【正文】
萄糖轉(zhuǎn)化成二氧化碳和酒精 ; ,酵母菌將葡萄糖轉(zhuǎn)化成二氧化碳和水 。 5 .制作豆豉的步驟正確的是 ( ) ① 制曲;在黃豆粒上長(zhǎng)滿菌絲并發(fā)散出香味時(shí)收起 ② 泡豆;豆粒吸水膨脹后撈出瀝去水分 ③ 蒸豆;用急火著作煮黃豆,直至用手能捏成餅狀 ④ 封壇;加入佐料混拌均勻后裝壇密封 A ① ② ③ ④ B② ③ ① ④ C③ ② ① ④ D④ ③ ① ② 6 .有關(guān)沼氣發(fā)酵的敘述不正確的是( ) ,因此沼氣池應(yīng)該是密封的 ; 、樹(shù)葉、人畜糞,以及酒廠和食品加工的廢料 和廢水等 ; ,可做燃料、或用于照明、發(fā)電等 ; ,在其它生態(tài)系統(tǒng)中沒(méi)有作用 。 9 .下列不是利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)獲得的成果的是( ) 、賴氨酸 、油分的雜交玉米是采用( ) “多莉”的核基因完全相同的是( ) 不僅要加蓋蓋嚴(yán),而且還要用一圈水封口,這樣有做的目的是( ) A .保持壇子內(nèi)有充足的水分,以利于乳酸菌 的生活 B .防止氧氣進(jìn)入泡菜壇內(nèi) C .阻隔空氣,防 止其它細(xì)菌和真菌侵入 D .保持泡菜壇內(nèi)的溫度,防止熱量散失