食堂食品衛(wèi)生安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書-展示頁(yè)
2024-10-25 03:30本頁(yè)面
【正文】 題，應(yīng)及時(shí)采取措施整改，并提出整改報(bào)告。保持食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，采取無安全隱患的消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲的措施。工作人員在上班時(shí)間內(nèi)必須穿戴工作服,頭發(fā)不露帽外。不得采購(gòu)陳化糧及摻有陳化糧的食品。教師食堂實(shí)行封閉式管理，特別是食品貯存和加工場(chǎng)所，要杜絕非食堂工作人員進(jìn)入，做到人走關(guān)窗、鎖門，防止投毒等事件的發(fā)生。認(rèn)真開展食品衛(wèi)生的自我檢查，并自覺接受監(jiān)督和管理部門的檢查。落實(shí)食品衛(wèi)生防疫管理制度和操作規(guī)程。四、乙方責(zé)任人應(yīng)采取的措施：認(rèn)真貫徹落實(shí)關(guān)于食品衛(wèi)生的法規(guī)與學(xué)校制定的規(guī)章制度，嚴(yán)格履行經(jīng)營(yíng)承諾。學(xué)校成立學(xué)校衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)校衛(wèi)生工作進(jìn)行監(jiān)督、指導(dǎo)、檢查等。二、責(zé)任目標(biāo)：確保不發(fā)生食品衛(wèi)生和疫病等方面的問題，確保食品衛(wèi)生安全三、甲方責(zé)任 ：加強(qiáng)學(xué)校管理，做到制度落實(shí)，檢查落實(shí)，實(shí)行專人負(fù)責(zé)。第一篇：食堂食品衛(wèi)生安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書龍泉中學(xué)教師食堂食品衛(wèi)生安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法規(guī)，推進(jìn)和規(guī)范我校食堂的管理，保障教師身體健康，維護(hù)教師權(quán)益，確保學(xué)校正常的教學(xué)秩序，特制訂我校教師食堂食品衛(wèi)生安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書。一、責(zé)任雙方：責(zé)任書的甲方是學(xué)校；乙方為食堂采購(gòu)人員及炊事員。提供乙方經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所，提供必要的安全設(shè)施設(shè)備?？倓?wù)處要督促食堂要做好防毒、防霉、防蠅、防鼠、防火等工作。認(rèn)真落實(shí)食品衛(wèi)生防疫工作規(guī)則，確定所屬崗位的責(zé)任和責(zé)任人。定期進(jìn)行食品衛(wèi)生防疫的知識(shí)學(xué)習(xí)和宣傳。發(fā)現(xiàn)隱患立即整改，出現(xiàn)問題，立即追究有關(guān)人員責(zé)任，并積極協(xié)助有關(guān)人員解決問題。嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)，禁止向沒有食品許可證的經(jīng)營(yíng)者購(gòu)買食品，采購(gòu)食品時(shí)還要檢查食品的衛(wèi)生質(zhì)量、查驗(yàn)標(biāo)簽標(biāo)示。五、食堂采購(gòu)人員、炊事員食品衛(wèi)生安全職責(zé)：保證衛(wèi)生許可證的按時(shí)年檢，做到從業(yè)人員必須持有效健康證方可上崗。按照要求負(fù)責(zé)采購(gòu)的索證工作，不采購(gòu)腐敗變質(zhì)、霉變及其他不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的食品。積極配合上級(jí)主管單位來校進(jìn)行食品衛(wèi)生安全工作檢查。造成食品中毒或其他食源性疾患的，學(xué)校將追究其經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任。各種菜肴做到燒熟煮透，咸淡適口，色、香、味、形俱佳。拒燒腐敗變質(zhì)的原料，隔餐菜應(yīng)回鍋燒透。負(fù)責(zé)食堂（包括餐廳）的環(huán)境整潔，保持桌椅、地面的干凈無油膩，見蠅即滅。六、其他事宜。甲方負(fù)責(zé)人：乙方責(zé)任人：2011年9月12日那灑鎮(zhèn)中心學(xué)校小賣部食品安全
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