酒店工程部培訓(xùn)--新入職員工-展示頁(yè)
2024-08-21 12:53本頁(yè)面
【正文】 服務(wù)的物質(zhì)基礎(chǔ)。 1 工程部的主要職責(zé)是：切實(shí)執(zhí)行工作指令和國(guó)家有關(guān)方針政策和規(guī)定，通過(guò)采用科學(xué)的技術(shù)措施和手段，對(duì)各種設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行科學(xué)管理，確保安全運(yùn)行和經(jīng)濟(jì)運(yùn)行；堅(jiān)持日常維修保養(yǎng)和預(yù)防性計(jì)劃維修，定期作必要的裝修、改造和更新；通過(guò)督促和指導(dǎo)各部門對(duì)設(shè)備、設(shè)施的正確使用和精心養(yǎng)護(hù)，以保證設(shè)備設(shè)施運(yùn)作功能、延長(zhǎng)使用壽命、節(jié)約維修費(fèi)用；加強(qiáng)預(yù)算管理和成本核算，嚴(yán)格控制能源消耗，降低成本費(fèi)用，使飯店的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)建立在最佳的物質(zhì)、技術(shù)基礎(chǔ)上。 現(xiàn)代飯店設(shè)備、設(shè)施種類繁多，飯店設(shè)備可分為四類：一是動(dòng)能設(shè)備，主要有制冷空調(diào)設(shè)備、變配電設(shè)備、發(fā)電機(jī)組及風(fēng)機(jī)、水泵等；二是機(jī)電設(shè)備，主要有電梯、起重設(shè)備、洗衣設(shè)備、清潔設(shè)備、各種維修機(jī)械設(shè)備、廚房機(jī)械設(shè)備、食品加工及儲(chǔ)藏設(shè)備等；三是電子設(shè)備，主要有通訊設(shè)備、影視設(shè)備、音響設(shè)備、電腦設(shè)備、消防及監(jiān)控報(bào)警設(shè)備、閉路電視及天線電視接收系統(tǒng)、會(huì)議音響等；四是其它設(shè)備，主要有康樂(lè)、美容設(shè)備、辦公設(shè)備、衛(wèi)生設(shè)備以及水處理設(shè)備等。工 程 部 主要內(nèi)容 一、工程部在酒店中所起的作用 二、 工程部三大職能 三、設(shè)備設(shè)施與我們的關(guān)系 四、節(jié)能降耗離我們多遠(yuǎn) 五、工程部各班組介紹 六、酒店主要工程設(shè)備、設(shè)施介紹 七、各部門工程報(bào)修工作程序 一、工程部在酒店中所起的作用 在酒店經(jīng)營(yíng)管理中，工程部酒店設(shè)備、設(shè)施綜合管理的一個(gè)職能部門和為一線提供保障的服務(wù)部門。飯店的設(shè)備、設(shè)施的完好程度和良好運(yùn)行管理狀況，已成為飯店經(jīng)營(yíng)管理水平、服務(wù)質(zhì)量和星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的重要標(biāo)志之一。上述設(shè)備、設(shè)施，除部分劃歸酒店相關(guān)部門在工程部指導(dǎo)下進(jìn)行管理、使用、維護(hù)保養(yǎng)外，大多數(shù)設(shè)備、設(shè)施都規(guī)定由工程部負(fù)責(zé)實(shí)施監(jiān)控、運(yùn)轉(zhuǎn)、維修、保養(yǎng)和使用。并獲取最好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。工程部既是后勤部門又是通過(guò)設(shè)備設(shè)施給客人提供服務(wù)的一線部門。工程部不僅是為客人服務(wù)而且還涉及到酒店內(nèi)的各個(gè)部門及至每一名員工。 3 主要內(nèi)容 一、工程部在酒店中所起的作用 二、工程部三大職能 三、設(shè)備設(shè)施與我們的關(guān)系 四、節(jié)能降耗離我們多遠(yuǎn) 五、工程部各班組介紹 六、酒店主要工程設(shè)備、設(shè)施介紹 七、各部門工
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1