設(shè)備清洗消毒管理制度-展示頁
2024-10-18 00:33本頁面
【正文】 合衛(wèi)生要求的食品。衛(wèi)生制度《食品衛(wèi)生法》，持有有效衛(wèi)生許可證，并將食品衛(wèi)生許可證懸掛于醒目處。《生活飲水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB5749的規(guī)定。，不得隨意亂放。、冰柜的內(nèi)部每周清洗一次，清潔后按衛(wèi)生規(guī)范的規(guī)定消毒，冰箱、冰柜、生產(chǎn)臺、出爐車、工具具架的表面每天清潔，按衛(wèi)生規(guī)范的規(guī)定進行消毒。、包裝、儲運的設(shè)備及工具和生產(chǎn)用管道等應(yīng)進行徹底的清洗消毒，開工前再清洗一次。記錄存檔水池清洗消毒工作全部結(jié)束后，應(yīng)完整、規(guī)范、清晰地把情史記錄在《水池清洗消毒記錄表》內(nèi)，并于每次小區(qū)全部水池清洗消毒工作結(jié)束后三天內(nèi)由水泵房組長把記錄整理成冊交機電處存檔。（2）水樣當(dāng)天由機電處主管安排人員送至市衛(wèi)生防疫站進行檢測。打開閘閥向水池內(nèi)注水，達(dá)到調(diào)定的水位后加蓋上鎖。消毒：用掃把或尼龍刷蘸取1：100滅菌凈水溶液（或防疫站配制的消毒水溶液，依次反復(fù)刷洗消毒；之后將水池蓋好封閉半小時；用清水沖洗一遍整個水池，排出消毒水溶液；重復(fù)用清水沖洗一遍并排出消毒水溶液。（4）水池清洗消毒程序：（1）排放水排放水應(yīng)提前關(guān)閉水池進水閥，讓水池水位用到接近消防用水水位，以免浪費；為確保用戶正常用水，排放干水池的時間應(yīng)控制在一小時以內(nèi)。（2）潛水泵、應(yīng)急照明燈或手電筒。（2）上下水池時應(yīng)把緊扶手、踩穩(wěn)不銹鋼梯，嚴(yán)防跌落。抽污水的潛水泵應(yīng)裝漏電開關(guān)，漏電開關(guān)應(yīng)提前試驗并確認(rèn)開關(guān)可靠。（8）水箱間獨立設(shè)置，房門上鎖；水箱檢查口加蓋加鎖。（6）設(shè)置在建筑物內(nèi)的水箱其檢查口位置和大小要滿足水箱內(nèi)部清洗消毒工作的需要。（5）蓄水池周圍10米內(nèi)不得有滲水坑和堆放的垃圾等污染源。（3）二次供水設(shè)施每半年進行一次清洗、消毒。，按順序進行安裝、試車，正常后，填寫清潔記錄，報質(zhì)監(jiān)員檢查，檢查合格后，設(shè)備掛已清潔牌第二篇：清洗消毒衛(wèi)生管理制度清洗、消毒衛(wèi)生管理制度供水管理的要求（1）二次供水設(shè)施配有專職管理人員，專人保管鑰匙。，內(nèi)部要清潔干凈，外部要見設(shè)備本色，電器擦拭無油污，設(shè)備清洗要揩凈邊角、縫隙。，切斷電源，對設(shè)備進行整理，清除設(shè)備內(nèi)外的殘留物。 電器開關(guān)清潔前必須切斷電源，用干布擦去表面浮塵。，用毛巾擦干設(shè)備表面的水。，用軟布或濕毛巾擦拭設(shè)備外表面,注意不可讓水流入電器開關(guān)及控制盤內(nèi)。工藝員、質(zhì)監(jiān)員負(fù)責(zé)監(jiān)督、檢查。第一篇：設(shè)備清洗消毒管理制度設(shè)備清洗消毒管理制度：建立生產(chǎn)設(shè)備清潔管理制度，保證生產(chǎn)設(shè)備符合工藝衛(wèi)生要求：車間一般生產(chǎn)區(qū)、潔凈區(qū)設(shè)備。：車間班長負(fù)責(zé)組織實施，各工序生產(chǎn)操作人員有責(zé)任按本制度執(zhí)行。