【正文】 壁孔徑大，不能阻止溶劑透入，因而將結晶紫與碘的復合物洗去而被脫色。實踐意義：原生質體或球狀體比正常有細胞壁的細菌更易導入外源遺傳物質，故是研究遺傳規(guī)律和進行原生質體融合育種的良好實驗材料。球狀體：人工去除部分壁而形成的，一般由革蘭氏陰性菌組成。缺壁細菌L型細菌：專指那些實驗室或宿主體內自發(fā)突變形成的遺傳性穩(wěn)定的缺壁菌株。革蘭氏陰性菌的細胞壁則是多層結構，最外一層是薄薄的肽聚糖層，肽鏈是直接交聯(lián)在一起的。缺點：操作較麻煩，對好氧菌、熱敏感菌效果不好！3平板劃線法 4稀釋搖管法第三章 微生物細胞的結構和功能原核生物與真核生物的異同點：原核微生物真核微生物細胞壁除少數(shù)外都有肽聚糖無肽聚糖細胞膜一般無固醇常有固醇內膜簡單，有間體復雜，有內質網(wǎng)等細胞器只有核糖體有很多種 核糖體70S（50S＋30S）80S（60S＋40S）線粒體葉綠體中的 70S 細胞核擬核，無核膜、無核仁，無成有核膜、核仁，有多條染色體，DNA 與形染色體，DNA 不與 RNA 和組RNA 和組蛋白結合，有有絲分裂蛋白結合，無有絲分裂大小直徑通常小于 2 微米直徑在 2100 微米之間革蘭氏陰陽性菌的特點：革蘭氏陽性菌的細胞壁是一層厚而致密的肽聚糖和磷壁酸。用固體培養(yǎng)基獲得微生物純培養(yǎng)方法： 1涂布平板法：（菌落通常只在平板表面生長）將一定量的某一稀釋度的樣品懸液滴加在已倒好的平板表面，再用無菌涂布棒涂布均勻，經培養(yǎng)后挑取單個菌落。主要包括一些獨特的生態(tài)類型的原核生物。選擇培養(yǎng)：選擇平板培養(yǎng)、富集培養(yǎng)。第二章 微生物的純培養(yǎng)和顯微技術無菌技術：在分離、轉接、及培養(yǎng)純培養(yǎng)物時防止被其他微生物污染，其自身也不污染操作環(huán)境的技術。德國的科赫：1證實了炭疽病菌是炭疽病的病原菌；2發(fā)現(xiàn)肺炎結核病的病原菌；3提出證明某種微生物是否為某種疾病病原體的基本原則—科赫原則。微生物的發(fā)現(xiàn)：第一個看見并描述微生物的人是荷蘭商人安東列文虎克。補充細菌的生長規(guī)律和各個生長時期的特點水中微生物的來源原核微生物包括（7種）包括古細菌、真細菌、放線菌、藍細菌、粘細菌、立克次氏體、支原體、衣原體和螺旋體。2 保存于微生物不能進行代謝活動或代謝水平極低的環(huán)境條件下。極端環(huán)境下的微生物：嗜熱、嗜冷、嗜酸、嗜堿、嗜鹽、嗜壓微生物。土壤是微生物的大本營：土壤是固體無機物(巖石和礦物質)、有機物、水、空氣和生物組成的復合物，是微生物的合適生境。水華：藻類（主要是微藻）的大量繁殖使水體出現(xiàn)顏色，并變得渾濁，許多藻類團塊漂浮在水面上形成。第九章 微生物的生態(tài)*空氣中微生物的來源：土壤，水體及人類的生產、生活活動。5 基因表達的生化反應器6 基因工程理論研究：基因工程得以建立與發(fā)展的理論基礎主要來之于微生物研究。3 工具酶：基因工程所用的千余種工具酶大多數(shù)都是從微生物中分離純化而得。微生物與基因工程的關系：1 基因資源：微生物的多樣性，尤其是抗性基因，為基因工程提供了豐富獨特的資源。第八章 微生物與基因工程基因工程：指對遺傳信息的分子操作或施工，即把分離到的或合成的基因經過改造，插入到載體當中，然后導入宿主細胞內，使其擴增和表達，從而獲得大量基因產物或產生生物新的性狀。