食堂食品衛(wèi)生安全答卷范文-展示頁(yè)
2024-11-04 12:49本頁(yè)面
【正文】 當(dāng)保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，不得存放有毒、有害物品（如：殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等）及個(gè)人生活用品。但是喝豆?jié){也有注意事項(xiàng)，以下正確的食用方法是：（C） 二、判斷正誤題（每題5分，共25分）。 ？（A）A．無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品 、牛奶、蔬菜、面包 ，一般烹調(diào)時(shí)先將該食物放入開水中燙煮10分鐘以上再炒為妥，否則極易引起食物中毒？(A) （D） 、有害物質(zhì) 期食品 《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》中要求下列哪種物品使用前必須消毒。 ？(C)。 (D)負(fù)責(zé)。（D）、腹瀉 、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的 、B、C都是（D）不宜長(zhǎng)久接觸，否則會(huì)產(chǎn)生銅綠。第一篇：食堂食品衛(wèi)生安全答卷（范文）食堂食品衛(wèi)生安全答卷一、單項(xiàng)選擇題（每題5分，共75分）《食品安全法》的根本目的是保障公眾身體健康和生命安全，其前提是(A)。用生有銅綠的銅器盛放食品或烹炒菜肴易中毒。 ,正確的做法是什么？（D）A、看是否有動(dòng)物檢疫合格證明和胴體上是否有藍(lán)色滾花印章B、禽類和牛羊肉類是否有塑封標(biāo)志和動(dòng)物檢疫合格證明C、購(gòu)買預(yù)包裝熟肉制品，要仔細(xì)查看標(biāo)簽D、以上做法都正確6.、腸道傳染病是由于什么引起的？（A） ，最先采取的急救措施是（A）。 、食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)符合(B)。（D） 、B、C都是？（D） 、B、C都是“植物奶”，被國(guó)際營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)評(píng)定為健康食品和世界六大營(yíng)養(yǎng)飲料之一。（錯(cuò)），就是符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。（對(duì)）。因此，對(duì)違反《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的行為，任何人都有權(quán)檢舉和控告。為更好地保障飲食衛(wèi)生，嚴(yán)防病從口入，確實(shí)做到為師生服務(wù)，為教學(xué)服務(wù)，特與食堂負(fù)責(zé)人簽訂此責(zé)任書。二、食堂負(fù)責(zé)人必須每學(xué)期到指定的醫(yī)療機(jī)構(gòu)體檢一次，持健康證上崗工作。四、食堂負(fù)責(zé)人應(yīng)本著豐富、節(jié)約的原則采購(gòu)食品，所購(gòu)食品必須先檢測(cè)其是否新鮮，以確保不讓變質(zhì)食品流入食堂，嚴(yán)禁使用學(xué)校禁止的材料。六、食堂負(fù)責(zé)人應(yīng)和食堂員工一起做好食堂衛(wèi)生工作和防鼠滅蠅工作。八、食堂若發(fā)生突發(fā)性事件，食堂負(fù)責(zé)人應(yīng)及時(shí)采取有效措施保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，按應(yīng)急預(yù)案要求及時(shí)向校長(zhǎng)室或總務(wù)處匯報(bào)。十、凡未按要求操作而造成不良后果，將追究食堂負(fù)責(zé)人法律責(zé)任。旬陽(yáng)縣白柳初級(jí)中學(xué)：代表人：
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