【正文】 指導學生收集信息的方法，培養(yǎng)學生分析處理信息的本事。 2．過程與方法目標 學習搜集、整理信息的方法，并在分析處理信息過程中，產(chǎn)生問題，展開進步深的研究。 (二)說教學目標 1．知識與技能目標 食品具有保質(zhì)期，食用超過保質(zhì)期的食品對人體有害。教材分為三部分：(1)觀察食品包裝袋或包裝盒；(2)比較幾種食品的保質(zhì)期；(3)調(diào)查了解食品的配料。 小學科學說課稿 第3篇： 小學科學說課稿 各位評委教師： 大家好！我是01號考生，我說課的題目是《食物》，下頭我開始進行我的課題分析。 九。在這環(huán)節(jié)中，我采用啟發(fā)引導法，實驗觀察法，交流討論法的教學方法組織學生進行探究，始終處于引導地位， 三。在學生匯報時，我引導他們對實驗現(xiàn)象進行仔細觀察，分析，最終作出合理的解釋，構(gòu)成結(jié)論。理解營養(yǎng)成份的名稱并牢固掌握實驗過程是本節(jié)課的重點和難點。這也是我為什么會讓學生在用蛋白做次實驗的目的?！? （3）分組實驗，匯報實驗現(xiàn)象 （4）師生小結(jié)：學生在匯報時可能會發(fā)現(xiàn)，饅頭、米飯等食物中包含較多的淀粉，滴入碘酒成藍黑色。 實驗檢驗淀粉 師：”同學們十分的棒，我們用了不樣的方法檢驗出了食物中包含不樣的兩種營養(yǎng)，那么下頭請你們再試著去檢驗食物中包含淀粉的營養(yǎng)成分，好嗎？” （1）小組匯報并確定實驗方案（要求學生說出方案設計的理由） （2）師指導：”將試管中加入些干淀粉加水配制的淀粉液，然后往試管中加入2至3滴碘酒，搖晃試管，觀察到淀粉遇到碘酒變成了藍黑色。 （4）師生小結(jié)：我們把花生米放在紙上擠壓，紙上會留下油跡，顏色發(fā)黃，摸著油乎乎的，不容易干，并且透光，與水跡完全不樣。 實驗檢驗脂肪 師：”剛才呀，同學們做的十分好。 （4）師生小結(jié)：在燒蛋白或瘦肉時，能聞到股像燒雞毛樣的氣味，這就是蛋白質(zhì)燃燒時特有的氣味?！? （1）小組匯報并確定實驗方案（要求學生說出方案設計的理由） （2）師指導：”請各位同學用鑷子夾起塊瘦肉或雞蛋白，然后點燃酒精燈用火燒，聞聞有什么氣味？（注意酒精燈的使用方法和安全）” （3）學生分組實驗，匯報實驗現(xiàn)象 實驗結(jié)束后，先讓學生說說他們自我的發(fā)現(xiàn)和總結(jié)出來的結(jié)論。讓學生邊看邊想對于這些食物他們還想明白哪些信息，在他們回答的時候，我會著重抓住”營養(yǎng)”二字進行教學?！蓖瑢W們剛才總結(jié)的都十分好，為了獎勵你們，教師今日給你們帶來好多好多好吃的東西?？赡苡械膶W生回答的還不夠完整或正確，但我也不會當時就給他們總結(jié)或指出。蛋白質(zhì)是人體肌肉、皮膚、頭發(fā)、指甲、內(nèi)臟、血液等的主要成分，是構(gòu)成人體細胞、促進生長的基本材料。 當學生還在回味剛才游戲樂趣的時候，我會抓住這個機會話鋒轉(zhuǎn)繼續(xù)問：”剛才呀，在做游戲的時候發(fā)現(xiàn)同學們都十分的累，那教師就要有個問題問你們了，我們每天都在做很多消耗體力的活動，可是什么支配我們的身體呢？”在此引出今日的新課，并板書課題《食物中的營養(yǎng)》。是為了激發(fā)學生探究知識的進取性，也是讓學生體會到科學來自于生活，到達我們生活中處處充滿科學的目的。 八、說教學流程 、設景激趣，導入新課 葉圣陶先生說：入境始于親。 蛋白質(zhì)鑒別實驗器材 教師準備：鑷子、酒精燈。 淀粉鑒別實驗器材 教師準備：滴管、試管、碘酒。 七、教具學具準備 脂肪鑒別實驗器材 教師準備：棉簽、水。 