【正文】 由于待遇較低，導致心理失衡對于酒店而言，使用實習生最大的好處莫過于節(jié)省人力成本，酒店除了每月支付給實習生 800—1000元左右的實習津貼之外，就是提供免費食宿。實習期滿后酒店對表現(xiàn)突出者也不會聘用，使得許多實習生對酒店失去信心。其次，許多客觀因素的存在也難以使實習生產(chǎn)生強烈的工作責任感和使命感。一、學生在頂崗實習期間的心理特征（一）由于缺少各方面的關心，心中對酒店缺乏認同感和歸屬感首先，一些酒店的排外現(xiàn)象影響了實習生對酒店的認同感。然而，在具體的實施中，我們發(fā)現(xiàn)了學生對于頂崗實習期望過高，對于頂崗實習的困難準備不足，從而產(chǎn)生厭倦心理，甚至有部分學生脫崗離開實習企業(yè)。我院自2006開始至今有連續(xù)四年的頂崗實習安排，學生的專業(yè)技能得到了較大的提升，獲得了實習單位的肯定，并且對于學生進一步的就業(yè)奠定了良好的基礎?！娟P鍵詞】旅游管理；頂崗實習；對策頂崗實習是高職教育教學過程中的重要環(huán)節(jié)，是對其他教學環(huán)節(jié)的深化、補充和檢驗，是畢業(yè)生走向社會和進入工作崗位前全面提高職業(yè)能力的必經(jīng)階段。（作者單位：長春職業(yè)技術學院）第二篇：高職旅游管理專業(yè)學生頂崗實習心理研究高職旅游管理專業(yè)學生頂崗實習心理研究【摘 要】高校旅游管理專業(yè)是一個實踐性很強的專業(yè)，其中頂崗實習是一項最重要的實踐教學形式。問題教學法容易激發(fā)學生學習興趣，通過學生自身的思考，學到的知識深刻難忘，并且有利于培養(yǎng)學生的創(chuàng)造性思維能力。選取項目要以教學的內(nèi)容為依據(jù)，以現(xiàn)實的對象為材料，選擇難度適合的項目，既要包含基本的教學知識點，又能調(diào)動學生解決問題的積極性。師生在教學中充分互動，通過反復的教與練，學生不是被動的知識與理論的接受者，而是在一步步的思索探究、主動實踐中理解理論，運用知識，熟練技能，形成能力。按照行業(yè)標準和崗位技能要求，先由教師按職業(yè)能力模塊細分為若干個項目，然后將每個項目分給學生個人或小組，以規(guī)定時間或小組競賽的方式完成任務，達到培養(yǎng)學生團結(jié)協(xié)作能力和動手能力的目的。情景式教學法是在現(xiàn)有的校內(nèi)教學中模擬規(guī)定情景，將學生與教師置身于虛擬情景中，結(jié)合教學內(nèi)容組織教學，如“導游業(yè)務”課程，教師可以通過視頻等輔助性教學手段，使學生面對相關畫面進行景點、景區(qū)講解；同時，學校與教師也要積極創(chuàng)造條件，將教學現(xiàn)場置換到真實的旅游工作環(huán)境中，按職業(yè)標準，由企業(yè)一線技術能手或?qū)＜椰F(xiàn)場教學，調(diào)動學生的積極性，激發(fā)學生的學習興趣，強化教學效果，同時也培養(yǎng)學生的綜合職業(yè)能力，使學生能夠身臨其境，更有利于調(diào)動自身潛能。在這一教學環(huán)節(jié)中，學生是課堂形式上的主導，教師則是幕后總導演。旅游管理大部分的專業(yè)課和某些基礎課的實踐性和應用性比較強，在教學過程中，應增強教學過程的生動性和形象化。按照職業(yè)教育能力本位的教育原則，教學中不存在完整的、單獨的的系統(tǒng)理論知識的講授，而是按照職業(yè)能力的形成需要補充“適度、夠用” 的知識，將知識、理論、實踐融于一體；將教學做融于一體。根據(jù)高等職業(yè)教育培養(yǎng)“適應生產(chǎn)、建設、管理、服務第一線需要的高等技術應用性專門人才”的要求，教學方法的改革應實現(xiàn)從“傳授知識、教師主體”轉(zhuǎn)變?yōu)椤芭囵B(yǎng)技能、學生主體”。借助網(wǎng)絡平臺建設師生互動平臺和網(wǎng)絡教學資源庫，方便教師全程指導、跟蹤、管理、監(jiān)督，實現(xiàn)師生全程互動、資源共享。二、教學方法與教學手段改革的基本原則。為此，教育部出臺的文件《教育部關于全面提高高等職業(yè)教育教學質(zhì)量的若干意見》和《教育部關于加強高職高專教育人才培養(yǎng)工作的意見》，明確提出高職高專的教育一定要擺脫傳統(tǒng)教育思想與人才培養(yǎng)模式的束縛，跳出“學科本位”的誤區(qū)，以學生未來就業(yè)崗位的知識、能力和素質(zhì)要求為主線，構建適合高職發(fā)展規(guī)律和旅游業(yè)自身特點的“能力本位”教學手段與教學方法。教師講得再好，學生未必都能聽得進去。那么，如何授人以漁？ 目前的現(xiàn)狀是：經(jīng)過傳統(tǒng)的應試教育培養(yǎng)起來的學生非常習慣于教師對知識定論式的講授，缺乏自主探索知識的能力，缺乏用知識解決實際問題的能力。