北師大版生物八下第25章生物技術(shù)單元同步測(cè)試題-展示頁(yè)
2024-12-15 01:00本頁(yè)面
【正文】 發(fā)酵食品的是 ( ) A醬和醋 B豆腐和豆?jié){ C米飯和面條 D牛奶和火腿 ( ) ４ .腐爛的水果會(huì)發(fā)出酒味，下列敘述正確的是 ( ) ，乳酸菌將營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)生乳酸和酒精 ，乳酸菌將營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)生乳酸和二氧化碳 ，酵母菌將葡萄糖轉(zhuǎn)化成二氧 化碳和酒精 下，酵母菌將葡萄糖轉(zhuǎn)化成二氧化碳和水 ５ .制作豆豉的步驟正確的是 ( ) ① 制曲；在黃豆粒上長(zhǎng)滿菌絲并發(fā)散出香味時(shí)收起 ② 泡豆；豆粒吸水膨脹后撈出瀝去水分 ③蒸豆；用急火著作煮黃豆，直至用手能捏成餅狀 ④ 封壇；加入佐料混拌均勻后裝壇密封 A ① ② ③ ④ B② ③ ① ④ C③ ② ① ④ D④ ③ ① ② ６ .有關(guān)沼氣發(fā)酵的敘述不正確的是（ ） 烷細(xì)菌的作用，因此沼氣池應(yīng)該是密封的 原料是植物秸桿、樹葉、人畜糞，以及酒廠和食品加工的廢料 和廢水等 藍(lán)色的火焰，可做燃料、或用于照明、發(fā)電等 ，在其它生態(tài)系統(tǒng)中沒(méi)有作用 ７ .下列措施中能污染環(huán)境的是（ ） 專門的下水管道集中排放各家?guī)械娜思S尿 ８ .下列敘述錯(cuò)誤的是（ ） 生物體 DNA 中的技術(shù) 作對(duì)象是細(xì)菌 細(xì)菌質(zhì)粒中，細(xì)菌就開始產(chǎn)生人胰島素 ９ .下列龍不是利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)獲得的成果的是（ ） 作用下的奶酪 、賴氨酸、油分的雜交玉米是采用（ ） “多莉”的核基因完全相同的是（
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