免疫性由源噬菌體產生的阻遏蛋白的可擴散性質所決定。整合感染P188：許多溫和噬菌體和腫瘤病毒感染宿主細胞后，因病毒和細胞的性質，病毒基因組整合于宿主染色體，并隨細胞分裂傳遞給子代。病毒的殼體結構*：螺旋對稱*P170、二十面體對稱、病毒的復制周期*：從一個病毒吸附于細胞開始到子代病毒從受染細胞釋放的全過程。如何避免抗藥性的產生：1第一次使用的藥物劑量要足；2避免長期使用同一種抗生素；3不同的抗生素混合使用；4對現(xiàn)有抗生素進行改造；5篩選新的更有效地抗生素?？股刈饔脵C制：1抑制細胞壁合成；2破壞細胞膜；3作用于呼吸鏈以干擾氧化磷酸化。代謝產物：滅菌：利用某種方法殺死物體中包括芽孢在內的所有微生物的措施。缺點：雜菌污染和菌種退化。包括恒濁培養(yǎng)（菌體恒定）、恒化培養(yǎng)（營養(yǎng)恒定）。離心法、過濾分離法、硝酸纖維素濾膜法、溫控、藥控、培養(yǎng)基成分控制等。同步培養(yǎng)：使細胞的分裂周期為同步的培養(yǎng)方法。活菌數(shù)與培養(yǎng)時間呈反比關系，此期細菌變長腫脹或畸形衰變，甚至菌體自溶，難以辯認其形。此期細菌增殖數(shù)與死亡數(shù)漸趨平衡。此期細菌形態(tài)、染色、生物活性都很典型，對外界環(huán)境因素的作用敏感，因此研究細菌性狀以此期細菌最好。此期生長曲線上活菌數(shù)直線上升。此期曲線平坦穩(wěn)定，因為細菌繁殖極少。各時期特點：遲緩期：又叫調整期。呼吸作用與發(fā)酵作用的根本區(qū)別：電子載體不是將電子直接傳遞給底物降解的中間產物，而是交給電子傳遞系統(tǒng)，逐步釋放出能量后再交給最終電子受體。營養(yǎng)缺陷型：某些菌株發(fā)生突變，失去合成對該菌株生長必不可少的物質的能力，必須從外界環(huán)境獲得該物質才能生長繁殖，這種突變型菌株稱為營養(yǎng)缺陷型。第四章 微生物的營養(yǎng)營養(yǎng)物質：能夠滿足微生物機體生長、繁殖和完成各項生理活動所需的物質。方法：涂片→干燥→熱固定→染色（初染、媒染、脫色、復染四步）→水洗→干燥。芽孢：某些細菌在其生長發(fā)育后期，在細胞內形成一個圓形或橢圓形、厚壁、含水量極低、抗逆性極強的休眠體。支原體：在自然界長期進化中形成的，細胞膜中含有一般原核生物沒有的甾醇。原生質體：人為溶菌酶除盡壁或青霉屬抑制新壁合成，一般由革蘭氏陽性菌組成。細胞壁結構的不同，決定了兩類細菌革蘭氏染色結果(陽性紫色陰性紅色)和對不同類抗生素敏感性的不同。肽聚糖的肽鏈之間通過5個甘氨酸交聯(lián)著。特點：使用較多的常規(guī)方法，但有時涂布不均勻！2稀釋倒平板法：（細菌菌落出現(xiàn)在平板表面及內部）取一定稀釋度的樣品與熔化的瓊脂培養(yǎng)基混合，搖勻后倒入無菌培養(yǎng)皿中保溫培養(yǎng)。真菌：霉菌（菌體由分枝或不分枝的菌絲構成）、酵母菌（一群單細胞真核微生物）。古生菌：是一個在進化途徑上很早就與真細胞和真核生物相互獨立的生物類群。菌落：分散的微生物在適宜的固體培養(yǎng)基表面或內部生長、繁殖到一定程度形成肉眼可見的、有一定形態(tài)結構的子細胞群體。微生物的特點：個體小、結構簡、胃口大、食譜廣、繁殖快、易培養(yǎng)、數(shù)量大、分布廣、種類多、變異易、抗性強。微生物學發(fā)展的奠基者及其貢獻法國的巴斯德：1徹底否定了“自生說”；2免疫學—預防接種；3證實發(fā)酵是由微生物引起；4創(chuàng)立巴斯德消毒法。