【正文】 全工作，把它當(dāng)作件大事來(lái)抓，深化和探索監(jiān)管體制改革，科學(xué)地建立和完善有關(guān)食品安全各項(xiàng)法規(guī)政策以及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)與制度，填補(bǔ)在執(zhí)法過(guò)程中出現(xiàn)的法律空白和盲點(diǎn)，加大執(zhí)法力度，使食品安全問(wèn)題能夠有法可依，同時(shí)為道德建設(shè)提供強(qiáng)而有力的法律保障，同時(shí)一刻也不能放松道德建設(shè)，只有在全社會(huì)開展社會(huì)主義榮辱觀教育，大力加強(qiáng)公民道德、職業(yè)道德、企業(yè)道德、社會(huì)道德建設(shè)，在全社會(huì)形成誠(chéng)信守法的良好環(huán)境，才能有效構(gòu)筑牢固的社會(huì)文明防線，全面推進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的科學(xué)發(fā)展。食品安全事件所暴露的問(wèn)題，也向全社會(huì)發(fā)出了預(yù)警信號(hào)。消費(fèi)者要多學(xué)習(xí)國(guó)家和各級(jí)政府發(fā)布的有關(guān)保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益的法律法規(guī)，以便在自身權(quán)益受到損害時(shí)，能運(yùn)用這些法律武器來(lái)保護(hù)自己的利益。對(duì)不符合食品安全條件的企業(yè)一律依法關(guān)閉，不合格食品一律銷毀不準(zhǔn)出廠上市，查實(shí)的制售有毒有害食品的違法行為一律嚴(yán)懲不貸，發(fā)生重大食品安全事件的一律實(shí)行監(jiān)管責(zé)任倒查。（二）加大對(duì)問(wèn)題食品的打擊力度對(duì)于食品安全這一與人民生命健康息息相關(guān)的頭等大事，要加大執(zhí)法力度，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒偽劣食品的行為，堅(jiān)決取締無(wú)證無(wú)照無(wú)生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)加工企業(yè)；重點(diǎn)開展高風(fēng)險(xiǎn)食品安全專項(xiàng)整治；繼續(xù)整頓和規(guī)范食品廣告，重點(diǎn)整治中小城市食品廣告；全面加強(qiáng)農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作，全面提升農(nóng)村食品安全保障能力。在目前分段管理的基礎(chǔ)上，建立分工負(fù)責(zé)與統(tǒng)一協(xié)調(diào)相結(jié)合的食品安全監(jiān)管體制，做到全程無(wú)縫監(jiān)管，不留死角。我國(guó)目前實(shí)行的是食品安全分段監(jiān)管體制，即每個(gè)部門落實(shí)一份責(zé)任，但實(shí)際上很難進(jìn)行協(xié)調(diào)統(tǒng)一行動(dòng)。（六）食品安全監(jiān)管行政機(jī)構(gòu)設(shè)置不合理、職責(zé)不明確。（五）監(jiān)管與執(zhí)法水平較低、力度不夠。非法食品加工廠家也由城市轉(zhuǎn)向農(nóng)村，利用當(dāng)?shù)氐牧畠r(jià)勞動(dòng)力，繼續(xù)違法生產(chǎn)銷售假冒偽劣食品，坑害農(nóng)村牧區(qū)消費(fèi)者。（四）假劣食品流向城鄉(xiāng)結(jié)合部及農(nóng)村。作為食品生產(chǎn)者，尤其是生產(chǎn)蔬菜、瓜果的農(nóng)民，他們對(duì)食品安全認(rèn)識(shí)的程度普遍較低，他們大多不知道什么是無(wú)公害食品、綠色食品和有機(jī)食品。（三）消費(fèi)者對(duì)食品安全知識(shí)及安全意識(shí)不高。有的食品經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)貨時(shí)很少去注意商品的商標(biāo)、廠名、廠址，甚至生產(chǎn)日期及合格證等內(nèi)容，因?yàn)樗麄冎辉诤鮾r(jià)格，很少考慮其它因素。（二）經(jīng)營(yíng)者素質(zhì)不高，消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)不強(qiáng)。二． 我國(guó)食品安全問(wèn)題出現(xiàn)原因（一）企業(yè)違法生產(chǎn)、加工食品。劇毒農(nóng)藥、獸藥的大量使用；添加劑的誤用、濫用；各種工業(yè)、環(huán)境污染物的存在；有害元素、微生物和各種病原體的污染；有害生物和疫病多次發(fā)現(xiàn)；生物技術(shù)和食品新技術(shù)、新工藝的應(yīng)用帶來(lái)的可能的負(fù)面效應(yīng)；周邊國(guó)家疫情的頻繁發(fā)生；根據(jù)調(diào)查顯示，居民在食品安全方面最擔(dān)心的問(wèn)題突出的前三位是：擔(dān)心“蔬菜中的農(nóng)藥殘留問(wèn)題”占88%居首位；擔(dān)心“食品中違規(guī)使用添加劑問(wèn)題（如防腐劑、色素）”及“病死牲畜問(wèn)題”的各占48%，并列第二位；擔(dān)心“非食用油（地溝油、泔水油、垃圾油）”的占40%，居第三位。