【正文】 接受程度，在設(shè)計(jì)、裝飾、服務(wù)方式上要反映文化的時(shí)尚性，做到雅俗共賞，耐人尋味。（2）、適應(yīng)目標(biāo)顧客 不同的餐飲產(chǎn)品適合不同的消費(fèi)群體?！癓ife Taste”經(jīng)營(yíng)店作為擁有中餐、小吃、糕點(diǎn)、冰點(diǎn)等多種食品的餐飲店有必要也有條件去布置、創(chuàng)設(shè)自己的餐飲文化，定期主打一種餐飲文化，提升店面的文化魅力和餐飲品位。（1）、突出文化主體當(dāng)今時(shí)代，餐飲的文化性已滲透到經(jīng)營(yíng)方方面面，從餐廳的設(shè)計(jì)布局、裝飾到菜品的色、香、味、形、器，無(wú)一不是文化的結(jié)合體。公司崇尚團(tuán)隊(duì)精神，倡導(dǎo)全體員工為共同的企業(yè)目標(biāo)和集體利益努力奮斗，拒絕背離團(tuán)隊(duì)的行為和損害團(tuán)隊(duì)效率的行為，拒絕損害團(tuán)隊(duì)整體性的個(gè)人英雄主義行為，但是公司將尊重員工的個(gè)人選擇和私人空間，讓所有的成員都能從工作中得到成就感并享受工作。在分店工作的所有員工統(tǒng)一著裝、統(tǒng)一服務(wù)態(tài)度和服務(wù)用語(yǔ)，以此來(lái)保證統(tǒng)一的服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、職業(yè)化是“Life Taste”品質(zhì)如一的保證。在人才方面，“Life Taste”有限公司貫徹“用最優(yōu)秀的人做最合適的事”這一原則。企業(yè)最寶貴的資源莫過(guò)于人力資源，優(yōu)秀的產(chǎn)品和服務(wù)都是優(yōu)秀的人創(chuàng)造的。公司在營(yíng)銷管理和操作過(guò)程中全力打造“Life Taste”的優(yōu)質(zhì)品牌，樹立“Life Taste”的健康形象，為消費(fèi)者提供滿意的服務(wù)。營(yíng)銷是一種精神感受，人們只能在消費(fèi)的過(guò)程中體會(huì)到它的存在。原創(chuàng)性和不可移植是公司核心競(jìng)爭(zhēng)力表現(xiàn)之一，在公司的制度建設(shè)中必須有所體現(xiàn)。用心制定具有可操作性和人性化的規(guī)章制度是公司管理特色之一。推廣精品項(xiàng)目，積極推進(jìn)流程優(yōu)化與再造工作。成立目標(biāo)管理委員會(huì)，設(shè)定、考核工作目標(biāo)。 大力推行目 標(biāo)管理，強(qiáng)化過(guò)程管理與控制，提高項(xiàng)目管理能力。Title團(tuán)隊(duì)協(xié)作與無(wú)邊界文化系統(tǒng)性的組織及制度設(shè)計(jì)目標(biāo)管理項(xiàng)目管理流程管理羅盤管理創(chuàng)新精神與文化保障（創(chuàng)新性）手段（創(chuàng)新性）保障（民主性）核心 制定創(chuàng)新獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，提高團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新能力。用民主性指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)協(xié)作與無(wú)邊界文化和用創(chuàng)新性規(guī)劃系統(tǒng)性的組織及制度設(shè)計(jì)是實(shí)現(xiàn)羅盤管理理論的重要保障。使核心價(jià)值觀滲透到公司的日常管理中，使公司核心價(jià)值觀成為每個(gè)人堅(jiān)定的信仰，使企業(yè)核心價(jià)值觀貫徹在每一個(gè)人的一言一行、一舉一動(dòng)中，使核心價(jià)值觀融入每一個(gè)人的血液里，使企業(yè)核心價(jià)值觀體現(xiàn)在戰(zhàn)略思考、戰(zhàn)略執(zhí)行的結(jié)果中，這將是公司始終如一的信念?！癓ife Taste”餐飲文化有限公司的核心價(jià)值觀是合作、微笑、服務(wù)、高效、感激、創(chuàng)意?！　」緦⒁栽瓌?chuàng)性的核心價(jià)值觀、公司文化、具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的戰(zhàn)略和先進(jìn)的管理體系保證預(yù)期目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，從而讓餐飲店達(dá)到“便捷、綠色、時(shí)尚、創(chuàng)意 、自主”的預(yù)定目標(biāo)?！癓ife Taste”餐飲文化有限公司的宗旨是給每一位顧客的飲食生活帶去樂(lè)趣和健康。公司將把文化作為推動(dòng)公司進(jìn)步的重要?jiǎng)恿υ?。