【正文】 滾輪輸送機(jī) 500*35000*1300 套 1 41 二、分割設(shè)備（合計(jì)造介： 350 萬(wàn)元，按 1 美元 / 元人民幣換算） 42 序號(hào) 名稱和規(guī)格 型號(hào) 單位 數(shù)量 單價(jià) 金額 (萬(wàn)元 ) 25 洗箱機(jī) 套 1 26 箱子翻轉(zhuǎn)機(jī) 500*3440*1000 套 1 27 凈箱上坡供應(yīng)履帶輸送機(jī) 500*7300*1000 套 1 28 凈箱供應(yīng)滾輪輸送機(jī) 500*18000*2600 套 1 29 凈箱下坡供應(yīng)履帶輸送機(jī) 500*5100*2600 套 3 30 箱子插入合流系統(tǒng) 套 2 31 箱子供應(yīng)推動(dòng)(Pushing)系統(tǒng) 套 2 32 修整工作臺(tái) 400*800*850 套 144 33 箱子放置滾輪臺(tái) 500*600*750 套 288 34 包裝及裝箱工作臺(tái) 500*700*750 套 48 35 控制系統(tǒng) 套 1 36 鋸骨機(jī) 套 1 36 配件 37 專用工具 合計(jì) 43 折扣 76%： 76%=350 萬(wàn)元 三、 高溫車間設(shè)備（合計(jì)造價(jià)： 1259 萬(wàn)元 四、低溫車間設(shè)備（合計(jì)造價(jià)： 2072 萬(wàn)元） 序號(hào) 名稱和規(guī)格 型號(hào) 單位 數(shù)量 單價(jià) 金額 (萬(wàn)元 ) 1 絞肉機(jī) C160 臺(tái) 3 90 2 斬拌機(jī) KV330 臺(tái) 2 400 3 充填結(jié)扎機(jī) KAP500 臺(tái) 7 665 4 攪拌機(jī) BJ1600 臺(tái) 2 104 合計(jì) 1259 44 第三節(jié) 高低溫產(chǎn)品方案、加工工藝及設(shè)備選型 一、產(chǎn)品品種 產(chǎn)品品種根據(jù)市場(chǎng)需求和人們的生活習(xí)慣設(shè)計(jì)選擇，本項(xiàng)目生產(chǎn)品種以高溫制品為主、低溫制 品為輔，主要品種類型為： 產(chǎn) 品 目 錄 單位： T 高 溫 產(chǎn) 品 低 溫 產(chǎn) 品 合序號(hào) 名稱和規(guī)格 型號(hào) 單位 數(shù)量 單價(jià) 金額 (萬(wàn)元 ) 1 絞肉機(jī) C160 臺(tái) 2 60 2 滾揉機(jī) 1500L 臺(tái) 4 272 3 斬拌機(jī) KV200 臺(tái) 2 320 4 灌腸機(jī) VF620 臺(tái) 6 400 5 掛腸機(jī) 臺(tái) 2 70 6 充填結(jié)札機(jī) 臺(tái) 2 140 7 鹽水注射機(jī) 臺(tái) 2 90 8 煙熏爐 臺(tái) 4 260 9 切片機(jī) 400 片 /min 臺(tái) 2 100 10 拉伸膜包裝機(jī) 臺(tái) 2 240 11 V999 包裝機(jī) 臺(tái) 4 120 合計(jì) 2072 45 品 種 數(shù) 量 王字牌火腿 金字牌火腿 精制火 雞肉腸 魚肉腸 普通腸 灌腸類 西式火腿類 中式產(chǎn)品類 豆制品類 計(jì) 數(shù)量 80 20 10 10 20 60 20 5 10 15 250 二、產(chǎn)品質(zhì)量 產(chǎn)品品質(zhì)是企業(yè)的生命線，本項(xiàng)目產(chǎn)品品質(zhì)定位為“精品、綠色、安全”，以 100%的完美品牌、 100%的完美產(chǎn)品、 100%的完美服務(wù)，樹(shù)立產(chǎn)品形象的信譽(yù)。 四、設(shè)備選型 肉類聯(lián)合加工廠是一個(gè)綜合 性的工廠，成套設(shè)備的選型應(yīng)本著既能滿足生產(chǎn)工藝要求，確保產(chǎn)品質(zhì)量，又能提高生產(chǎn)效率，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度的原則。 