六、說學法 有效的學習活動，不是單純的模仿和記憶力，而是個有目的的，主動構(gòu)建知識的過程。 五、說教法 本節(jié)課主要采用游戲激趣法、問題討論法，實驗探究法進行教學。 四、教學重難點 明白食物中包含哪些營養(yǎng)成分。 本事目標：使學生初步學會用實驗方法檢驗食物中的營養(yǎng)成分，培養(yǎng)學生在實驗中觀察、分析、歸納、概括的本事。所以課前還需要查閱資料來幫忙他們。接下來的兩課是指導學生探討食物在人體中的消化和設計科學合理的營養(yǎng)食譜，所以這節(jié)課是承上啟下的節(jié)課，也是十分重要的課。為此教材在編寫時更注重直觀性和可操作性。 、說教材 本節(jié)課的教學資料共分三部分：食物中的七類主要營養(yǎng)成分；經(jīng)過實驗掌握鑒別蛋白質(zhì)，淀粉，脂肪等營養(yǎng)成分的方法；了解食物中添加劑對人體的影響。 小學科學說課稿 第2篇： 今日我說課的資料是大象版四年級科學第二單元的第二課《食物中的營養(yǎng)》。 搜集有關天氣的諺語。 授之以魚不如授之以漁，在這節(jié)課中我充分利用學生感興趣的東西讓學生自我去交流探究討論交流，從而得到新的知識，這種方法比教師去講解要好得多，這樣不僅僅讓學生學到了知識，更重要的是掌握了獲得知識的方法，這才是教師要學生真正掌握的技能。學生在辦科技小報的同時收集和積累很多的科技小常識。 當堂練習是：修改科技小報（在修改過程中能培養(yǎng)學生收集知識本事和動手的本事，當堂不能完成能夠課外完成。 五、說練習設計 這課的練習分為長期練習和當堂練習。 第三部分：制作科技小報{討論交流}，經(jīng)過交流探討同學們已經(jīng)了解了很多有關天氣預報的知識，這時能夠讓同學們把你們明白的有關天氣預報知識分資料寫出來，在全班上交流相互取長補短，學生已經(jīng)掌握了很多知識性的東西就能夠開始辦科技小報了，這時候教師能夠出示教師自我辦的份小報作示范，同學們能夠仿照我的格式或方法，當然要要求學生不能千篇律要形式多樣，資料豐富，板式新穎漂亮。此外為了讓學生掌握更多的知識我還利用幻燈片讓學生了解天氣預報增添的項新的資料――氣象指數(shù)預報。 第部分閱讀與交流：首先讓學生閱讀“下雨了”連環(huán)畫了解動物與天氣變化的關系，然后讓學生交流討論你們還明白那些與天氣變化有關系的自然現(xiàn)象(這個資料對農(nóng)村孩子并不困難，能夠讓學生歸納在齊互相交流，讓大家了解更多) 第二部分探究討論：教師首先準備了有關天氣預報制作流程的圖片和視頻（制作成演示文稿）。在制作科技小報的時候能夠要求同學們結(jié)合當?shù)氐膶嶋H情景，充分利用當?shù)氐男庀笾V語和農(nóng)民長期總結(jié)的些氣象知識來制作。 三、說教學方法 根據(jù)《新課程標準》以“培養(yǎng)學生的科學素養(yǎng)”為宗旨，結(jié)合學生的情景我采取的方法是。 二、說學情 農(nóng)村小學五年級的學生對天氣現(xiàn)象并不是很陌生，尤其是對下雨前的自然現(xiàn)象有很多的了解，課文中這資料完全能夠讓學生自我討論交流就能夠完成的，但對天氣預報的制作流程不是很了解，教師在這個資料上就要利用有關的圖片視頻資料幫忙學生去了解。 教學重點難點 重點：了解天氣預報的常識。 （2）了解預報天氣的常用簡單方法，能堅持開展長期的天氣預報活動。 讓學生利用科技小報進行表達與交流，讓學生充分展示自我的成果；宣傳科技知識；鞏固學到的知識同時鍛煉學生收集資料，設計制作等本事。 本節(jié)課的主要資料包括有：明白天氣變化的自然現(xiàn)象。小學科學說課稿(15篇) 小學科學說課稿 第1篇： 、說教材 教材簡析 《天氣預報》是大象版小學五年級下冊第二單元第四課。 