同時(shí)營(yíng)造一種文化氛圍，培養(yǎng)、傳遞綠色飲食觀念，為學(xué)生提供潮流飲食、科學(xué)飲食、綠色飲食。絕大多數(shù)學(xué)生希望在餐飲店還能夠享受到其他服務(wù)，校園餐飲服務(wù)內(nèi)容的多元性和方式的多樣性已經(jīng)成為不可逆轉(zhuǎn)的市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)及旅游業(yè)的發(fā)展，在未來(lái)幾年內(nèi)，中國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)模式將多元化發(fā)展，綠色餐飲必將成為時(shí)尚。隨著我國(guó)居民消費(fèi)水平的快速提高，人們追求品牌店、特色店和名牌餐飲企業(yè)的勢(shì)頭更加明顯，個(gè)性化特色經(jīng)營(yíng)突出，品牌、特色餐飲深受青睞。我們希望通過(guò)這些服務(wù)為大家提供一種人性、時(shí)尚、科學(xué)、充滿創(chuàng)意的綠色飲食生活方式，在快節(jié)奏的當(dāng)代生活中給廣大學(xué)生帶去溫馨、健康和快樂(lè)，以適應(yīng)當(dāng)前校園餐飲行業(yè)發(fā)展的潮流，滿足大學(xué)生這個(gè)群體的現(xiàn)實(shí)需求?！癓ife Taste” Life Taste餐飲文化有限公司創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書參賽作品名稱：“Life Taste”餐飲文化有限公司參賽隊(duì)伍名稱：“思潮”創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)參賽團(tuán)隊(duì)成員：蘇鑾 朱布博…………………………汽車學(xué)院甘曉瑩 周曉瑞…………………………人文學(xué)院鄧良斌…………………………………………經(jīng)管學(xué)院指導(dǎo)老師：汽車學(xué)院 龔建英 經(jīng)管學(xué)院 王東艷目錄第一部分 企業(yè)摘要 公司簡(jiǎn)介…………………………………………………4 市場(chǎng)概述…………………………………………………4 公司文化…………………………………………………5 ……………………………………… 5 ……………………………… 5 ……………………………………5 ………………………………………6 ………………………………………8 ………………………………………8 ………………………………………9第二部分 產(chǎn)品及服務(wù)描述 基本產(chǎn)品與服務(wù)介紹……………………………………10 ………………………………………10 ………………………………………14 ………………………………………18第三部分 市場(chǎng)營(yíng)銷 市場(chǎng)概況…………………………………………………22 目標(biāo)市場(chǎng)分析……………………………………………24 調(diào)查結(jié)果分析……………………………………………26 價(jià)格策略…………………………………………………29 營(yíng)銷策略…………………………………………………30 廣告策略…………………………………………………34第四部分 企業(yè)管理 科學(xué)選址…………………………………………………35 布局管理…………………………………………………38 組織結(jié)構(gòu)…………………………………………………43 總公司組織結(jié)構(gòu)………………………………43 分店部門與崗位設(shè)置…………………………46 人員選用………………………………………48 績(jī)效考評(píng)………………………………………49 服務(wù)管理…………………………………………………49 服務(wù)管理的任務(wù)………………………………50 服務(wù)特色………………………………………50第五部分 發(fā)展戰(zhàn)略 近期目標(biāo)…………………………………………………52 遠(yuǎn)期目標(biāo)…………………………………………………52 長(zhǎng)期目標(biāo)…………………………………………………52第六部分 財(cái)務(wù)分析………………………………………………53………………………………………………53…………………………………………54…………………………………………55…………………………………………………57第七部分 附錄一、 調(diào)查問(wèn)卷……………………………………………………… 63二、 員工考核表…………………………………………………… 65三、 寄售專區(qū)擬定圖片………………………………………… 68四、 寄售表………………………………………………………… 70五、 網(wǎng)站首頁(yè)截圖…………………………………………………71（“Life Taste”）第一章 企業(yè)摘要“Life Taste”餐飲文化有限公司是一家提倡“myself”和“fantastic”理念的校園學(xué)生餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)。