三、工藝流程 屠宰工藝流程 待宰 沖淋 CO2 窒息 扎腿提升 放血 預(yù)洗 預(yù)洗 燙毛 脫毛 清洗 干燥燎毛 清洗 體表檢 封肛 剖腹旋毛蟲檢 取腸胃 心肝肺 同步檢驗(yàn)劈半 去頭、蹄、尾 檢驗(yàn) 修整 復(fù)檢 過(guò)磅 分級(jí)蓋章 去冷卻排酸問(wèn)。冷卻排酸工藝采用在 0℃冷卻間冷卻 24 小時(shí)。非清潔區(qū)設(shè)有屠宰、沖淋、放血、燙毛、打毛等工序；半清潔區(qū)設(shè)有胴體加工、同步檢驗(yàn)、副產(chǎn)品加工等工序；清潔區(qū)設(shè)有冷卻排酸、剔骨分割、包裝、等工序。在每個(gè)區(qū)域內(nèi)設(shè)有各自的生活間、衛(wèi)檢室和清洗消毒間。 第二節(jié) 屠宰加工工藝方案及設(shè)備選型 一、設(shè)計(jì)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定 GB/T 17236— 1998《生豬屠宰操作規(guī)范》 GB/T 17237— 1998《畜類屠宰加工通用技術(shù)條件》 GB/503172021《豬屠宰與分割肉車間設(shè)計(jì)規(guī)范》 GB126941990《肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范》 GB27071994《豬肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 USDA 美國(guó)農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn) EEC 歐共體標(biāo)準(zhǔn) 二、工藝方案 現(xiàn)代化的食品加 工廠，不但應(yīng)有符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的建筑物，還應(yīng)有先進(jìn)的加工設(shè)備、合理的工藝流程和完善的檢驗(yàn)措施。 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模與整體布局： 占地面積 332800m2（含道路及綠化面積）。 21 如遇市場(chǎng)波動(dòng)，還可堅(jiān)持“以銷定產(chǎn)”、“定單生產(chǎn)”等辦法，以確保產(chǎn)銷平衡。 產(chǎn)品品質(zhì)保障系數(shù) 本項(xiàng)目按國(guó)際 IS09000 及 HSCCP 標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，堅(jiān)持全過(guò) 程質(zhì)量監(jiān)控，堅(jiān)持在恒溫下與自然空氣隔離生產(chǎn)（雙層玻璃、廠內(nèi)自成空氣流通體系），因此產(chǎn)品品質(zhì)保障系數(shù)為 100%。當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)豬源豐富。為避免相關(guān)產(chǎn)業(yè)或?qū)I(yè)技術(shù)產(chǎn)生制約因素，因此在產(chǎn)品設(shè)計(jì)和建設(shè)規(guī)模擬定時(shí)必須考慮到“關(guān)聯(lián)度”影響。 政策法規(guī)支持條件 本項(xiàng)目是農(nóng)畜產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)，為國(guó)家鼓勵(lì)發(fā)展項(xiàng)目，如被當(dāng)?shù)?20 政府列入重點(diǎn)支持的龍頭企業(yè)，地方黨委及政府各部門將全力支持，公安、工商、規(guī)劃、計(jì)劃、稅務(wù)、消防、環(huán)保、金融、農(nóng)委、商委等職能部門都會(huì)為項(xiàng)目建設(shè)提供良好的法規(guī)和政策支持。因此，各地政府都給予高度重視和非常特殊的優(yōu)惠政策。交通發(fā)達(dá)，通訊便捷。 交通運(yùn)輸條件 交通通訊便捷， 某 縣鐵路運(yùn)輸可直達(dá)北京、上海、西安、天津、南京、哈爾濱等 50 多個(gè)大中城市。 