20xx年醫(yī)學(xué)專(zhuān)題—基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)-展示頁(yè)
2024-11-09 03:20本頁(yè)面
【正文】 通用。)（basal metabolism）,④安靜代謝率及安靜代謝熱能消耗,安靜代謝率（RMR）的測(cè)定：要求全身處于休息狀態(tài)，在進(jìn)食34小時(shí)后測(cè)定，此時(shí)仍處于正常的消化活動(dòng)，比較接近人的休息狀態(tài)。ntǐ)能量消耗的因素,（1）基礎(chǔ)代謝(jīchǔ d224。ngli224。)（basal metabolism）,③基礎(chǔ)代謝熱量計(jì)算,B、根據(jù)Harris和Benedict提出的公式計(jì)算24小時(shí)基礎(chǔ)代謝耗熱量即基礎(chǔ)代謝消耗能（BEE）,男BEE=66474＋13.75體重(㎏)+5.0033身高(㎝)－6.7550年齡(歲),女BEE=655.0955＋9.463體重(㎏)＋1.8496身高(㎝)－4.6756年齡(歲),A、B兩種方法計(jì)算結(jié)果非常接近,第八頁(yè)，共四十七頁(yè)。ng)人體能量消耗的因素,（1）基礎(chǔ)代謝(jīchǔ d224。ng)平衡,決定(ju233。,8,人 體 能 量 需 要,一、人體能量(n233。)（basal metabolism）,③基礎(chǔ)代謝熱量計(jì)算,A、根據(jù)身高和體重求出表面積（也可查表），再按體表面積與該年齡的基礎(chǔ)代謝率計(jì)算,體表面積計(jì)算公式為：M=0.00659身高(㎝)＋0.0126 體重(㎏)－0.1603。ng)人體能量消耗的因素,（1）基礎(chǔ)代謝(jīchǔ d224。ntǐ)能量平衡,決定(ju233。] 人體每小時(shí)基礎(chǔ)代謝率見(jiàn)陳炳卿《營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》,BMR的單位：,KJ/m2h、kJ/(kgh)、MJ/d,第六頁(yè)，共四十七頁(yè)。)（basal metabolism）,②基礎(chǔ)代謝率（ basal metabolic rate, BMR）：指單位時(shí)間內(nèi)人體基礎(chǔ)代謝所消耗的能量。ntǐ)能量消耗的因素,（1）基礎(chǔ)代謝(jīchǔ d224。,6,人 體 能 量 需 要,一、人體(r233。,基本生命活動(dòng),體溫,呼吸,血液循環(huán),腺體分泌,肌肉的一定緊張度等,基礎(chǔ)代謝的測(cè)定,在周?chē)h(huán)境安靜和溫度適宜（一般1825℃）、饑餓狀態(tài)（一般進(jìn)食后1214h）、人處于清醒、靜臥的狀態(tài)下進(jìn)行。i xi232。ntǐ)能量平衡,決定人體(r233。),體力活動(dòng),食物特殊動(dòng)力作用的能量消耗,生長(zhǎng)發(fā)育的能量消耗 （對(duì)兒童、孕婦、乳母）,能量消耗,＝,＋,＋,＋,能量消耗的構(gòu)成,第四頁(yè)，共四十七頁(yè)。ntǐ)能量消耗的因素,基礎(chǔ)代謝(jīchǔ d224。,4,人 體 能 量 需 要,一、人體(r233。ng)：是指每克產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素在體內(nèi)氧化分解后為機(jī)體供給的凈能。o)能量,生理有效能量(n233。ngli224。,三種產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素在人體內(nèi)外釋放熱能情況,第二頁(yè)，共四十七頁(yè)。ngli224。),營(yíng)養(yǎng)素,產(chǎn)生能量,碳水化合物,脂肪,蛋白質(zhì),產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素,熱源質(zhì),人,攝取,第一頁(yè)，共四十七頁(yè)。ng)平衡,產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素和生理(shēnglǐ)有效能量,食物(sh237。1,人 體 能 量 需 要,一、人體能量(n233。ngli224。w249。,2,人 體 能 量 需 要,一、人體能量(n233。ng)平衡,產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素和生理(shēnglǐ)有效能量,蛋白質(zhì)在體內(nèi)不能完全被氧化分解，代謝廢物有尿素、尿酸、肌酐等有機(jī)物，隨尿液排出體外，這些物質(zhì)能產(chǎn)生(chǎnshēng)能量5.44kJ/g。,3,人 體 能 量 需 要,一、人體能量(n233。ng)平衡,產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素和生理有效(yǒuxi224。ngli224。,第三頁(yè)，共四十七頁(yè)。ntǐ)能量平衡,決定人體(r233。i xi232。,5,人 體 能 量 需 要,一、人體(r233。ntǐ)能量消耗的因素,（1）基礎(chǔ)代謝(jīchǔ d224。)（basal metabolism）,①基礎(chǔ)代謝（
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