快餐店開店創(chuàng)業(yè)計劃書-展示頁
2024-11-15 13:55本頁面
【正文】 6月 總計 收入 盒飯 18000 18000 18000 6000 18000 18000 6000 18000 18000 18000 6000 18000 180000面食 9000 9000 9000 6000 15000 15000 6000 9000 9000 15000 6000 9000 117000點心 15000 15000 15000 9000 18000 18000 9000 15000 15000 18000 9000 15000 171000總收入 42000 42000 4200 21000 51000 51000 21000 42000 42000 51000 21000 42000 468000支出 設備裝璜（3年攤完）720 720 720 720 720 720 720 720 720 720 720 720 8640工資 8200 8200 8200 8200 8200 8200 8200 8200 8200 8200 8200 8200 98400 房租 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 60000 進材料 10000 10000 10000 5000 11000 11000 5000 10000 10000 11000 5000 10000 10800通訊 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 4800水電煤 1000 1000 1000 800 1000 1000 800 1000 1000 1000 800 1000 11400雜（不可預見）2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 24000總支出 27320 27320 27320 22120 28320 28320 22120 27320 27320 28320 22120 27320 315240利潤 14680 14680 146801120 22680 226801120 14680 14680 226801120 14680 152760盈虧平衡點：每月總支出/單份平均價=顧客人數(shù)13660/5=2732人/月投資回收的時間：第一年前半年：銷售總額249000總支出160720=88280（凈利潤）第一年下半年：銷售總額219000總支出154520=64480第二年、第三年拿出一部分利潤裝璜門面，擴大經(jīng)營。五、經(jīng)濟分析：投資額預算和資金籌措計劃：自籌資金拾萬。公章、財務章由本人一手管理。競爭有利條件：本人有廚藝，有些自己拿手的家常菜肴，可以因時令推出新品，營業(yè)一年365無休，春節(jié)也以店為家，營業(yè)時間5：0022：00（16小時就是固定的廣告）招聘員工，除大災難外不會裁員，長期合作。三、市場營銷：產品（服務）特點 價格 成本價 銷售價A盒飯 海派口味，一般一大葷、一小葷、二素、加湯、飯（天冷二兩半、天熱一兩半）2．5元/盒 5元/盒B湯面 澆頭有常備素交、大排、辣肉，天冷有大肉、羊肉、大腸，天熱有三絲、魚排、鱔絲 2．5元/盒 5元/2兩C生煎 醬油肉餡（仿大壺春），偏甜，放肉皮凍，收口處撒香蔥 0．6元/兩 1．2元/盒 促銷方式：裝修時要做一個燈箱廣告式店招牌，常備菜單大字式張貼于店外，剛開張時打折或買二送一。產品（服務）的市場定位：中低檔客戶群：公司職員，小區(qū)居民月收入10003000元人民幣，中小學學生。產品品種大路，口味不太好（以我中級中式廚師的眼光看）無非炒面，太一般的盒飯，奉送的湯不是骨頭湯而是清水湯，用工全部外地年輕姑娘小伙，經(jīng)驗少。目標客戶分析：基本客戶是收入在10003000元/月的周邊居民及附近中小學學生，其應對商品的口味價格比很在乎，比較愛清潔衛(wèi)生的環(huán)境。當?shù)鼐用窆ぷ鬏^忙，加上學校多如長青中學等。那里有610等十多條公交線路，交通四通八達，有客流量，與同行距100左右。估計前景頗好，身心吃苦耐勞方面已準備就緒。目前存在的困難和打算：店面尚未定下，盒飯的單位定單未談妥，人選未定。第一篇：快餐店開店創(chuàng)業(yè)計劃書快餐店開店創(chuàng)業(yè)計劃書一、基本情況：店名：戀家海派快餐服務社現(xiàn)自籌資金拾萬元人民幣，為公司職員、小區(qū)居民、學生等做餐飲服務、場地擬定在世博會周邊：昌里路與洪山路交界處租，月租小于等于5000元人民幣，小于等于50平方米的店面。二、項目的市場分析：選擇項目的理由：本人對飲食制作有技能，餐飲是現(xiàn)鈔交易無壞賬風險，投資少、虧不大。選擇場地的理由：需滿足租金小于等于5000元，面積小于等于50平方米（使用面積），在昌里路與洪山路靠近世博會，鄰上南新村，以利將來為世博會服務。市場調查的基本情況：根據(jù)初步調查，此地區(qū)消費者收入多在10003000元左右，正好是我的目標顧客，周邊雖然餐飲業(yè)也很多，但能與我成為競爭對手的不多，遠沒有到飽和程度，且多為外地業(yè)主為多，產品質量不佳（吃過多家），價格雖然低但作為消費者同樣價格當然要吃有滋有味的食品。許多家庭天熱往往不做飯，而在外吃，我應該抓住這潛在的顧客，并針對本地客戶的口味而其它業(yè)主沒有的設計制作出特色產品：如灌湯包、雜糧煎餅等。競爭對手分析：多數(shù)是外地來滬人員及當?shù)厝碎_辦的小吃店。營業(yè)時間短，多為臨時工，穩(wěn)定性、培訓技能差。產品以當?shù)乜谖哆m口為好，盒飯以新鮮、下飯、早點、面澆頭必須有幾個特色，須與周圍同行不同。分銷渠道：原材料每樣都要知道有23個進貨點，但供應商固定1人，以利降低價格。銷售預測（612個月）產品 月份 7月 8月 9月 10月 11月 12月類別產品盒飯 銷售數(shù)量 120*30 120*30 120*30 40*30 120*30 120*30平均單價 5元/盒 5元/盒 5元/盒 5元/盒 5元/份 5元/份月銷售額 18000元 18000元 18000元 6000元 18000元 18000元面食 銷售數(shù)量 60*30 60*30 60*30 40*30 100*30 100*30平均單價 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份月銷售額 9000元 9000元 9000元 6000元 15000元 15000元點心 銷售數(shù)量
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