19 水供應(yīng)及水質(zhì)條件 選址境內(nèi)有凡河和樽子嶺水庫(kù)，地下水層淺，水源充足，而且水質(zhì)好，達(dá)到國(guó)家規(guī)定的 2 級(jí)以上飲用水標(biāo)準(zhǔn)，能夠滿足項(xiàng)目生產(chǎn)和生活的需要。 某 縣地處遼西部中心城市群，分布著如遼吉兩省的沈陽(yáng)、錦州、鞍山、撫順、朝陽(yáng)、本溪、遼陽(yáng)、盤錦、長(zhǎng)春等 10 余個(gè)大中城市，總?cè)丝诮?3000 萬(wàn)，這些大中城市均以重化工業(yè)為主，唯有 某 縣在區(qū)域分工上是以農(nóng)業(yè)、畜牧為為主，受工業(yè)污染少，空氣清新，大氣日平均濃度污染指數(shù)小于 1，水質(zhì)優(yōu)良，堪稱“老工業(yè)基地中的一塊凈土”。 某 縣地理區(qū)位條件： 某 縣區(qū)域位置優(yōu)越。 競(jìng)爭(zhēng)力對(duì)比分析表 單位 對(duì) 比 標(biāo) 準(zhǔn) 得 分 排 序 資源 占有 技術(shù) 裝備 規(guī)模 效益 開(kāi)發(fā)能力 產(chǎn)品質(zhì)量 價(jià) 格 商 譽(yù) 商標(biāo) 品牌 區(qū) 位 人力 資源 A 企業(yè) 10 8 10 10 9 8 8 10 10 8 91 1 B 企業(yè) 10 8 9 10 8 8 8 10 9 9 89 3 18 C 企業(yè) 8 8 9 9 8 9 7 9 10 8 85 4 本項(xiàng)目 10 9 9 9 9 9 9 9 10 8 90 2 根據(jù)以上對(duì)比，在同行業(yè)大企業(yè)中，本項(xiàng)目產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力至少可排在全國(guó)前三名以內(nèi)。本項(xiàng)目的最大優(yōu)勢(shì)是可取各企業(yè)之長(zhǎng)，按 理想化的方案建設(shè)優(yōu)人一等的新型企業(yè)。目前國(guó)內(nèi)生豬屠宰及高低溫食品加工業(yè)現(xiàn)有河南雙匯、山東金鑼、南京雨潤(rùn)三個(gè)企業(yè)，形成三足鼎力立之勢(shì)。 價(jià)格定位 不追求眼前利益，微利經(jīng)營(yíng)，長(zhǎng)足發(fā)展。 產(chǎn)品價(jià)格按“產(chǎn)品價(jià)值 +合理利潤(rùn)（ 8%）計(jì)算。 綜合以上情況，項(xiàng)目產(chǎn)品有較大的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。 項(xiàng)目產(chǎn)品的原材料對(duì)價(jià)格的影響 產(chǎn)品的原材料價(jià)格直接決定著產(chǎn)品價(jià)格，本項(xiàng)目基本形成企業(yè)內(nèi)部系列產(chǎn)業(yè)鏈，當(dāng)市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)時(shí)，企業(yè)內(nèi)部各加工環(huán)節(jié)可共同調(diào)劑平衡，有一定抵御價(jià)格波動(dòng)的優(yōu)勢(shì)。 項(xiàng)目產(chǎn)品國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供需情況、價(jià)格水平變化的影響 15 因現(xiàn)代化生豬屠宰和高低溫肉制品加工業(yè)，目前正處于發(fā)展時(shí)期。 第四節(jié) 產(chǎn)品價(jià)格預(yù)測(cè) 一、 影響價(jià)格的因素 項(xiàng)目產(chǎn)品國(guó)際市場(chǎng)供需情 況、價(jià)格水平變化影響 目前國(guó)際市場(chǎng)同類產(chǎn)品的價(jià)格均高于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)一倍以上，主要原因?yàn)椋簞趧?dòng)力價(jià)格高：產(chǎn)品質(zhì)量好。