天氣是與人類的日常生產(chǎn)和生活密切相關的現(xiàn)象，其對我們的影響日益增加并越來越受到重視，兒童從小就對氣象產(chǎn)生濃厚的興趣，對于他們來說有很多知識需要探索。了解天氣預報的制作過程；搜集天氣預報的有關知識；學會制作科技小報等知識。 學習目標 （1）明白天氣預報的流程。 （3）能制作氣象小報。 難點：制作科普小報。制作科技小報其目的是讓學生去收集資料，農(nóng)村學生受條件的限制，可能在收集資料上有局限性，這就要求學生的小報資料不限，形式多樣?！敖涣魈骄坑懻摻涣鳌钡姆椒ǎ?jīng)過讓學生經(jīng)過對天氣變化前的自然現(xiàn)象進行交流了解些天氣變化前的自然現(xiàn)象，然后經(jīng)過教師的講解和查閱資料看圖片、視頻去了解天氣預報的制作流程，同時還要了解些天氣預報新的資料――氣象指數(shù)，教師要指導學生怎樣進行長期的氣象觀測，培養(yǎng)學生長期觀察的習慣。 四、說教學過程 本課的教學過程主要分三部分完成。教師能夠借助圖片和視頻讓學生更深的了解現(xiàn)代科技與天氣預報的關系，了解有很多很多的科技工作者為天氣預報付出了辛勤的勞動，同時還要對學生進行長期天氣觀察，測量，搜集氣象諺語，收聽天氣預報的習慣的培養(yǎng)（收聽天氣預報方法有：查詢電話12121或96121；看電視、報紙、和互聯(lián)網(wǎng)）。這樣學生不僅僅了解了天氣預報的制作流程同時也了解了更多的新知識，這樣更加激發(fā)他們?nèi)ラL期觀察天氣。學生可能時不能完成就布置在下節(jié)課進行展出。 長期練習是：堅持長期的氣象觀測并做好觀測記錄，每月進行整理分析數(shù)據(jù)次。 六、說教學效果 本課的設計方案我以往在我校兩屆五年級班進行了教學，效果很好，異常是學生辦的科技小報很有特色，有電子版的，有手寫版的，都是圖文并茂資料豐富，有必須的科學性。學生對天氣的觀察記錄的興趣也培養(yǎng)起來了，大多數(shù)同學能堅持觀察天氣并記錄分析和整理，同學們自我成立了個氣象小組，不定期的在班上發(fā)布氣象信息，編制氣象小報，效果十分好。 七、探究作業(yè)（以小組為單位合作，需要在周內(nèi)完成） 用氣象符號記錄周的天氣情景。 搜集動物、植物預報天氣的資料。接下來我將從以下幾個方面闡述我對本課的認識和教學。這節(jié)課是在學生前節(jié)課調(diào)查、統(tǒng)計天中吃過什么食物的基礎上，對食物中的營養(yǎng)成分進行探究教學的。將食物的圖片直接呈現(xiàn)給學生，以便了解人體所需要的營養(yǎng)是從食物中得到的。 二、說學情 四年級的學生思維活躍，求知欲強、大膽好問，但畢竟這類的知識有限，他們在日常生活中對食物營養(yǎng)方面的知識是零碎的，模糊的，膚淺的。 三、說教學目標 依據(jù)年齡和教學資料的特點，我確定以下教學目標： 認知目標：指導學生認識食物中的七種主要營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、淀粉、糖類、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和纖維素。 情感目標：讓學生學會關注自我的身體健康，在日常生活中探究所吃食物中的營養(yǎng)搭配。 用實驗的方法鑒別食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和淀粉。以游戲激趣展開這節(jié)課的教學，暗示引導；圍繞教材的中心問題，各抒己見，經(jīng)過討論的辦法激發(fā)學生學習的興趣；經(jīng)過實驗探究法，指導學生掌握食物中的各類營養(yǎng)成分，并能經(jīng)過實驗加以鑒別。