【正文】 學(xué)校執(zhí)行食品衛(wèi)生安全事故處置預(yù)案，防止食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。配合學(xué)校落實(shí)好學(xué)校相關(guān)的的食堂衛(wèi)生管理?xiàng)l例、管理制度，確保營(yíng)養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全。以班為單位，開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善狀況調(diào)查，包括學(xué)生的家庭情況、學(xué)習(xí)成績(jī)、體質(zhì)、體能等指標(biāo)及膳食營(yíng)養(yǎng)攝入狀況，并建立學(xué)生身體健康檔案，密切跟蹤調(diào)查學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善狀況，為營(yíng)養(yǎng)改善工作績(jī)效評(píng)估提供科學(xué)依據(jù)。負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)上報(bào)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐所需數(shù)量及增減人數(shù)，愛護(hù)供餐所需的食堂設(shè)備等。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作中班主任是第一責(zé)任人，成立由班主任任組長(zhǎng)各科任教師為成員的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作小組負(fù)責(zé)實(shí)施并落實(shí)各學(xué)校及其轄區(qū)內(nèi)校點(diǎn)的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作。校長(zhǎng)：（簽字）學(xué)校食堂管理員：（簽字）2013年3月3日此表一式二份，一份個(gè)人留存，一份學(xué)校存檔。做好各項(xiàng)檔案的收集、整理、裝訂工作，使賬目做到日清、月結(jié)，確保不因個(gè)人的疏忽大意出現(xiàn)問題。必須把每天購(gòu)買的食品，與前一次預(yù)存食品分開存放，每次必須保證食用完前次預(yù)存食品后再用新買的食品，防止因混放、積壓，造成食品的過期。管理員必須每天布置食堂一系列工作，檢查食堂從業(yè)人員工作情況，班主任跟班督促學(xué)生食用情況，檢查各班食用后基本情況，便于管理、量化、通報(bào)。必須把每天食用的食品，存放在留樣盒，并在盒上貼上標(biāo)明日期的便箋。“營(yíng)養(yǎng)餐工程”管理人員，必須嚴(yán)格把好食品的入庫(kù)關(guān)，做到對(duì)每次購(gòu)買的食品逐樣進(jìn)行檢查（檢查批號(hào)、生產(chǎn)日期、數(shù)量等），并進(jìn)行詳細(xì)登記，索要銷售清單及憑證。此表一式兩份，一份個(gè)人留存，一份學(xué)校存檔。配合食堂從業(yè)人員，做好本班當(dāng)天食品分發(fā)工作。班主任做好營(yíng)養(yǎng)餐安全教育工作，確保不出現(xiàn)問題。防止學(xué)生帶回家再次加熱食用，出現(xiàn) 飲食安全問題。針對(duì)學(xué)生食用環(huán)節(jié)，需 要班主作及任課教師落實(shí)以下安全責(zé)任：班主任親自領(lǐng)取食品，并做好食品名稱、生產(chǎn)日期等登記簽字；學(xué)生在班主任處領(lǐng)取時(shí)也要簽字登記。十、以上要求望班主任嚴(yán)格遵守，如不遵守，出現(xiàn)不安全事故，將按有關(guān)規(guī)定嚴(yán)格追究責(zé)任。八、不得給過敏學(xué)生和正在生病打針吃藥期間的學(xué)生食用牛奶、雞蛋。加強(qiáng)學(xué)生食用后身體狀況的觀察，若發(fā)現(xiàn)學(xué)生 出現(xiàn)身體不適，如惡心、嘔吐、頭暈等現(xiàn)象時(shí)在第一時(shí)間報(bào)告學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)，按照學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案，協(xié)助做好緊急處理。五、按時(shí)到班監(jiān)管學(xué)生食用牛奶、雞蛋情況，要求學(xué)生自己不到教室堅(jiān)決不得開始食用，全程監(jiān)控學(xué)生的食用過程，嚴(yán)禁學(xué)生將牛奶、雞蛋私自藏匿或帶回家，監(jiān)管學(xué)生不得食用其他同學(xué)剩下的牛奶、核桃等食品。四、學(xué)生食用牛奶時(shí)不得讓學(xué)生自己咬開，防止造成將袋子殘片吞食的現(xiàn)象。二、牛奶、雞蛋等發(fā)放前逐一檢查，看有無破損、脹包、過期等現(xiàn)象，如果有及時(shí)找后勤處更換。