力爭(zhēng)達(dá)到國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額的10%以上。項(xiàng)目建成后，在投入期、成熟期（前五年）內(nèi)，繼續(xù)做好產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)改進(jìn)、市場(chǎng)培育、廣告宣傳等工作，穩(wěn)定地保持國(guó)內(nèi)市場(chǎng) 5%的占有額。產(chǎn)品銷售方式，以批量批發(fā)與超市代銷為主，兼營(yíng)旗艦直營(yíng)店及連鎖店。高低溫產(chǎn)品以沈陽(yáng)為中心，相機(jī)擴(kuò)展到東北及華北各大中城市。只加工生產(chǎn)高中檔次產(chǎn)品，以高檔產(chǎn)品創(chuàng)品牌，以中檔產(chǎn)品占市場(chǎng)，絕不生產(chǎn)加工質(zhì)次價(jià)廉的低檔產(chǎn)品。在今后十年 內(nèi)，是我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展高峰期，預(yù)計(jì)肉類食品的年產(chǎn)銷量平均每年遞增 2021 萬(wàn)噸左右，由于現(xiàn)代企業(yè)“以銷定產(chǎn)，先有市場(chǎng)后有工廠”的經(jīng)營(yíng)理念已被社會(huì)認(rèn)同，在以后的食品行業(yè)中，每年將有一批技術(shù)及管理落后的企業(yè)被淘汰出局，每年也將有一批技術(shù)新、管理好、產(chǎn)品精的新型企業(yè)上市，市場(chǎng)供需關(guān)系將本著“大致平衡”的狀態(tài)發(fā)展。世界范圍內(nèi)如無(wú)大的戰(zhàn)爭(zhēng)和自然災(zāi)害，今后十年內(nèi)“大致平衡”的供需關(guān)系將繼續(xù)保持下去。 二、產(chǎn)品國(guó)際供需平衡分析 目前世界肉制品深加工產(chǎn)品每年產(chǎn)銷量約 10000 萬(wàn)噸左右，產(chǎn)品供需關(guān)系大致平衡。正因?yàn)槭谴笾缕胶饣虿黄胶?，才能刺激生產(chǎn)力不斷發(fā)展。 第二節(jié) 產(chǎn)品供需平衡分析 一、供需平衡的基本原則 社會(huì)的基本矛盾，永遠(yuǎn)是“人們?nèi)找嫣岣叩奈镔|(zhì)文化需要與落后的生產(chǎn)力之間的矛盾”。 六、 交通、能源對(duì)市場(chǎng)供求的影響 交能、能源、水源等外部條件，對(duì)項(xiàng)目產(chǎn)品的生產(chǎn)和供 應(yīng)有著極大的影響。 五、 不同地區(qū)及不同不群對(duì)供求的影響 不同地區(qū)、不同群體、不同民族的消費(fèi)口味、習(xí)慣、水 平不一樣，對(duì)產(chǎn)品供求的影響是很大的。 克服“生命周期”影響的辦法有兩條：一是走品牌道路，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品樹(shù)立品牌形象，以良好的品牌效應(yīng)保持精品常勵(lì)不衰；二是不斷創(chuàng)造，以更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品不斷代替原有產(chǎn)品。因此，公司的產(chǎn)品定位，起點(diǎn)很高，決定以“精品、綠色、安全”為產(chǎn)品宗旨，以高檔產(chǎn)品引導(dǎo)國(guó)人的消費(fèi)和市場(chǎng)。我國(guó)是個(gè)旅游大國(guó)，旅游業(yè)越發(fā)達(dá)，方便、快捷、質(zhì)優(yōu)、價(jià)廉的高低溫肉制品銷售越大，這就為食品深加工行業(yè)提供了巨大的市場(chǎng)。農(nóng)業(yè)與飼料業(yè)越發(fā)達(dá)，就越能為肉制品加工業(yè)提供豐富的原材料。