很多院?；具€是停留在傳統(tǒng)的教學觀念和模式上，無法適應市場經(jīng)濟和旅游企業(yè)發(fā)展對旅游人才的迫切需求。一、我國高職院校旅游專業(yè)教學方法現(xiàn)狀我國高職旅游教育經(jīng)過多年的發(fā)展，取得了顯著成就，為旅游行業(yè)培養(yǎng)了一大批優(yōu)秀人才，為促進我國旅游業(yè)的發(fā)展做出了積極貢獻。第一篇：高職旅游管理專業(yè)教學方法研究高職旅游管理專業(yè)教學方法研究我國高等旅游教育經(jīng)過多年的發(fā)展，取得了顯著成就，但是問題依然很多，特別是教學方法滯后，許多高職院校采用的教學方法較為傳統(tǒng)，嚴重地影響著我國高職高專旅游管理專業(yè)的教學效果，使之無法適應市場經(jīng)濟和旅游企業(yè)發(fā)展對旅游人才的迫切需求。因此，改進旅游管理專業(yè)教學方法成為提高旅游教育質(zhì)量的關鍵環(huán)節(jié)。然而旅游教學蓬勃發(fā)展的背后，也存在著教學方法滯后等現(xiàn)象。這引起人們深深的思考：在信息爆炸的知識經(jīng)濟時代，教師是要求學生熟練地完成課后練習題并通過等級考試？ 還是引導他們用所學的知識解決學習、生活中的實際問題？ 是“授人以魚，還是授人以漁”？答案不言自明。造成這種現(xiàn)狀的一個主要原因是我們所采用的教學方式是以教師講為主，學生聽為輔。結(jié)果必然是教學效果不佳。因此，改進旅游管理專業(yè)教學方法，提高教學效果成為迅速提高我國旅游教學水平，提高旅游教育質(zhì)量的關鍵環(huán)節(jié)。借助先進的多媒體技術與教學軟件，還原真實的職業(yè)情景，模擬真實的職業(yè)任務和流程，讓學生了解企業(yè)工作環(huán)境，感受職業(yè)工作氛圍，加深職業(yè)體驗。三、教學方法改革的具體措施在教學方法上，應堅持以人為本、注重教與學并重，課堂教學與實踐教學密切配合，從“以教師為中心”轉(zhuǎn)變?yōu)椤耙詫W生為中心”，注重學生素質(zhì)和綜合能力的培養(yǎng)，結(jié)合專業(yè)課程特點教學中要采用項目教學法等多種教學方法。根據(jù)不同課程及同一課程不同教學內(nèi)容的要求，有針對性地采用靈活多樣而又相對穩(wěn)定的教學方法，以期提高教學質(zhì)量。針對某些課程中的某些教學環(huán)節(jié)，師生角色可以互換，教師將有關教學內(nèi)容事先布置清楚，讓學生有準備地進行“教學”，鍛煉學生的語言表達能力；同時也可以根據(jù)學生在課堂上的講解發(fā)揮情況，隨機應變提出一些問題，鍛煉學生的臨場應變能力。在項目教學中，學生成為教學的主體，教師則是項目設計師及教練。當然，項目的選取非常重要。教師需要讓學生有多種的機會在不同的情景下來應用所學習的知識，充分運用現(xiàn)代教育技術的手段給學生提供多種學習的資源。教學中教師對有關重點、難點和疑點提出問題，通過講解和討論加以解答，使學生在教學過程中處于主動地位，加強了教學過程中啟發(fā)性、探索性和創(chuàng)造性思維。從生動的、典型的、能引起學生興趣的實例入手，引起學生的思考和關注，從而把學生引到課堂所講授的內(nèi)容上來，讓學生的思維緊跟問題的發(fā)展去想象，教會學生觀察問題、分析問題的方法，培養(yǎng)其解決問題的能力。本文研究了學生參加頂崗實習的心理特征，并且提出了具有針對性的措施。酒店頂崗實習是高職院校旅游管理專業(yè)教學計劃中必修的實踐性教學環(huán)節(jié)，是學生將所學的基礎理論知識和專業(yè)技術與實際工作相結(jié)合的實踐過程，是培養(yǎng)應用型、技能型人才的有效途徑。同時，通過不斷與實習企業(yè)的溝通，我們對于行業(yè)發(fā)展的趨勢、人才的需求有個更準確的了解，特別對于專業(yè)的人才培養(yǎng)目標有個更清晰的定位。這些情況，其實都跟學生的心理有密切的關系。比如，一些酒店領導層對實習生的漠不關心，在對酒店員工做任何決定時都不將實習生考慮在內(nèi)，一些老員工對實習生的欺生言行，對于自己不想干的活總喜歡指派實習生去干，這些都大大降低了實習生對酒店的認同感。例如，實習生工作的好壞跟自己沒有任何切身利益，干多干少一個樣，干好干壞一個樣。由此，實習生的酒店意識就會比較冷漠，對酒店經(jīng)營狀況漠不關心，缺乏對酒店的感情。實習生與酒店正式員工的待遇比較太低，使得實習生心理產(chǎn)生不平衡，覺得我同樣干著工作為什么待遇會有這么大的差距，使工作缺乏積極性。由于中國社會傳統(tǒng)對于酒店業(yè)等服務行業(yè)的歧視，讓實習生在心理上感覺酒店服務低人一等，從而導致情緒比較低落，心情比較浮躁，心理比較脆弱。實習生在學校里幾乎不用體力勞動，而身處實習崗位上確要面臨“超負荷”的