工地食堂食品衛(wèi)生安全管理責任狀-展示頁
2024-11-09 18:27本頁面
【正文】 評。建立食品安全應急預案。食堂從業(yè)人員在食堂內(nèi)應穿戴干凈整潔的工作服，并保證個人衛(wèi)生整潔。配備足夠的冷藏設施（冰箱、冰柜），加工食品過程要燒熟煮透，食品必須生熟分放，做到室內(nèi)衛(wèi)生整潔，物品擺放整齊。做好食品安全的教育宣傳工作，提高建筑工人食品安全意識。工地開辦食堂必須取得《餐飲服務許可證》，環(huán)境衛(wèi)生整潔，并嚴格按照食品安全有關(guān)要求規(guī)范操作。建立食品安全負責制，勞務經(jīng)理為食堂食品安全管理的第一責任人，并落實對各班組食堂、食品衛(wèi)生安全統(tǒng)一監(jiān)管。一、責任主體建筑工程項目勞務負責人是建筑工地工人食堂食品安全第一責任人，負責本勞務隊食品安全工作的管理。第一篇：工地食堂食品衛(wèi)生安全管理責任狀大誠飯店項目部工地食堂食品衛(wèi)生安全管理責任狀鄂爾多斯萊茵青青家園小區(qū)3,4,5,6,7住宅樓項目部工地食堂食品衛(wèi)生安全責任狀為深入貫徹全市食品藥品安全監(jiān)管工作會議精神，進一步加強建筑工地食堂食品安全監(jiān)督管理，明確責任主體，落實管理責任，預防食堂中毒事故發(fā)生，保護建筑施工人員身體健康和生命安全。按照《2014年度準格爾旗食品安全工作責任狀》的要求，為了更好地做好我項目部食品安全工作，特與勞務負責人簽訂本責任書。二、工作目標認真貫徹執(zhí)行國家有關(guān)建筑工地食品安全工作的法律、法規(guī)及規(guī)章，負責本勞務隊食品安全工作的管理。設立專職或兼職食品安全管理人員，建立健全食品安全管理制度，并確保各項制度落到實處。按規(guī)定對管理人員和從業(yè)人員進行食品安全知識培訓，確保從業(yè)人員持有健康證明上崗操作。建筑工地食堂在室內(nèi)，配備流水洗菜池，并保證飲用水安全衛(wèi)生。食堂內(nèi)配備嚴格的防蠅、防鼠、防蟲、防塵設施，確保食品不受污染，并且保證通風。經(jīng)常督導工地食堂有關(guān)制度的落實，及時整改建設管理部門及衛(wèi)生監(jiān)督部門提出的有關(guān)食品安全的整改意見。一旦發(fā)生食物中毒事故，應立即如實上報、保留現(xiàn)場，采取有效控制措施，防止食物中毒事故擴大，同時立即組織人員搶救患者，并積極配合衛(wèi)生監(jiān)督、疾病預防控制部門進行食物中毒調(diào)查處理。對由于工作失職，不履行相關(guān)責任，導致發(fā)生后果嚴重、影響惡劣的食品安全事故，依照有關(guān)法律法規(guī)追究其責任。現(xiàn)依照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《學校衛(wèi)生工作條例》、《食品安全法》制定學校食品衛(wèi)生安全責任狀，規(guī)范食品衛(wèi)生管理，提高食品衛(wèi)生安全意識，明確各部門的工作責任，對食品衛(wèi)生工作重視不夠，出現(xiàn)較大問題的部門將實行責任追究制度，追究主要責任人以及相關(guān)人員的責任。二、嚴格把好食品的采購關(guān)。禁止采購以下食品：（1）、腐敗變質(zhì)、油脂酸變（地溝油）、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的
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