學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案-展示頁(yè)
2024-11-14 19:05本頁(yè)面
【正文】 無照食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。繼續(xù)落實(shí)學(xué)校食堂“八個(gè)嚴(yán)禁”要求情況,組織對(duì) 食堂從業(yè)人員加強(qiáng)食品衛(wèi)生、食堂設(shè)備操作技能的培訓(xùn)。五、整治實(shí)踐及步驟第一階段:清理規(guī)范階段(2014年 9月 5日20日 各校根據(jù)職責(zé)分工, 摸清本底, 逐戶開展專項(xiàng)整治檢查, 并對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,提出整改意見,對(duì)存在的突出問題 進(jìn)行重點(diǎn)跟蹤治理。四、責(zé)任分工中心校負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)校食堂食品安全、從業(yè)人員培訓(xùn)、食堂設(shè)備進(jìn)行檢查,督促整改。配合有關(guān)部門對(duì)無證攤店的清理取締。學(xué)校周邊的小食品店的安全狀況。重點(diǎn)檢查原材料 采購(gòu)索證,特別是要加強(qiáng)對(duì)食用油、米、豬肉等大宗食品的進(jìn)貨渠道的檢查,堅(jiān)決杜絕采購(gòu)、使用 “ 潲水油 ” 及 “ 白板 肉 ” 的情況,檢查食品加工過程衛(wèi)生狀況、食品添加劑的使 用、餐飲具清洗消毒等。三、整治重點(diǎn)加大檢查、自查力度?；鹗瘝徯W(xué)2014年9月11日第二篇：學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案.火石崗小學(xué)食堂及校園周邊食品安全 專項(xiàng)整治實(shí)施方案根據(jù)仁懷市教科局政策法規(guī)安全股《關(guān)于開展 2014年 秋季校園及其周邊食品安全專項(xiàng)整治工作的通知》精神,為 貫徹落實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的總體部署,切實(shí)加強(qiáng) 我鄉(xiāng)學(xué)校食堂及其周邊食品安全監(jiān)管,保障學(xué)生餐飲服務(wù)食 品安全,提高學(xué)校食堂及校園周邊食品安全保障水平,保障 廣大師生飲食安全, 促進(jìn)和諧校園建設(shè), 結(jié)合本鄉(xiāng)實(shí)際情況, 特制定本方案。各相關(guān)部門要進(jìn)一步強(qiáng)化日常監(jiān)管，集中整治行動(dòng)結(jié)束后要認(rèn)真組織“回頭看”，切實(shí)落實(shí)日常監(jiān)管責(zé)任，鞏固整治成果。各校（園）將自查、整改相關(guān)過程材料、總結(jié)、圖片在10月15日上交中心校。第二階段：集中整治階段（9月21日10月10日）根據(jù)前段清理規(guī)范的情況，針對(duì)薄弱環(huán)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域問題存在較多的單位，開展多部門的聯(lián)合集中整治，清除食品安全隱患，堅(jiān)決取締校園無證無照食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。繼續(xù)落實(shí)學(xué)校食堂“八個(gè)嚴(yán)禁”要求情況，組織對(duì)食堂從業(yè)人員加強(qiáng)食品衛(wèi)生、食堂設(shè)備操作技能的培訓(xùn)。五、整治實(shí)踐及步驟第一階段：清理規(guī)范階段（2014年9月5日20日）各校根據(jù)職責(zé)分工，摸清本底，逐戶開展專項(xiàng)整治檢查，并對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，提出整改意見，對(duì)存在的突出問題進(jìn)行重點(diǎn)跟蹤治理。四、責(zé)任分工中心校負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)校食堂食品安全、從業(yè)人員培訓(xùn)、食堂設(shè)備進(jìn)行檢查，督促整改。重點(diǎn)檢查食品采購(gòu)索證情況和進(jìn)貨臺(tái)帳建立情況，特別是加強(qiáng)對(duì)小食品的檢驗(yàn)檢測(cè)；配合有關(guān)部門對(duì)無證攤店的清理取締。重點(diǎn)檢查原材料采購(gòu)索證，特別是要加強(qiáng)對(duì)食用油、米、豬肉等大宗食品的進(jìn)貨渠道的檢查，堅(jiān)決杜絕采購(gòu)、使用“潲水油”及“白板肉”的情況，檢查食品加工過程衛(wèi)生狀況、食品添加劑的使用、餐飲具清洗消毒等；對(duì)自查出的問題，立即整改。三、整治重點(diǎn)加大檢查、自查力度。第一篇：學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案火石崗小學(xué)食堂及校園周邊食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案根據(jù)仁懷市教科局政策法規(guī)安全股《關(guān)于開展2014年秋季校園及其周邊食品安全專項(xiàng)整治工作的通知》精神，為貫徹落實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的總體部署，切實(shí)加強(qiáng)我鄉(xiāng)學(xué)校食堂及其周邊食品安全監(jiān)管，保障學(xué)生餐飲服務(wù)食品安全，提高學(xué)校食堂及校園周邊食品安全保障水平，保障廣大師生飲食安全，促進(jìn)和諧校園建設(shè)，結(jié)合本鄉(xiāng)實(shí)際情況，特制定本方案。一、組織領(lǐng)導(dǎo) 組 長(zhǎng)：陳曉紅副組長(zhǎng)：李 成 穆貴香 吳 潤(rùn)組 員：羅 斌 羅永紅 吳 領(lǐng) 李 甚馮 濤 蔡思浪 陳仁靜二、整治對(duì)象各學(xué)校（幼兒園）食堂、校園周邊餐館和食品攤點(diǎn)。各學(xué)校（幼兒園）加強(qiáng)對(duì)食堂及校園周邊餐館、攤點(diǎn)的食品安全狀況。學(xué)校周邊的小食品店的安全狀況。加大對(duì)食堂食品原材料、食堂衛(wèi)生進(jìn)行檢查，對(duì)所有的工具、用具、容器和餐具的清洗消毒。配合有關(guān)部門對(duì)食堂食品的檢查，參與對(duì)校園周邊無證攤店的清理取締。整治目標(biāo)：學(xué)校食堂規(guī)范經(jīng)營(yíng)、食品采購(gòu)建立索票、索證臺(tái)賬制度，從業(yè)人員持健康證上崗，食堂不使用非食品原料加工食品，不使用死因不明或病死畜禽水產(chǎn)品及其制品，基本符合餐飲服務(wù)許可
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