我們的服務(wù)內(nèi)容由傳統(tǒng)服務(wù)、特色服務(wù)和理念服務(wù)三個(gè)部分構(gòu)成，傳統(tǒng)服務(wù)包括了“小吃作坊”、“甜品冰點(diǎn)”等主流飲食行業(yè)消費(fèi)熱點(diǎn)，特色服務(wù)包括了“寄售天地”、“愛(ài)的心意”等“Life Taste”的獨(dú)有服務(wù)，理念服務(wù)則包括了“快樂(lè)小廚房”、“美麗素食”等帶有個(gè)性飲食觀的消費(fèi)服務(wù)?！　∧壳拔覈?guó)正迎來(lái)一個(gè)餐飲業(yè)大發(fā)展的時(shí)期，市場(chǎng)潛力巨大，前景非常廣闊。休閑餐飲、浪漫餐飲、沙龍餐飲、娛樂(lè)餐飲、會(huì)展餐飲、新形式的餐飲等都會(huì)更多地進(jìn)入人們的生活。而現(xiàn)今在大學(xué)附近普遍分布的各種餐飲店，無(wú)論從種類、服務(wù)內(nèi)容來(lái)看基本都屬于傳統(tǒng)的餐飲機(jī)構(gòu)，難以滿足當(dāng)代大學(xué)生這個(gè)潮流群體在餐飲服務(wù)上的需求。本公司立足于個(gè)性化需求，做小眾化飯店，以“創(chuàng)新、品味、人性”為口號(hào)，綜合了甜點(diǎn)、小吃、火鍋等各種當(dāng)代學(xué)生青睞的飲食方式，而且為其在聚會(huì)時(shí)提供了較多自由，可以自己動(dòng)手做菜。公司文化是公司的靈魂，是公司的形象，是以公司全體成員共同價(jià)值為基礎(chǔ)的思想觀念和行為觀念的總和，是全體成員認(rèn)可和遵循的基本原則，具有其他公司不可移植的思想意識(shí)、理想信念、行為準(zhǔn)則和經(jīng)營(yíng)作風(fēng)，其中包括管理文化、制度文化、營(yíng)銷文化、人才文化、團(tuán)隊(duì)文化等。“Life Taste”有限公司追求的服務(wù)理念是“誠(chéng)信為本，顧客至上”；經(jīng)營(yíng)理念是“精益求精，以人為本”。公司將憑借優(yōu)秀的人力資源支持，向客戶提供性價(jià)比最優(yōu)的服務(wù)，來(lái)獲取目標(biāo)客戶的認(rèn)可與支持；追求樹立行業(yè)品牌。 團(tuán)隊(duì)是最佳的生存之道高效一致的執(zhí)行力創(chuàng)新，讓一切皆有可能優(yōu)秀人才提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)核心價(jià)值觀是公司文化的靈魂，是公司的特性，是行動(dòng)的原則，是員工共同的信念。核心價(jià)值觀將使公司有了互信互諒的工作氛圍，使公司有了創(chuàng)新變革的前進(jìn)勇氣，使公司有了合作共贏的奮斗理想，使企業(yè)有了爭(zhēng)做第一的遠(yuǎn)景展望。創(chuàng)新精神與文化作為羅盤管理理論的核心思想，決定了“Life Taste” 有限公司的管理理念注重民主性、集約性和創(chuàng)新性。目標(biāo)管理、項(xiàng)目管理、流程管理的集約性是實(shí)現(xiàn)羅盤管理理論的主要手段。羅盤管理思路突破傳統(tǒng)思維，大膽創(chuàng)新。 以業(yè)務(wù)管理、流程管理及項(xiàng)目管理為主，部門管理為輔。在各目標(biāo)市場(chǎng)上繼續(xù)將網(wǎng)站與服務(wù)細(xì)分。建立一整套行之有效的規(guī)章制度是“l(fā)ife taste”有限公司生存發(fā)展的必要條件，是形成公司文化的基礎(chǔ)，是塑造公司核心價(jià)值觀的保證。公司的各項(xiàng)規(guī)章制度本著適用、高效、特色的原則與公司的核心價(jià)值觀和企業(yè)文化緊密結(jié)合在一起，從每一項(xiàng)規(guī)定中都能追尋到公司的經(jīng)營(yíng)理念。公司在各項(xiàng)規(guī)章中都將體現(xiàn)激勵(lì)與問(wèn)責(zé)并舉的原則，在嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹贫仍O(shè)計(jì)中體現(xiàn)公司人本主義的關(guān)懷和對(duì)于創(chuàng)新的激勵(lì)態(tài)度，同時(shí)對(duì)惡意違反公司核心價(jià)值觀的行為和其他違規(guī)行為都要依章問(wèn)責(zé)。然而，對(duì)營(yíng)銷文化的奉行已經(jīng)不是對(duì)一般質(zhì)量的追求，