20xx年醫(yī)學(xué)專題—關(guān)于舉辦營養(yǎng)配餐員(中級)職業(yè)(精)-展示頁
2024-11-19 04:35本頁面
【正文】 障局錫勞社培［2005］71號文 “關(guān)于開展?fàn)I養(yǎng)配餐員職業(yè)技能培訓(xùn)、鑒定的通知”的有關(guān)精神，我會受市勞動和社會保障局委托，將負(fù)責(zé)實施開展?fàn)I養(yǎng)配餐員職業(yè)技能培訓(xùn)工作，現(xiàn)將有關(guān)事宜通知如下：一、培訓(xùn)對象和等級培訓(xùn)對象：根據(jù)市勞動和社會保障局（錫勞社培［2005］71號）通知精神，凡各類賓館、飯店、機關(guān)、學(xué)校、醫(yī)院、快餐公司等單位具體從事有關(guān)營養(yǎng)食品烹飪、加工等工作的人員以及有志從事該職業(yè)的人員均可參加本職業(yè)的職業(yè)資格培訓(xùn)。培訓(xùn)等級：按照市局通知要求，根據(jù)我市營養(yǎng)配餐員職業(yè)實際情況，本期培訓(xùn)班首先開展中級（國家職業(yè)資格四級）培訓(xùn)。二、申報條件申報中級營養(yǎng)配餐員（國家職業(yè)資格四級）須具備下列條件之一者取得餐飲職業(yè)（如烹調(diào)、面點、餐廳服務(wù)等）初級以上職業(yè)資格證書或連續(xù)從事餐飲相關(guān)職業(yè)（如烹調(diào)、面點、餐廳服務(wù)等）工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級正規(guī)培訓(xùn)，達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書； 取得經(jīng)勞動保障行政部門審核認(rèn)定的，以中級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)證書。教材采用國家勞動和社會保障部門編印的統(tǒng)一教材，由我會統(tǒng)一組織購發(fā)。集中授課120學(xué)時。報名時間：3月1日起開始。聯(lián)系電話：85730580、827290882753847。職業(yè)技能鑒定分應(yīng)知、應(yīng)會兩部分。六、費用根據(jù)省物價、財政、勞動保障部門聯(lián)合下發(fā)的文件規(guī)定執(zhí)行。無錫市營養(yǎng)保健協(xié)會無錫市疾病預(yù)防控制中心2007年3月1日 1. 烹飪原料基礎(chǔ)知識：主要介紹蔬菜類、水產(chǎn)品、畜禽類、糧食、果品類、調(diào)味品類等原料性能和特點?！ ?. 食品安全知識：主要介紹食品衛(wèi)生法律法規(guī)，職業(yè)道德，食物中毒的防范和控制，食品添加劑的安全使用等知識。 5．食品營養(yǎng)分析 6．營養(yǎng)合理搭配公共營養(yǎng)師國家職業(yè)已于2005年月10月25日由勞動和社會保障部正式頒。一、考試培訓(xùn)對象：大專院校醫(yī)學(xué)營養(yǎng)相關(guān)專業(yè)；食品、烹飪、酒店、醫(yī)學(xué)、等相關(guān)專業(yè)大中專畢業(yè)生，醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)、營養(yǎng)保健診所、食品、保健品企業(yè)、酒店、餐飲、相關(guān)企事業(yè)學(xué)校食堂的管理人員、配餐員或有志于從事營養(yǎng)保健職業(yè)的人。綜合評審部分結(jié)合培訓(xùn)內(nèi)容與考核要求，具體分為“論文指導(dǎo)、論文撰寫、論文評審、論文答辯”四部
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