為此，我十分重視學生學習方法的指導，在本課中我指導學生學習的方法為： 觀察發(fā)現(xiàn)法動手操作法 自主探究法合作交流法 讓他們在看看、議議和做做系列活動中感知食物中包含的營養(yǎng)成分。 學生準備：白紙、肥肉、花生。 學生準備：熟蛋白、米飯、淀粉。 學生準備：雞蛋白、瘦肉。個好的開頭能調(diào)動學生的進取性，所以我經(jīng)過做游戲的方法自然的導入新課。 我對學生說：”同學們，我們今日來玩?zhèn)€游戲好不好？游戲的名字叫《蹲蘿卜》”，學生可能會踴躍參加，那我的目的也就到達了，也為了下個環(huán)節(jié)做下了鋪墊。（用時5分鐘） 師講解：科學研究發(fā)現(xiàn)，食物里包含人體必需的營養(yǎng)成分主要有蛋白質(zhì)、淀粉、糖類、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和纖維素等。（板書七類主要營養(yǎng)成分的名稱） 設計意圖：這環(huán)節(jié)，我步步引導學生思考，是食物的能量和營養(yǎng)支配著我們的身體。反而，為他們剛才精彩的回答”獎勵”他們些豐富的食物。你們看……！”出示幾組圖片，吸引學生。 二、指導實驗，深入了解（實驗共用時30分鐘） 實驗檢驗”蛋白質(zhì)” 師：”同學們，你們明白哪些食物中包含蛋白質(zhì)嗎？我們又該怎樣鑒別它們呢？請各小組討論并制定檢驗蛋白質(zhì)的方案。在他們原有的結(jié)論上加以指導和糾正。所以，我們能夠用燒、聞氣味的方法來檢驗食物中是否有較多的蛋白質(zhì)。但我們明白不樣的食物含的營養(yǎng)成分都不樣，那你們能不能再用不樣的方法檢驗出食物中包含脂肪的營養(yǎng)成分呢？” （1）小組匯報并確定實驗方案（要求學生說出方案設計的理由） （2）師指導：”請同學將花生米放在白紙上，用鉛筆壓碎，觀察白紙上有什么出現(xiàn)？用手摸摸這個地方有什么感覺？”（可能有的學生認不清這是水還是油？所以我會讓學生用棉球蘸水在白紙的另端涂抹，并將白紙舉起對著亮光，觀察有什么不樣現(xiàn)象？） （3）學生分組實驗，匯報實驗現(xiàn)象。所以我們能夠用擠壓的方法來檢驗食物中是否包含脂肪。所以我們能夠用滴碘酒的方法來檢驗食物中是否包含較多的淀粉。而雞蛋遇到碘酒不變顏色，說明雞蛋中不含淀粉。 設計意圖：實驗是科學的生命線，倡導實驗和探索性學習，引導學生經(jīng)歷探索過程，是當前小學科學課改的理念。在那里，我讓學生先猜想，再進行小組討論匯報，要求他們說清楚方案設計的理由，然后組織學生進行實驗和探究。這樣設計的目的是，讓學生在動手之前先動腦，動手之后也動腦，給他們充分的思考空間和探索空間，以培養(yǎng)學生的觀察，分析和概括本事。提問鞏固，加深理解（用時5分鐘） 師提問：誰能概括的說說怎樣用實驗的方法檢驗食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和淀粉？ 食物中的營養(yǎng)對人體有什么樣的影響？ 這環(huán)節(jié)我這樣設計的目的是：經(jīng)過提問的形式讓學生鞏固新授知識，以加深學生對學習知識的掌握。說教學板書 營養(yǎng)成分檢驗方法 蛋白質(zhì)燃燒 淀粉滴碘酒 糖類 脂肪擠壓 維生素 礦物質(zhì) 纖維素我的板書設計力求體現(xiàn)知識性和簡潔性，使學生目了然。 、說教材 ()說教材的地位和作用 《食物包裝上的信息》是小學科學四年級下冊《食物》單元的最終課，是學生們在探究儲存食物的方法中延伸出來的個觀察活動。這三部分對食物包裝上的信息的研究是由淺入深，由感性到理性，步步深入有序進行的。食品中的配料能夠改善食品的品質(zhì)，但有時也可能有害。 3．情感態(tài)度與價值觀目標 提高選擇食