小包裝肉，重點發(fā) 展市場前景廣闊及緊缺的優(yōu)質(zhì)高檔肉和出口的良種活羊。 第 十 三 章 結論與建議 15 第五章 項目建設條件 地理位置 XX 旗位于 XX 自治 區(qū) XX 市西部，地 處東經(jīng) 106176。54′，北 緯 38176。 11′之 間 。 全旗南北 長 209公里，東 西 寬 188 公里， 總 面 積 萬平方公里。 地形地貌 境內(nèi)地勢以波狀高原為主，海拔高度 1000米～ 1500米。西北為阿爾巴斯山地，該山峰烏仁都西山（又名桌子山）海拔 2149 米，為 XX 市最高的山。 氣候條件 鄂旗境 內(nèi)屬 于典 型的 溫帶 大 陸 性季 風氣 候，日照豐富，四季分明，無霜期短，降水少且 時 空分布 極為 不均，蒸 發(fā) 量大。 第 十 三 章 結論與建議 16 交通條件 XX旗 東鄰 杭 錦 旗，西 連 寧夏陶 樂縣并 隔 黃 河 與 石嘴山市和阿拉善盟相望，南接 烏審 旗和 XX前旗，西北界 烏 海市。距 109國道 20公里，距烏海機場 140公里，府深線、烏靈線橫穿鎮(zhèn)區(qū)。其中，第一產(chǎn)業(yè) 億元，同比增長 %。第一產(chǎn)業(yè)對經(jīng)濟增長的貢獻率為 %,第二產(chǎn)業(yè)對經(jīng)濟增長的貢獻率為 %,第三產(chǎn)業(yè)對經(jīng)濟增長的貢獻率為 %。按常住人口計算，全年人均生產(chǎn)總值 90065元，比上年增長 %。其中，地方財政收入完成 ，同比增長 %。城鎮(zhèn)居民人均可支配收入達到 11798 元，比上年增加了 1630元，增長了 16%。農(nóng)牧民人均純收入達到 6224元，同比增長 %。國有單位在崗職工人數(shù)為 6071人，工資總額為 15217萬元，同比增長了 %。其他在崗職工人數(shù)為 9922 人，工資總額 23016 萬元，同比增長%。 項目區(qū)農(nóng)牧業(yè)現(xiàn)狀 肉羊存欄及生產(chǎn)水平 20xx年項目區(qū)存欄羊 1362427頭，其中繁殖母羊為 564820頭，比 20xx年分別增長了 %和 %。 草場植被飼草料基 地情況 項目區(qū)可利用草原面積為 ，均適合于放牧肉羊典型類草原和低平地草甸草原。種植豆科牧草達 萬公頃，全旗糧食產(chǎn)量穩(wěn)定在 10 萬噸左右，其中玉米占 83%，青干草產(chǎn)量 8 萬噸，秸稈 12萬噸，青貯飼料 50萬噸以上。 農(nóng)牧業(yè)規(guī)?；?、組織化及社會化服務情況 種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)為分戶經(jīng) 營，生產(chǎn)規(guī)?；潭群艿汀Ｉ鐣罩饕云燹r(nóng)牧業(yè)有關科局及其下屬單位第 十 三 章 結論與建議 18 服務為主，民間服務組織化還沒有得到很好的發(fā)育。 1600只母羊每年可生產(chǎn)胚胎 7000枚。 二是運用雜交優(yōu)勢生產(chǎn)、育肥雜交羔羊，并購買部分架子羊用于育肥后用于本項目精品羊肉加工。項目建設期 1 年就可以完成。建設時間為 20xx 年 3 月至 20xx 年 12 月。 養(yǎng)殖單元 建筑地點：在場區(qū)的西北角，干燥、排水良好，通風向陽地方。 第 十 三 章 結論與建議 20 建筑面積：總面積 15200平方米。前墻高 米，后墻高。門窗總面積占墻面積的1/3以上。整個羊舍內(nèi)地面高出羊舍外地面 20~30厘米。地面為水泥地面。 建筑材料：外前墻面為太陽能材料保暖，主體結構為磚混結構。該項目擬采用固定式水泥槽，鋼筋作隔柵，修成草、料、飲水三用飼槽或草架。槽長依羊只數(shù)量而定，一般可按大羊30厘米，羔羊 20厘米計算。 藥浴池 為了防止疥癬及其他體外寄生蟲，每年要定期給羊群藥浴。藥浴池入口一端呈斜坡，出口一端筑成臺階。建設 10個。 