學校食堂及校園周邊食品安全專項整治實施方案-展示頁
2024-11-14 19:05本頁面
【正文】 無照食品生產(chǎn)經(jīng)營行為。繼續(xù)落實學校食堂“八個嚴禁”要求情況,組織對 食堂從業(yè)人員加強食品衛(wèi)生、食堂設(shè)備操作技能的培訓。五、整治實踐及步驟第一階段:清理規(guī)范階段(2014年 9月 5日20日 各校根據(jù)職責分工, 摸清本底, 逐戶開展專項整治檢查, 并對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,提出整改意見,對存在的突出問題 進行重點跟蹤治理。四、責任分工中心校負責對學校食堂食品安全、從業(yè)人員培訓、食堂設(shè)備進行檢查,督促整改。配合有關(guān)部門對無證攤店的清理取締。學校周邊的小食品店的安全狀況。重點檢查原材料 采購索證,特別是要加強對食用油、米、豬肉等大宗食品的進貨渠道的檢查,堅決杜絕采購、使用 “ 潲水油 ” 及 “ 白板 肉 ” 的情況,檢查食品加工過程衛(wèi)生狀況、食品添加劑的使 用、餐飲具清洗消毒等。三、整治重點加大檢查、自查力度。火石崗小學2014年9月11日第二篇：學校食堂及校園周邊食品安全專項整治實施方案.火石崗小學食堂及校園周邊食品安全 專項整治實施方案根據(jù)仁懷市教科局政策法規(guī)安全股《關(guān)于開展 2014年 秋季校園及其周邊食品安全專項整治工作的通知》精神,為 貫徹落實加強學校食堂食品安全工作的總體部署,切實加強 我鄉(xiāng)學校食堂及其周邊食品安全監(jiān)管,保障學生餐飲服務(wù)食 品安全,提高學校食堂及校園周邊食品安全保障水平,保障 廣大師生飲食安全, 促進和諧校園建設(shè), 結(jié)合本鄉(xiāng)實際情況, 特制定本方案。各相關(guān)部門要進一步強化日常監(jiān)管，集中整治行動結(jié)束后要認真組織“回頭看”，切實落實日常監(jiān)管責任，鞏固整治成果。各校（園）將自查、整改相關(guān)過程材料、總結(jié)、圖片在10月15日上交中心校。第二階段：集中整治階段（9月21日10月10日）根據(jù)前段清理規(guī)范的情況，針對薄弱環(huán)節(jié)、重點區(qū)域問題存在較多的單位，開展多部門的聯(lián)合集中整治，清除食品安全隱患，堅決取締校園無證無照食品生產(chǎn)經(jīng)營行為。繼續(xù)落實學校食堂“八個嚴禁”要求情況，組織對食堂從業(yè)人員加強食品衛(wèi)生、食堂設(shè)備操作技能的培訓。五、整治實踐及步驟第一階段：清理規(guī)范階段（2014年9月5日20日）各校根據(jù)職責分工，摸清本底，逐戶開展專項整治檢查，并對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，提出整改意見，對存在的突出問題進行重點跟蹤治理。四、責任分工中心校負責對學校食堂食品安全、從業(yè)人員培訓、食堂設(shè)備進行檢查，督促整改。重點檢查食品采購索證情況和進貨臺帳建立情況，特別是加強對小食品的檢驗檢測；配合有關(guān)部門對無證攤店的清理取締。重點檢查原材料采購索證，特別是要加強對食用油、米、豬肉等大宗食品的進貨渠道的檢查，堅決杜絕采購、使用“潲水油”及“白板肉”的情況，檢查食品加工過程衛(wèi)生狀況、食品添加劑的使用、餐飲具清洗消毒等；對自查出的問題，立即整改。三、整治重點加大檢查、自查力度。第一篇：學校食堂及校園周邊食品安全專項整治實施方案火石崗小學食堂及校園周邊食品安全專項整治實施方案根據(jù)仁懷市教科局政策法規(guī)安全股《關(guān)于開展2014年秋季校園及其周邊食品安全專項整治工作的通知》精神，為貫徹落實加強學校食堂食品安全工作的總體部署，切實加強我鄉(xiāng)學校食堂及其周邊食品安全監(jiān)管，保障學生餐飲服務(wù)食品安全，提高學校食堂及校園周邊食品安全保障水平，保障廣大師生飲食安全，促進和諧校園建設(shè)，結(jié)合本鄉(xiāng)實際情況，特制定本方案。一、組織領(lǐng)導 組 長：陳曉紅副組長：李 成 穆貴香 吳 潤組 員：羅 斌 羅永紅 吳 領(lǐng) 李 甚馮 濤 蔡思浪 陳仁靜二、整治對象各學校（幼兒園）食堂、校園周邊餐館和食品攤點。各學校（幼兒園）加強對食堂及校園周邊餐館、攤點的食品安全狀況。學校周邊的小食品店的安全狀況。加大對食堂食品原材料、食堂衛(wèi)生進行檢查，對所有的工具、用具、容器和餐具的清洗消毒。配合有關(guān)部門對食堂食品的檢查，參與對校園周邊無證攤店的清理取締。整治目標：學校食堂規(guī)范經(jīng)營、食品采購建立索票、索證臺賬制度，從業(yè)人員持健康證上崗，食堂不使用非食品原料加工食品，不使用死因不明或病死畜禽水產(chǎn)品及其制品，基本符合餐飲服務(wù)許可
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