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北師大版生物八下251發(fā)酵技術同步測試題-展示頁

2024-12-15 01:01本頁面
  

【正文】 、 動植物 對物質(zhì)原料進行加工,以提供產(chǎn) 品來為社會服務的技術,主要包括 傳統(tǒng)發(fā)酵技術 和 現(xiàn)代生物技術 。 2.在無氧條件下,利用微生物將有機物制成沼氣的過程叫做 沼氣發(fā)酵 。 4.下 列食物中屬于發(fā)酵食品的有 ( ) A.酸奶 B.米酒 C.果醬 D.蔬菜醬 [ 5.制作酸奶 ,應將牛奶放在什么條件下培養(yǎng) 1— 2d ( ) A. 10℃ ~ 20℃ B. 20℃ ~ 30℃ C. 30℃ ~ 40℃ D. 50℃ ~ 60℃ [ 6.四川泡菜主要是利用哪種微生物發(fā)酵制作的 ( ) A.乳酸菌 B.醋酸菌
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