一些添加有有害物質(zhì)的偽劣奶粉使得許多嬰兒身心受到傷害。日益加劇的環(huán)境污染和頻繁發(fā)生的食品安全事件對(duì)人們的健康和生命造成了巨大的威脅，食品安全問(wèn)題已成為人們關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題。而安全是消費(fèi)者選擇食品的首要標(biāo)準(zhǔn)。第一篇：我國(guó)食品安全問(wèn)題現(xiàn)狀及對(duì)策我國(guó)食品安全問(wèn)題現(xiàn)狀及對(duì)策摘要 民以食為天，食品是人們賴以生存的物品，是人們生活中最基本的必需品。隨著經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，各種新型食品層出不窮。近幾年來(lái)，我國(guó)的蘇丹紅、吊白塊、毒米、毒油、孔雀石綠、瘦肉精、三聚氰胺等事件，使得我國(guó)乃至全球的食品安全問(wèn)題形勢(shì)十分嚴(yán)峻。關(guān)鍵字 食品安全 現(xiàn)狀 對(duì)策 解決一． 我國(guó)的食品安全現(xiàn)狀如今，關(guān)于問(wèn)題食品的報(bào)道在各種媒體上比比皆是。皮革奶、染色饅頭、有毒大米、染白粉絲、注水肉、蘇丹紅等等，有的食品采用不法手段制假造假而成。此外，食物中毒問(wèn)題、食品過(guò)期變質(zhì)問(wèn)題、散裝食品衛(wèi)生問(wèn)題、豬肉質(zhì)量問(wèn)題、使用轉(zhuǎn)基因原料標(biāo)簽中不予說(shuō)明的問(wèn)題也為一部分居民所擔(dān)心。一方面，少數(shù)不法分子違法使用食品添加劑和非食品原料生產(chǎn)加工食品，摻假制假，影響惡劣，另一方面，我國(guó)現(xiàn)有食品行業(yè)整體素質(zhì)仍處于較低水平，衛(wèi)生保證能力差的手工及家庭加工方式在食品加工中占相當(dāng)大的比例，有的從業(yè)人員甚至未經(jīng)健康體檢，農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)加工食品行為屢禁不止，給食品安全造成重大隱患。部分食品經(jīng)營(yíng)者法律意識(shí)淡薄，唯利是圖思想嚴(yán)重，不注重食品質(zhì)量。而有些消費(fèi)者在消費(fèi)時(shí)，受個(gè)人收入低等因素的制約，首先考慮的也是價(jià)格因素，忽視產(chǎn)品的內(nèi)在品質(zhì)，即便是在自身的合法權(quán)益受到損害時(shí)，大多是吃出問(wèn)題不懂維護(hù)自身權(quán)利。消費(fèi)者對(duì)食品安全意識(shí)不高，維護(hù)自身合法權(quán)利意識(shí)不足，間接造成了違法食品有市場(chǎng)需求、違法者有生存空間。所以，就更談不上如何去生產(chǎn)綠色食品和有機(jī)食品了。隨著城市流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管力度的不斷加大，假冒偽劣食品難有藏身之地，一些不法商販便利用農(nóng)村牧區(qū)市場(chǎng)信息閉塞、農(nóng)牧民消費(fèi)水平低、缺乏自我保護(hù)意識(shí)等問(wèn)題，將城區(qū)市場(chǎng)已經(jīng)過(guò)期或者將要過(guò)期的食品通過(guò)“商品展銷會(huì)”、“送貨下鄉(xiāng)”等形式，低價(jià)傾銷到農(nóng)村牧區(qū)市場(chǎng)，致使農(nóng)村牧區(qū)市場(chǎng)成為假冒偽劣食品的集散地。這些生產(chǎn)加工點(diǎn)普遍存在著“小、亂、散”的現(xiàn)象，大多以租賃房屋和家庭作坊式的個(gè)體加工業(yè)為主，經(jīng)營(yíng)者食品質(zhì)量意識(shí)不強(qiáng)，基本沒(méi)有檢測(cè)設(shè)備及手段，房屋設(shè)施簡(jiǎn)陋，從業(yè)人員素質(zhì)低，生產(chǎn)條件差，產(chǎn)品質(zhì)量難以保證。第一，食品安全標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)重落后于國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和現(xiàn)實(shí)需要，而且標(biāo)準(zhǔn)本身不統(tǒng)一，常常由于缺乏協(xié)調(diào)而“打架”，導(dǎo)致監(jiān)管執(zhí)法人員無(wú)所適從；第二，行政執(zhí)法的形式往往是“集中整頓”的短期式檢查，整頓過(guò)后，一些問(wèn)題企業(yè)仍我行我素，使得食品安全問(wèn)題難以擺脫“泛濫——打擊——暫時(shí)緩解——再度猖獗——再打擊”的怪圈；第三，現(xiàn)行法律法規(guī)對(duì)食品安全問(wèn)題的處罰較輕，沒(méi)有起到應(yīng)有的震懾作用，個(gè)別地方也以發(fā)展經(jīng)濟(jì)、擴(kuò)大就業(yè)、維護(hù)穩(wěn)定為由，對(duì)取締非法企業(yè)不堅(jiān)決，甚至阻撓執(zhí)法，充當(dāng)“保護(hù)傘”；第四，部分執(zhí)法人員法治觀念淡薄，監(jiān)管職責(zé)不到位，檢查走過(guò)場(chǎng)，有法不依，執(zhí)法不嚴(yán)等等。