【正文】 為經(jīng)營周期進行分紅。他將對酒吧的發(fā)展提供寶貴的經(jīng)驗和技巧。負責(zé)整個酒吧的藝術(shù)設(shè)計，包括：前期室內(nèi)裝潢、布局、音樂的選取，以及整個酒吧風(fēng)格的設(shè)計。 馬箏 小姐，現(xiàn)年 20 歲，天津外國語學(xué)院國際經(jīng)貿(mào)系本科生在讀。參與過大量的市場調(diào)研活動，善于溝通。她負責(zé)酒吧所有服務(wù)人員（調(diào)酒師、面點師、服務(wù)生、保安等）的聘用以及管理，同時負責(zé)制訂服務(wù)人員的獎懲措施。 胡瑩 小姐，現(xiàn)年 20 歲，天津外國語學(xué)院國際經(jīng)貿(mào)系本科生在讀。專業(yè)課成績優(yōu)秀，對財會方面的知識有較多涉獵，有較強的財務(wù)分析能力。有豐富的兼職經(jīng)驗，做過較多的促銷廣告宣傳！他將根據(jù)酒吧的風(fēng)格，制定出符合市場和顧客群需求的活動項目，并負責(zé)廣告和宣傳業(yè)務(wù)。主要責(zé)任是領(lǐng)導(dǎo)各經(jīng)理人員，起總體的監(jiān)督和管理作用，主管酒吧的經(jīng)營策略和方向。成績優(yōu)秀，有意攻讀碩士。這一部分將在后邊的財務(wù)分析中具體闡述。最后一部分是銀行或其他金融機構(gòu)的貸款融資，隨著國家金融體 制的改革和銀行業(yè)務(wù)的寬泛化，借貸資金的獲取將更加便利。 本酒吧的創(chuàng)建前期需要 30 萬人民幣 ，將主要采取三種手段進行融資：一是六位創(chuàng)業(yè)人的資本投入，這部分資金應(yīng)該在總資本中占有優(yōu)勢比例，只有這樣才能確保所有權(quán)的歸屬。 除了上述酒吧所具備的成功因素外，更為重要的是，我們有一組富有熱情和生氣并致力與經(jīng)營這間酒吧的管理人員。我們擬將酒吧設(shè)在 上海 虹 口區(qū)，這里有相對較為集中的MEMORY BAR 5 我們的目標(biāo)顧客群，而且地價相對鬧區(qū)便宜不少。在那里可以喝酒聽歌也可以一展身手過過高爾夫癮，當(dāng)然由于我們并不是專業(yè)高爾夫俱樂部所以我們的 規(guī)模并不會太大 ，僅供老資們娛樂消遣。咖啡的香味混合著金曲的旋律，你很難分清，哪一個更為醇厚，哪一個更使你心靜。與其說是他們的休閑娛樂場所不如說成他們的必備場所，因為他們大多已經(jīng)退休在家，而且子女也大都在國外，他們沒有子女的羈絆，并且自己的收入也頗豐，他們的閑暇時間可以是一整天的，這一整天的時間如何度過呢？我想一般人會約上三五好友或回憶往事或談?wù)摃r勢，或者就是什MEMORY BAR 4 么也不做，聽聽音樂自己獨處也會感覺很好，但是有一個前提條件，那就是得有一個特別棒的環(huán)境，想象一下，本來約好了朋友來聊天，但是你卻發(fā)現(xiàn)說話的時候你必須是大聲叫 喊，想要一個人靜一靜卻滿耳充斥著重金屬的味道，混亂嘈雜。 而我們的 MEMORY BAR 是一間正在創(chuàng)建的旨在向老資提供一處屬于他們自己階層的休閑娛樂場所。 上海 的酒吧，并不是新興的， 六七十年前，這里的酒吧已經(jīng)以其瑰麗雍容的姿態(tài)向駐留在 上海 的人們展示了它無限的魅力 ，那時候，進入酒吧的人們，是那些擁有著或大或小產(chǎn)業(yè)的上層人士和他們的孩子，我們把那些孩子們叫做“小開”。 而且 上海 這個城市，與法國也有著許多的淵源，這些源源我們且不去追究， 但 上海 對世界的接納也許是中國任何一個城市 所不能比擬的。 從 30 年代起，老一輩說的便是英國腔調(diào)的英語。