【摘要】蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能StructureandFunctionofProtein主要參考書生物化學第三版王鏡巖朱圣庚許長法主編高等教育出版社生物化學第五版周愛儒主編人民衛(wèi)生出版社一、概念二、組成化學組成組成氨基酸三、結(jié)構(gòu)共價結(jié)構(gòu)
2025-05-22 02:23
【摘要】基因信息傳遞第三篇山西醫(yī)科大學生物化學與分子生物學教研室楊濤歡迎(二)蛋白質(zhì)的構(gòu)象(conformation)?蛋白質(zhì)的分子構(gòu)象又稱空間結(jié)構(gòu)、立體結(jié)構(gòu)、高級結(jié)構(gòu)或三維構(gòu)象等。它包括二級結(jié)構(gòu),三級結(jié)構(gòu)和四級結(jié)構(gòu)。?蛋白質(zhì)分子構(gòu)象是指蛋白質(zhì)分子中原子和基團在三維空間上的排列分布及肽鍵的走向
2024-08-22 10:56
【摘要】三、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)(jiégòu)和功能,重點:〔1〕氨基酸的結(jié)構(gòu)特點,以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程〔2〕蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能(gōngnéng)難點:氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程,第一頁,共四十一頁。,安徽阜陽...
2024-10-31 06:17
【摘要】4.1蛋白質(zhì)的一般(yībān)性質(zhì),兩性解離膠體性質(zhì)(xìngzhì)沉淀作用顏色反響,第一頁,共五十六頁。,兩性(liǎngxìng)解離,蛋白質(zhì)中的可解離(jiělí)基團〔1〕N-NH3+〔2...
2024-11-04 05:31
【摘要】蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能第二章StructureandFunctionofProtein一、什么是蛋白質(zhì)?蛋白質(zhì)(protein)是由氨基酸(aminoacid)為單位,通過肽鍵連接而成的一類高分子含氮化合物,是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)。二、蛋白質(zhì)的生物學重要性1.蛋白質(zhì)是生物體重要組成成分(
2025-01-28 01:48
【摘要】第二章蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)的功能必需氨基酸(essentialaminoacid)是指人體不能合成或合成速度不能滿足機體需要,必須從食物中直接獲得的氨基酸。構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸有20種必需氨基酸:異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸、纈氨酸和組氨酸。
2025-05-12 06:15
【摘要】蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能StructureandFunctionofProtein(四)第四節(jié)蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)一、蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)二、蛋白質(zhì)分離和純化三、多肽鏈中氨基酸順序分析——蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的測定(一)兩性解離和等電點及其分離純化Pr是兩性電解質(zhì)。在溶
2025-05-09 12:07
【摘要】第二章蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能——受體?第一節(jié)分子識別?第二節(jié)離子通道偶聯(lián)型受體?第三節(jié)G蛋白偶聯(lián)型受體?第四節(jié)酶偶聯(lián)型受體?第五節(jié)細胞內(nèi)受體第一節(jié)分子識別細胞通訊中,由信號傳導細胞送出的信號分子必須被靶細胞接收才能觸發(fā)靶細胞的應(yīng)答,接收信息的分子稱為受體(
2025-05-11 13:42
【摘要】同濟生化生物化學本科什么是生物化學?(biochemistry)研究生命化學的科學?分子生物學在分子水平探討生命的本質(zhì)研究生物體的分子結(jié)構(gòu)與功能、物質(zhì)代謝與調(diào)節(jié)及其在生命活動中的作用。第一節(jié)生物化學發(fā)展簡史?一、敘述生物化學階段(18世紀中-19世紀末)
2025-05-10 18:19
【摘要】蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能蛋白質(zhì)約占細胞鮮重的7%~10%,占細胞干重50%以上。在細胞中含量只比水少,是細胞中含量最多的有機化合物。主要由,有的還含有。含F(xiàn)e血紅蛋白一.含量:二.組成元素:說明:大多數(shù)蛋白質(zhì)含有S元素蛋
2024-08-20 16:22
【摘要】§5.5蛋白質(zhì)的功能性質(zhì)FunctionalPropertiesofProteins§引言1、蛋白質(zhì)的功能性質(zhì)定義:在食品加工、保藏、制備和消費期間影響蛋白質(zhì)在食品體系中的性能的那些蛋白質(zhì)的物理和化學性質(zhì)。2、決定蛋白質(zhì)功能性質(zhì)的物理化學性質(zhì)包括:分子大小、形狀;氨基酸組成和順序;凈電
2024-08-31 00:24
【摘要】第一節(jié)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)(jiégòu)與功能,濟南外國語學校(xuéxiào)黃玉娥,第一頁,共二十七頁。,導入新課,第二頁,共二十七頁。,無論是正常(zhèngcháng)的生理過程還是病理狀態(tài)過程,身...
2024-10-31 06:18
【摘要】(Biochemistry)生物化學蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能第1章StructureandFunctionofProtein?蛋白質(zhì)的概念和生物學重要性?第一節(jié)蛋白質(zhì)的分子組成?第二節(jié)蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)?第三節(jié)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系?第四節(jié)蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)?第五節(jié)蛋白質(zhì)的分離純化主
2025-03-27 10:09
【摘要】1蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能(學習要點)-蛋白質(zhì)3D結(jié)構(gòu)取決于其氨基酸序列-蛋白質(zhì)功能由其空間結(jié)構(gòu)所決定:天然蛋白具有惟一或近乎惟一的構(gòu)象-蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定主要依賴于大量的非共價性弱相互作用-不同的蛋白質(zhì)具有某些基本結(jié)構(gòu)模式2VLSEGEWQLVLHVWAKVEADVAGHGGDILIRLFKSHPETLEK
2024-08-31 02:57
【摘要】第二章蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能Chapter2StructureandFunctionofProtein主講人:段江燕?蛋白質(zhì)(protein)是由氨基酸為單位組成的一類重要的生物大分子,是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)。第一節(jié)蛋白質(zhì)通論?蛋白質(zhì)的組成與分類?蛋白質(zhì)的大小與分子量?蛋白質(zhì)的構(gòu)象?蛋白質(zhì)的功能
2025-05-12 07:58