關于學校食堂及周邊食品環(huán)境和食品安全問題匯報總結-展示頁
2024-10-21 07:01本頁面
【正文】 蒼蠅的聚集地，究其原因有以下幾點：一：針對校內(nèi)食堂存在的安全隱患問題筆者認為最主要的原因是沒有建立及時有效的意見反饋機制。像油炸食品或用到湯料的“麻辣燙”、“串串香”安全隱患更大，因為那些油和湯大多是重復使用的，不能不讓人心生余悸。存在問題最多的當數(shù)校外的大排擋和小攤了，無照經(jīng)營是共性，少數(shù)有衛(wèi)生許可證的也已經(jīng)過期。第三個方面是食堂的環(huán)境衛(wèi)生問題，夏天蒼蠅亂飛是常見現(xiàn)象，在盛剩飯的鐵桶邊最為明顯，在溫度高的廚房中也不為少見。一方面是餐具問題：循環(huán)用餐具雖然經(jīng)過消毒，但還存有油污，這就說明工作人員并沒有把餐具清洗干凈；而且每天大量一次性紙碗的去向給我們帶來了很大的疑問，竟然有一次性的紙碗上存有油漬的，這樣的餐具誰能保證它的干凈衛(wèi)生呢？另一方面就是食物了，食堂飯菜的原材料來源并不能保證，因為有同學反映做包子的菜餡是前一天中午或晚上賣剩的菜做的，但這點無法考證，更有同學親眼看到食堂工作人員在湖邊刷蒸籠。這是普遍存在的問題，積壓的商品賣不出去，商家又不愿損失這筆錢，就出現(xiàn)了大幅度降價的現(xiàn)象。在調(diào)查的同學中，大約有10%的人遇到過這種問題—面包發(fā)霉，尤其在夏季，奶油容易變質(zhì)，糕點很容易變味。因為現(xiàn)在超市進貨不是廠家直銷，而是物流公司作為中介，所以進貨渠道并不能百分百保證安全衛(wèi)生。相比來說，校內(nèi)超市的食品是比較安全的，但是也存在一些明顯的問題。再加上這幾年學生的食物中毒事件頻頻發(fā)生，人們不得不為此感到更加擔憂。第二篇：學校內(nèi)及周邊食品安全問題調(diào)查報告學校內(nèi)及周邊食品安全問題調(diào)查報告隨著近年來各種食品種類以及食品生產(chǎn)廠家的增多，越來越多的食品被投放到市場，人們在多了選擇的同時，對各種食品的質(zhì)量保證也不得不產(chǎn)生了懷疑。經(jīng)過檢查整治學校及幼兒園周邊食品安全得到明顯改善，同時把含學校周邊食品安全長效機制，相結合的思路，加大及時受理各類投訴和求助。第一篇：關于學校食堂及周邊食品環(huán)境和食品安全問題匯報總結交城縣會立鄉(xiāng)食品藥品監(jiān)督管理站 關于學校食堂及周邊食品環(huán)境和食品安全問題匯報總結為確保學生飲食安全，進一步凈化校園及周邊食品安全環(huán)境，營造學校、幼兒園及周邊安全的飲食環(huán)境，近日，交城縣食品藥品監(jiān)督管理局開展學校幼兒園及周邊食品安全整治工作。此項整治，共檢查學校及幼兒園1所，學校周邊餐飲單位1家，食品流通經(jīng)營戶6戶，重點檢查食品經(jīng)營攤點的餐飲服務許可證、食品流通許可證、從業(yè)人員管理、場地環(huán)境衛(wèi)生、加工操作過程、原料進貨貯存、采購索證索票、餐具清洗消毒、四防設施及冷藏冷凍設施和食用油、肉及肉制品使用情況，同時對學生奶制品、冷熱飲料、餅干、火腿等預包裝食品及散裝食品等為重點，嚴厲查處生產(chǎn)銷售無廠名、廠址，無生產(chǎn)日期、過期霉變、變質(zhì)不合格、假冒食品的違法行為，對存在食品安全隱患的，責令限期整改，對整改后符合條件的及時發(fā)證，整改不到位，依法嚴肅處理。防止不法經(jīng)營商販在學生上學、放學高峰時段違法從事食品經(jīng)營活動。尤其是學校是眾多學子的生活地，其內(nèi)及周邊的食品安全更受到廣大社會人士的關注。一、調(diào)查內(nèi)容調(diào)查時間：2013年7月17日調(diào)查地點：桂林航天工業(yè)學院校內(nèi)及學校周邊調(diào)查項目：學校超市的食品安全問題，食堂的食品安全問題，學校周圍攤位的食品安全問題調(diào)查人員：航院誠遠商務社二、調(diào)查分析通過調(diào)查，我們發(fā)
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