內(nèi)容，先用軟用水（必要時加洗滌劑）擦試設(shè)備內(nèi)表面至清潔，再用干抹布將設(shè)備內(nèi)表面擦試干凈。如有必要用微濕毛巾擦拭電器表面。，按生產(chǎn)用容器具清潔SOP進行清潔。，再用75%酒精對設(shè)備及部件進行全面擦拭、清潔。（2）直接從事供、管水人員必須每年進行一次健康體檢和衛(wèi)生知識培訓(xùn)。（4）每月至少對二次供水水質(zhì)進行一次必測項目的檢測。水箱周圍2米內(nèi)不應(yīng)有污水管線及污染物。（7）水箱設(shè)溢水管和泄水管，均不得與下水管道直接連通，管口加裝防護網(wǎng)罩。（9）發(fā)生二次供水水質(zhì)污染事故時，應(yīng)立即采取有效措施消除污染，并向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門和建設(shè)部門報告。（1）水池消毒人員需戴防護眼鏡和口罩，如果在水池內(nèi)感到頭暈、氣喘，則應(yīng)馬上離開水池到外面呼吸新鮮空氣。水池清洗消毒前的準(zhǔn)備工作：（1）1:100滅菌凈水溶液或市衛(wèi)生防疫站配制的消毒液。（3）掃把、尼龍刷、尼龍繩、膠桶、眼鏡、口罩、膠手套。（2）清洗消毒清洗：鏟出水池內(nèi)泥沙及各種沉淀物；用掃把或尼龍刷從水池頂部、四周墻壁、底部依次反復(fù)刷洗；如果仍未洗干凈應(yīng)再進行刷洗直至干凈為止。注水：清洗消毒工作全部結(jié)束后，清理收拾好所有工具。取樣送檢（1）用干凈的礦泉水瓶從水也中部提取500ml水并在瓶子中部貼上標(biāo)簽，標(biāo)簽上應(yīng)寫明送栓單位及送樣日期。（3）如果檢測不合格，則應(yīng)重新清洗和消毒水池直至合格為止。第三篇：生產(chǎn)設(shè)備、工具、容器清洗消毒衛(wèi)生管理制度生產(chǎn)設(shè)備、工具、容器清洗消毒衛(wèi)生管理制度，設(shè)置安全措施，正確安裝和使用設(shè)備。消毒后要徹底清洗。，使用前后必須用表面活性劑或2%的堿水去油去污，然后按衛(wèi)生規(guī)范的規(guī)定消毒，消毒后的工器具應(yīng)放入消毒過的容器中保存?zhèn)溆?。，不易脫毛絲的材料縫制，抹布使用前后應(yīng)先洗滌去污再進行消毒處理，處理后的抹布應(yīng)放在已消毒的容器中保存?zhèn)溆?，清潔球不宜選用鋼絲材料。、防鼠設(shè)施，設(shè)有紗門、紗窗，門下端裝有金屬防鼠板，下水道出口設(shè)有金屬隔柵。，25米內(nèi)不得有暴露的垃圾堆、垃圾場、坑式廁所、糞池等孳生有害昆蟲的場所，衛(wèi)生區(qū)采用“四定”辦法，即：定人、定物、定時間、定質(zhì)量，劃片分工，責(zé)任到人，確保內(nèi)外環(huán)境整潔。，食品貯存應(yīng)做到分類存放，離地離墻先入先出，定期檢驗，及時清理；食品倉庫內(nèi)應(yīng)防鼠、防潮，嚴(yán)禁存放亞硝酸鹽及殺蟲劑等有害有毒物質(zhì)和其它非食品物品（門下端裝有金屬防鼠板）。，存放應(yīng)遠(yuǎn)離生產(chǎn)車間，且位于生產(chǎn)車間的下風(fēng)向；廢棄食用油脂專人管理，盛放于標(biāo)有“廢棄食用油脂專用”字樣的密閉容器內(nèi)，定期按有關(guān)規(guī)定及時清理。，按照國家規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和檢驗方法進行檢驗，保證每批產(chǎn)品檢驗合格
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