北師大版生物八下第25章生物技術(shù)同步測(cè)試-wenkub
2022-12-14 01:00:47 本頁面
【正文】 、賴氨酸 、油分的雜交玉米是采用（ ） “多莉”的核基因完全相同的是（ ） 不僅要加蓋蓋嚴(yán)，而且還要用一圈水封口，這樣有做的目的是（ ） Ａ .保持壇子內(nèi)有充足的水分，以利于乳酸菌 的生活 Ｂ .防止氧氣進(jìn)入泡菜壇內(nèi) Ｃ .阻隔空氣，防 止其它細(xì)菌和真菌侵入 Ｄ .保持泡菜壇內(nèi)的溫度，防止熱量散失 二 、 填空題 １ .生物技術(shù)是人們利用 、 對(duì)物質(zhì)原料進(jìn)行加工，以提供產(chǎn)品來為社會(huì)服務(wù)的技術(shù)。 第 25 章 生物技術(shù) 一 、 選擇題 ： １ .我們吃的面包暄軟多孔，制作面包時(shí)主要使用的是 ( ) Ａ .乳酸菌 Ｂ .醋酸菌 Ｃ .曲霉 Ｄ .酵母菌 ２ .下列是發(fā)酵食品的是 ( ) A醬和醋 B豆腐和豆?jié){ C米飯和面條 D牛奶和火腿 ( ) ４ .腐爛的水果會(huì)發(fā)出酒味，下列敘述正確的是 ( ) ，乳酸菌將營養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)生乳酸和酒精 ； ，乳酸菌將營養(yǎng)物 質(zhì)產(chǎn)生乳酸和二氧化碳 ； ，酵母菌將葡萄糖轉(zhuǎn)化成二氧化碳和酒精 ； ，酵母菌將葡萄糖轉(zhuǎn)化成二氧化碳和
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