第一篇：微生物學重點總結微生物學第一章 緒論微生物學：一般定義為研究肉眼難以看見的稱之為微生物的生命活動的科學。微生物的發(fā)現(xiàn)：第一個看見并描述微生物的人是荷蘭商人安東列文虎克。德國的科赫：1證實了炭疽病菌是炭疽病的病原菌；2發(fā)現(xiàn)肺炎結核病的病原菌；3提出證明某種微生物是否為某種疾病病原體的基本原則—科赫原則。第二章 微生物的純培養(yǎng)和顯微技術無菌技術：在分離、轉接、及培養(yǎng)純培養(yǎng)物時防止被其他微生物污染，其自身也不污染操作環(huán)境的技術。選擇培養(yǎng)：選擇平板培養(yǎng)、富集培養(yǎng)。主要包括一些獨特的生態(tài)類型的原核生物。用固體培養(yǎng)基獲得微生物純培養(yǎng)方法：1涂布平板法：（菌落通常只在平板表面生長）將一定量的某一稀釋度的樣品懸液滴加在已倒好的平板表面，再用無菌涂布棒涂布均勻，經培養(yǎng)后挑取單個菌落。缺點：操作較麻煩，對好氧菌、熱敏感菌效果不好！3平板劃線法 4稀釋搖管法第三章 微生物細胞的結構和功能原核生物與真核生物的異同點：原核微生物真核微生物細胞壁除少數(shù)外都有肽聚糖無肽聚糖細胞膜一般無固醇常有固醇內膜簡單，有間體復雜，有內質網(wǎng)等細胞器只有核糖體有很多種核糖體70S（50S＋30S）80S（60S＋40S）線粒體葉綠體中的 70S細胞核擬核，無核膜、無核仁，無成有核膜、核仁，有多條染色體，DNA 與形染色體，DNA 不與 RNA 和組RNA 和組蛋白結合，有有絲分裂蛋白結合，無有絲分裂大小直徑通常小于 2 微米直徑在 2100 微米之間革蘭氏陰陽性菌的特點：革蘭氏陽性菌的細胞壁是一層厚而致密的肽聚糖和磷壁酸。革蘭氏陰性菌的細胞壁則是多層結構，最外一層是薄薄的肽聚糖層，肽鏈是直接交聯(lián)在一起的。缺壁細菌L型細菌：專指那些實驗室或宿主體內自發(fā)突變形成的遺傳性穩(wěn)定的缺壁菌株。球狀體：人工去除部分壁而形成的，一般由革蘭氏陰性菌組成。實踐意義：原生質體或球狀體比正常有細胞壁的細菌更易導入外源遺傳物質，故是研究遺傳規(guī)律和進行原生質體融合育種的良好實驗材料。壁厚，折光性強（不易著色）； 代謝活性低（酶含量少，抗不良環(huán)境）； 抗熱性強（含吡叮二羧酸鈣）； 耐干燥和化學藥物； 條件適宜可萌發(fā)；革蘭氏染色的機制：革蘭陽性細菌的肽聚糖層較厚，經乙醇處理后使之發(fā)生脫水作用而使孔徑縮小，結晶紫與碘的復合物保留在細胞內而不被脫色；而革蘭陰性細菌的肽聚糖層很薄，脂肪含量高，經乙醇處理后部分細胞壁可能被溶解并改變其組織狀態(tài)，細胞壁孔徑大，不能阻止溶劑透入，因而將結晶紫與碘的復合物洗去而被脫色。滲透調節(jié)皮層膨脹學說是如何解釋芽孢耐熱機制的？*答：芽孢的耐熱性在于芽孢衣對多價陽離子和水分的滲透性很差和皮層的陽離子很高，從而使皮層產生很高的滲透壓去奪取芽孢中的水分，其結果造成皮層的充分膨脹，而核心部分的細胞質卻變得高度失水，因此，導致核心具極強的耐熱性。營養(yǎng)元素：碳源、氮源、能源、無機鹽、生長因子、水。培養(yǎng)基種類、四大微生物的常用培養(yǎng)基……第五章 微生物的代謝發(fā)酵：微生物細胞將有機物氧化釋放的電子直接交給底物本身未完全氧化的某種中間產物，同時釋放能量并產生各種不同的代謝產物的過程叫做發(fā)酵。