由于責(zé)任不明，一些部門對(duì)有利的爭(zhēng)著去管，沒(méi)利的相互推諉。三． 解決我國(guó)食品安全問(wèn)題的對(duì)策（一）關(guān)鍵是監(jiān)管。國(guó)務(wù)院設(shè)立食品安全委員會(huì)，對(duì)食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行整體協(xié)調(diào)和指導(dǎo)；衛(wèi)生行政部門要全面履行食品安全綜合協(xié)調(diào)職責(zé)，其他各相關(guān)部門要依法履行各自的安全監(jiān)管職責(zé)；加強(qiáng)各部門間的配合，避免職責(zé)交叉，消除監(jiān)管空隙，確保監(jiān)管工作統(tǒng)一、協(xié)調(diào)、有效。要明確食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是第一責(zé)任人，地方政府負(fù)總責(zé)，出了問(wèn)題問(wèn)責(zé)到底。（三）增強(qiáng)消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)。另外，消費(fèi)者應(yīng)增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感，發(fā)現(xiàn)損害消費(fèi)者利益的行為時(shí)要敢于向社會(huì)揭露，引起大家的警錫和重視，以免其他的消費(fèi)者吃虧上當(dāng)。在一個(gè)國(guó)家的文明框架中，道德與法律缺一不可。參考文獻(xiàn) 郭宇華《試論食品安全與政府監(jiān)管》楊萬(wàn)江 李劍鋒《食品安全管理的困境與出路》第二篇：農(nóng)村食品安全問(wèn)題現(xiàn)狀及對(duì)策（模版）農(nóng)村食品安全問(wèn)題現(xiàn)狀及對(duì)策趙建壁當(dāng)前食品安全問(wèn)題已成為各級(jí)政府工作的重點(diǎn)、社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)和群眾反映的熱點(diǎn)。國(guó)務(wù)院領(lǐng)導(dǎo)對(duì)農(nóng)村食品安全極為重視，曾就農(nóng)村食品安全問(wèn)題作過(guò)多次指示。本文試就建德市農(nóng)村食品市場(chǎng)現(xiàn)狀、食品安全監(jiān)管等方面情況進(jìn)行粗淺分析，并對(duì)農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作提出一些建議，貽笑大方。如何實(shí)施有效的農(nóng)村食品安全監(jiān)管，成為困擾食品安全監(jiān)管部門的一個(gè)難題。隨著城市流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管力度不斷加大，假冒偽劣食品難有藏身之地，一些不法商販便利用農(nóng)村信息閉塞、農(nóng)民消費(fèi)水平低、自我保護(hù)意識(shí)淡漠的特點(diǎn)，將假冒偽劣食品以低價(jià)傾銷到農(nóng)村市場(chǎng)，非法食品加工廠也由城市逐漸轉(zhuǎn)向農(nóng)村，從事制售假冒偽劣食品，坑害農(nóng)村消費(fèi)者。二是經(jīng)營(yíng)主體的素質(zhì)低。由于“小、散、亂”，食品生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)化、技術(shù)化和統(tǒng)一食品質(zhì)量難以推行，制約食品安全質(zhì)量的提升；經(jīng)營(yíng)者大多是本地農(nóng)民，文化水平低，缺乏必要的法律常識(shí)及守法經(jīng)營(yíng)觀念。即使發(fā)現(xiàn)食品已經(jīng)超過(guò)保質(zhì)期，或明明知道是劣質(zhì)食品，為了不讓自己虧本，有利可圖，經(jīng)營(yíng)者會(huì)想盡一切辦法將食品銷售出去。檢查中可以發(fā)現(xiàn)，目前城區(qū)內(nèi)商場(chǎng)、超市推行食品準(zhǔn)入管理方面做的比較嚴(yán)格，索證索票和進(jìn)銷貨臺(tái)帳登記都比較規(guī)范，但城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村市場(chǎng)情況則差強(qiáng)人意。有的食品經(jīng)過(guò)幾級(jí)批發(fā)，難以索取到正規(guī)發(fā)票。有的食品經(jīng)營(yíng)戶則因文化素質(zhì)低或根本就沒(méi)文化，不會(huì)建立進(jìn)銷貨臺(tái)帳，有的經(jīng)營(yíng)戶則是什么好銷進(jìn)什么，根本不管、不查食品生產(chǎn)合格證和食品是否