MEMORY BAR 1 MEMORY BAR ―――― 往日回憶酒吧 創(chuàng) 業(yè) 計 劃 書 經(jīng)法學(xué)院 國經(jīng)貿(mào)系 02 級 何娜、胡瑩、馬箏 劉慶、吳朋、郭鵬舉 團隊制作 MEMORY BAR 2 目 錄 1 計劃概述著……………………………………………… 3 2 經(jīng)營管理體制…………………………………………… 6 3 市場分析………………………………………………… 7 4 競爭分析………………………………………………… 8 5 營銷策略………………………………………………… 16 6 關(guān)鍵的風(fēng)險、問題和對策……………………………… 18 7 財務(wù)狀況………………………………………………… 19 8 附錄： 相關(guān)財務(wù)報表…………………………………………… 28 MEMORY BAR 3 1 計劃概述著 上海 這個城市白天的風(fēng)情在于流動，夜晚的風(fēng)情則存在于幾百間霏糜的酒吧里 。 上海 ，是一個充斥著很多國際元素的魅力城市。英國的符號散落在 上海 的日常生活細節(jié)之中，以至于有人斷言， 上海 是中國最像英國的城市。 然而，這種接納卻也融入了 上海 自己的性格，這一點從 上海 的酒吧中得到了充分的體現(xiàn)。如今他們已不再是孩子所以我們再不能叫他們“小開”，在這里我們稱他們?yōu)椤袄腺Y”。 國內(nèi)的酒吧或者過于前衛(wèi)或者嘈雜喧鬧 ，都不適于年長人士， 老資們對格調(diào)和環(huán)境有著很挑剔的要求，所以他們一時難覓能夠符合他們要求的休閑娛樂場所 ?，F(xiàn)在有這樣一個地方： 在那里充滿了異國的情調(diào)，你可以一邊品嘗著濃郁的意大利、愛爾蘭咖啡或特色雞尾酒，一邊欣賞著老年樂隊演奏的上世紀(jì)三四十年代歐美爵士樂。而且身邊的人同你有著類似的經(jīng)歷，類似的愛好，類似的品位，類似的追求，這樣一個為你精心設(shè)計的地方 ——MEMORY BAR 難道你不會為之心動嗎？ 經(jīng)過我們的調(diào)查老資們有一項非常癡迷的運動 —— 高爾夫 ，所以我們的酒吧不僅僅是室內(nèi)部分，還有室 外的綠地。 與目前已存的大部分一般酒吧所不同的是， MEMORY BAR 坐落于 上海 市郊地區(qū) ，主要顧客群體也是老年留洋歸國者或者喜歡酒吧文化的年長人士（老資）或者在 上海 的外國友人，而且環(huán)境絕對一流，我們的競爭優(yōu)勢會在后面的篇幅中詳細介紹 一般來說，這個行業(yè)的競爭關(guān)鍵在于營造的氛圍，是不是有適合目標(biāo)顧客群要求的環(huán)境氛圍、富有特色的活動項目設(shè)置以及良好的服務(wù)質(zhì)量等等。我們酒吧是圍繞著顧客的興趣設(shè)計的，其幽雅的環(huán)境氛圍和經(jīng)驗豐富的經(jīng)營管理人員將使酒吧的服務(wù)超過其他主要競爭對手。 何娜 小姐是一位出色的領(lǐng)導(dǎo)者和管理者，她將出任酒吧的總經(jīng)理； 郭鵬舉 先生是一位出色的推銷專家，他將出任營銷部主管； 馬箏 小姐在藝術(shù)方面是個天才，尤其是在外國電影和音樂方面，她將出任藝術(shù)總監(jiān)一職； 劉慶 先生在財務(wù)管理方面有著相當(dāng)高的才華 ，所以他將出任財務(wù)部的主管；胡瑩 小姐極具親和力，她將出任人事部主管，將負責(zé)人員的培訓(xùn)； 吳朋 先生有較強的交際溝通能力，他將出任我們酒吧的采購部主管，主要負責(zé)酒吧內(nèi)所有物品的采購工作。第二部分是酒吧憑借其競爭優(yōu)勢吸引的外部投資，酒吧熱烈歡迎對老年人這個目標(biāo)群體有強烈興趣的投資者與我們共同創(chuàng)業(yè)。這 30 萬將用于 租借房屋、室內(nèi)裝潢、前期宣傳、購置存貨和相關(guān)人員的培訓(xùn)費用還有流動資金等項目 。 MEMORY BAR 6 2 經(jīng)營管理體制：經(jīng)理人介紹 報酬 經(jīng)理人介紹 何娜 小姐，現(xiàn)年 20 歲，天津外國語學(xué)