精品羊肉加工單元 生產(chǎn)車間。共計 53000 平方米。包括信息管理系統(tǒng)，藥品殘留檢測系統(tǒng)等項，共計 700 平方米。包括配電室、水泵房、水電外線、鍋爐房、庫房、原材料配件庫等項，共計 24000 平方米。包括室外工程、道路工程及其它公用工程共計 39840 平方米。設備標準采用國際標準。對于新建項目，要聘請有 資質(zhì)的設計部門進行設計，并聘請有關部門對工程造價進行評估。在建設過程中要聘請專業(yè)監(jiān)理部門進行跟蹤監(jiān)理。嚴格監(jiān)理和工程的驗收。之后根據(jù)專家的意見在盡可能大的范圍內(nèi)進行招標采購。 (3)對主要設備采購、土建工程、水電供給的論證結果。項目所在地又緊靠發(fā)電廠，完全可以滿足項目對水電的需求。這些飼草料資源為項目區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)奠定了雄厚的物質(zhì)基礎。在追求高效益，高質(zhì)量的羊肉生產(chǎn)和規(guī)模效益等方面都與發(fā)達國家存在著較大差距。 肉羊繁殖是肉羊產(chǎn)業(yè)化的基礎，它為肉羊育肥場（產(chǎn)）提供合乎要求和足夠數(shù)量的種羊和育肥架子羊。純種繁育的目的是為雜交繁育提供母本；雜交繁育以當?shù)噩F(xiàn)有的母羊和購進母羊為母本，以 美利奴 或 多賽特 為種公羊進行雜交，雜交后代全部進入育肥場（產(chǎn)）育肥。屠宰廠根據(jù)市場要求，生產(chǎn)適銷對路的羊肉產(chǎn)品；骨、肉、臟器、皮張等產(chǎn)品作為添加劑、生物制藥、制革等原料進行加 工 實現(xiàn)產(chǎn)品增值。通過項目建設，形成完整的飼草料生產(chǎn) ―― 肉第 十 三 章 結論與建議 24 羊繁育 ―― 肉羊育肥 ―― 肉羊綜合加工 ―― 廢棄物綜合利用的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)體系。 技術方案 肉類加工廠分為宰前、屠宰、加工、運輸?shù)人膫€環(huán)節(jié)。運輸環(huán)節(jié)盡量采取有制冷和保溫的措施。 執(zhí)行標準 ①產(chǎn)品在生產(chǎn)中執(zhí)行國家質(zhì)監(jiān)總局《出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生要求》 ② 產(chǎn)品生產(chǎn)及品質(zhì)管理符合 IOS9000標準及國際食品法典委員會《危險分析和關鍵控制 (HACCP)體系 及其應用準則》的要求 ③產(chǎn)品生產(chǎn)符合伊斯蘭教規(guī)，由代刀阿訇誦經(jīng)宰殺，并由 質(zhì)檢 人員全程監(jiān)制。對進入廠區(qū)的活羊首先經(jīng)動檢部門的工作人員進行檢疫。對于有問題的病畜直接進行焚燒或急宰。 (2)屠宰工藝流程。 (3)肉羊主副產(chǎn)品加工工藝流程。無骨肉或帶骨肉，在對其進行分類、稱重、包裝后 ,進行速凍，最后進入冷藏車間冷藏待售。污物經(jīng)無害化處理后變?yōu)檗r(nóng)家肥循環(huán)利用，污水則經(jīng)第 十 三 章 結論與建議 27 過污水處理廠處理后作為灌溉用水和有機 肥加以利用。然后將主副產(chǎn)品轉入冷藏間 (冷藏溫度為 18℃以下 )。自銷的主副產(chǎn)品要使用冷藏車運往銷售點進行銷售 技術中心儀器設備選型 技術中心主要儀器設備 設備名稱 數(shù)量 備注 實驗室常規(guī)設備 液氮生物容器 30升 20個 液氮生物容器 60升 20個 冷凍儀 5 立體式顯微鏡 3 可調(diào)恒溫載 物臺 10 冷柜 200升 10 電熱干燥箱 5 恒溫箱 5 常規(guī)手術器械 20套 第 十 三 章 結論與建議 28 高壓滅菌鍋 5 其它設備 實驗臺 10個 無菌間（ 20 平方米