中國(guó)已加入 WTO，在過(guò)去的幾年里，中國(guó)的國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展是世界公認(rèn)的最快的國(guó)家，國(guó)民經(jīng)濟(jì)每年平均增長(zhǎng) 7%以上，在今后的五十年內(nèi)，中國(guó)的國(guó)民經(jīng)濟(jì)仍將 11 以高速度發(fā)展，這就為第一產(chǎn)業(yè)，尤其是食品工業(yè)的供求提供了良好的發(fā)展契機(jī)和廣闊的市場(chǎng)前景。 第二節(jié) 影響產(chǎn)品市場(chǎng)因素分析 一、國(guó)民經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展對(duì)產(chǎn)品供求的影響 國(guó)民經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展?fàn)顩r是影響一個(gè)國(guó)家或地區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素。 由于人們的生活工作節(jié)奏加快，生活水平逐年提高，在肉制品的消費(fèi)中，方便、快捷、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生的高低溫肉制品必將成為廣大人民喜愛(ài)的“食品”，人均消費(fèi)量預(yù)計(jì)將達(dá)到 6 公斤左右，全國(guó)年高低溫肉制品需求量可達(dá) 800 萬(wàn)噸，而 2021 年全國(guó)火腿腸的銷量?jī)H為80 萬(wàn)噸。 國(guó)內(nèi)市場(chǎng)產(chǎn)品供應(yīng)預(yù)測(cè) 隨著我國(guó)加入 WTO，國(guó)內(nèi)政治形勢(shì)、經(jīng)濟(jì)形勢(shì)穩(wěn)步發(fā)展。由于中國(guó)為典 型的中式就餐國(guó)家，豬肉消費(fèi)以生鮮肉消費(fèi)為主，方便 10 快捷、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的高低濕肉制品消耗量?jī)H占 %左右。由此可見(jiàn)，在國(guó)際市場(chǎng)上，肉制品深加工行業(yè)發(fā)展?jié)摿κ蔷薮蟮?。?jīng)預(yù)測(cè)，今后十年，全球肉類產(chǎn)品銷量將增加 50%左右，人均消耗量可達(dá) 50 公斤，年消耗量可達(dá)30000 萬(wàn)噸以上。 國(guó)際市場(chǎng)產(chǎn)品供應(yīng)預(yù)測(cè) 隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人們的生活水平將逐年提高。 9 第二章 市場(chǎng)預(yù)測(cè) 第一節(jié) 產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)現(xiàn)狀 與預(yù)測(cè) 一、國(guó)際市場(chǎng)供應(yīng)現(xiàn)狀與預(yù)測(cè) 國(guó)際市場(chǎng)產(chǎn)品供應(yīng)現(xiàn)狀 據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，全世界年肉類產(chǎn)品總產(chǎn)量約 24500 萬(wàn)噸，全球人均占有量為 公斤，其中：發(fā)達(dá)國(guó)家人均肉類產(chǎn)品消費(fèi)量已達(dá) 60 公斤以上；不少貧困國(guó)家人均類產(chǎn)品不足 5 公斤。 水源：選址境內(nèi)地下可利用水資源豐富且水質(zhì)好。 氣象： 某 縣屬溫帶大陸性氣候，年平均氣溫為 8℃，無(wú)霜期161 天，全年四季分明，雨熱同季，適合多種農(nóng)作物生長(zhǎng)。 28′ ~42176。 49′ ~122176。目前正在做選址和立項(xiàng)申請(qǐng)。 第三階段：選址與立項(xiàng)。 第二階段：深入研究與確認(rèn)。項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程經(jīng)歷了以下三個(gè)階段： 第一階段：調(diào)研與探索