第一篇：學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作班主任衛(wèi)生、安全責(zé)任書措拉九年制學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作班主任衛(wèi)生、安全管理責(zé)任書為了深入貫徹落實(shí)中央、省、州、縣有關(guān)“營(yíng)養(yǎng)餐工程”的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我校的營(yíng)養(yǎng)改善工作，提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，有效 防止食物中毒或其他食源性疾患事故的發(fā)生，保障廣大學(xué)生身體健康和生命安全，使學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作順利實(shí)施，特與各班主任簽訂本責(zé)任書。一、教育學(xué)生養(yǎng)成食用牛奶、雞蛋前先洗手的習(xí)慣；監(jiān)督學(xué)生 飲用牛奶前現(xiàn)在牛奶袋上寫上自己的名字，落實(shí)做好飲用奶衛(wèi)生安全的教育工作。三、按照學(xué)校要求落實(shí)好每天的營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)取簽字工作和學(xué)生領(lǐng)取簽名工作。監(jiān)管學(xué)生食用雞蛋前將外殼剝凈。六、教育學(xué)生養(yǎng)成自護(hù)意識(shí)，發(fā)覺牛奶、雞蛋等食品有異味、霉變或其它異?，F(xiàn)象立即報(bào)告。七、學(xué)生食用結(jié)束后，指導(dǎo)學(xué)生做好保潔工作，以班為單位回收牛奶包裝袋，統(tǒng)一交回學(xué)?？倓?wù)處。九、每天第一節(jié)課上課前，及時(shí)將班上到校學(xué)生數(shù)上報(bào)食堂負(fù)責(zé)人，以讓食堂做好學(xué)生課間餐的烹飪準(zhǔn)備。班主任（簽字）一年級(jí)：二年級(jí)：三年級(jí)： 四年級(jí)：五年級(jí)：六年級(jí)： 七年級(jí)：八年級(jí)：九年級(jí)：學(xué)校后勤負(fù)責(zé)人（簽字）學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)（簽字）2012年月日第二篇：(班主任20142015第一學(xué)期易華希望小學(xué) 學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐安全責(zé)任書（班主任）為了讓學(xué)生吃上放心安全的營(yíng)養(yǎng)餐，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程順利實(shí)施，增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)，促進(jìn)學(xué)生健康和諧發(fā)展。班主任要指導(dǎo)并監(jiān)督學(xué)生當(dāng)場(chǎng)食用，防止學(xué)生在就餐過程中出現(xiàn)任何安全問題。教育學(xué)生不要買零食，不要食用有異味的零食，變質(zhì)、過 期、膨脹的食品（出現(xiàn)問題及時(shí)與管理員聯(lián)系處理）。教育學(xué)生養(yǎng)成勤儉節(jié)約和良好的衛(wèi)生習(xí)慣，食用前洗手，食用后將剩下的食品放于垃圾桶（箱）。凡因班主任和任課教師監(jiān)督不力，不認(rèn)真履行上述職責(zé)，出現(xiàn)不安全事故的，將追究責(zé)任。班主任或教師（簽字）：學(xué)校負(fù)責(zé)人（簽字）：易華希望小學(xué)2014年 9 月第三篇：學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐安全責(zé)任書波羅學(xué)區(qū)2013年春季學(xué)期學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐安全責(zé)任書學(xué)校：————————管理員認(rèn)真學(xué)習(xí)橫山縣教育局等單位轉(zhuǎn)發(fā)教育部等十五部門印發(fā)的《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施細(xì)則》等五個(gè)配套文件，掌握各自管理職責(zé)范圍的政策要求，領(lǐng)會(huì)文件精神，抓好貫徹落實(shí)。前一天下午清點(diǎn)好第二天加工的食品，在清點(diǎn)過程中各種物品都要檢查，看生產(chǎn)日期,檢查食品是否新鮮，加工前是否清洗干凈，是否加工熟透。同時(shí)必須每天督促食堂從業(yè)人員及時(shí)打掃整理好儲(chǔ)藏室的環(huán)境衛(wèi)生，并做好防鼠、防蠅、防破壞、滅菌等工作。每天必須將就餐人數(shù)統(tǒng)計(jì)好及時(shí)向食堂從業(yè)人員通報(bào)。認(rèn)真監(jiān)督采購(gòu)食品過程及采購(gòu)人員賬目的造冊(cè)登記。若營(yíng)養(yǎng)餐管理員因思想麻痹大意，不把工作落實(shí)到實(shí)處，不按要求規(guī)范操作，出現(xiàn)任何不安全事故，應(yīng)承擔(dān)一切責(zé)任。波羅學(xué)區(qū)2013年春