第六章 微生物的生長繁殖及其控制*細菌生長曲線：以細菌培養(yǎng)時間為橫坐標，以細菌數(shù)目對數(shù)或生長速率為縱坐標，由此得到的曲線為生長曲線。細菌接種至培養(yǎng)基后，對新環(huán)境有一個短暫適應過程（不適應者可因轉種而死亡）。對數(shù)期：又稱指數(shù)期。細菌以穩(wěn)定的幾何級數(shù)極快增長。穩(wěn)定期：該期的生長菌群總數(shù)處于平坦階段，但細菌群體活力變化較大。衰亡期：隨著穩(wěn)定期發(fā)展，細菌繁殖越來越慢，死亡菌數(shù)明顯增多。減短遲緩期的措施：1通過遺傳學的方法改變種的遺傳特性；2用出于對數(shù)生長期的細胞作種；3盡量使接種前后的培養(yǎng)基組成不要相差太大；4適當擴大接種量。同步化方法的原理是在使所有細胞都處于大體相同的分裂周期的時候，才使增殖同時開始進行。連續(xù)培養(yǎng)：在微生物的整個培養(yǎng)期間，通過一定的方式使微生物能以恒定的生長速率生長并能持續(xù)生長下去的一種培養(yǎng)方法。優(yōu)點：1縮短發(fā)酵周期，提高設備利用率；2便于自動控制，降低動力消耗和體力勞動強度；3產品質量較穩(wěn)定?？股兀河赡承┥锖铣苫虬牒铣傻囊活惔渭壌x產物或衍生物，能抑制微生物的生長或殺死微生物的化合物。消毒：利用某種方法殺死或滅活物體中所有病原微生物的一種措施。1細菌的耐藥機制*：1細胞膜透性改變；2藥物作用靶改變；3合成了修飾抗生素的酶；4抗藥菌株發(fā)生遺傳變異，導致合成新的多聚體。第七章 病毒*病毒的特點：1不具細胞結構，具有一般大分子的特征；2一種病毒只有一種核酸，阮病毒只有蛋白質；3大部分病毒沒有酶或酶系不完全；4嚴格的活細胞內寄生；5對大多數(shù)抗生素不敏感；6個體小，電子顯微鏡下才可看到。分五個階段：吸附→侵入→脫殼→病毒大分子合成→裝配與釋放。溶源性感染對細胞的影響P190免疫性：溶源性細菌對本身所攜帶的原噬菌體的同源噬菌體有特異性免疫力。溶源轉變：原噬菌體引起的溶源細菌除免疫性以外的表型改變（表面性質、致病性）?；蚬こ痰幕静僮鬟^程：1目的基因的獲得；2目的基因與載體DNA的體外重組；3重組DNA導入宿主細胞；4目的克隆的篩選與鑒定；5控制外源基因的表達。2 基因工程載體：由質粒、噬菌體或其他病毒DNA等改造而成。4 宿主：微生物細胞是基因克隆的重要宿主。PCR擴增原理：變性→退火→延伸細菌質粒的特點：1含有復制起點；2含有多種限制酶的單一識別位點；3含有抗抗生素性標記基因；4高拷貝；5具有較小的相對分子質量；6可通過轉化或電穿孔法極易導入宿主細胞。水體的富營養(yǎng)化：指在人類活動的影響下，水體中的氮、磷等營養(yǎng)物質超標，引起藻類及其他浮游生物迅速繁殖，水體溶解氧量下降，水質惡化，魚類及其他生物大量死亡的現(xiàn)象。赤潮：在海洋中，某些甲藻類大量繁殖可以形成水花，從而使海水出現(xiàn)紅色或褐色。因此土壤微生物種類多、數(shù)量多、代謝潛力巨大，是主要的微生物源。防治生物霉腐的方法：1 用物理或化學的方法殺死物品上的一切微生物，再用物理方法防治微生物再生。3 通過加工或加入添加劑來抑制微生物的生長。菌種保藏條件（4點）第二篇：微生物學重點總結微生物學第一章 緒論微生物學：一般定義為研究肉眼難以看見的稱之為微生物的生命活動的科學。微生物學發(fā)展的奠基者及其貢獻法國的巴斯德：1徹底否定了“自生說”；2免疫學—預防接種；3證實發(fā)酵