【正文】 ............................................................................. 10 自然資源概況 ............................................................................................. 10 總平面設(shè)計方案 ........................................................................................... 10 車間布置的基本原則 ........................................................................................... 11 車間平面布置 ....................................................................................................... 11 第 4 章 物料衡算 ............................................................................................................. 12 原料乳成分及產(chǎn)品成分 ....................................................................................... 12 原料乳成分 ................................................................................................. 12 產(chǎn)品成分 ..................................................................................................... 12 標(biāo)準(zhǔn)化計算 ........................................................................................................... 12 乳脂肪 (F)與非脂乳固體 (S)之比 (R) .......................................................... 12 稀奶油及脫脂乳中的非脂干物質(zhì)的計算 ................................................. 12 每噸原料乳應(yīng)添加的脫脂乳（ M1） ....................................................... 12 標(biāo)準(zhǔn)乳成分 ................................................................................................. 12 制（ M1）脫脂乳需要分離原料乳（ G） ................................................. 13 一噸原料乳值得標(biāo)準(zhǔn)乳（ G1）去除的稀奶油（ G2） ........................... 13 一噸原料乳的物料衡算 ....................................................................................... 13 原料乳經(jīng)預(yù)處理 冷卻 貯存 (損失率按 %計算 ) .................................. 13 標(biāo)準(zhǔn)化乳經(jīng)輸送、冷卻、貯存 (損失率按住 2%計算 ) ............................ 13 濃縮后料液濃度取 48%(損耗按住 4%計算 ) ............................................ 13 噴霧干燥后，可得 97%的奶粉 (損耗按住 5%計算 ) ................................ 13 出粉 、冷卻、包裝（損失率按 %計算） ........................................... 13 理論出粉值 ................................................................................................. 13 出粉率 ......................................................................................................... 13 第 5 章 主要設(shè)備選型 及原則 ......................................................................................... 14 設(shè)備選型原則 ....................................................................................................... 14 生產(chǎn)設(shè)備流程簡介 ............................................................................................. 14 第 6 章 勞動組織 ............................................................................................................. 16 基本原則 ............................................................................................................... 16 勞動力組織原則 ......................................................................................... 16 企業(yè)組織原則 ............................................................................................. 16 車間勞動制度 ................................................................................................ 16 乳粉車間人員編制 ............................................................................................... 16 全廠總?cè)藬?shù) ................................................................................................. 17 生產(chǎn)工人占全場工人比例 ......................................................................... 17 第 7 章 輔助部門 ............................................................................................................. 18 乳粉廠主要建筑物及構(gòu)筑物 ............................................................................... 18 生產(chǎn)及輔助車間設(shè)施 ........................................................................................... 18 收奶站 ......................................................................................................... 18 奶倉 ............................................................................................................. 18 品質(zhì)監(jiān)控室 ................................................................................................. 18 倉庫 ............................................................................................................. 19 機(jī)修間 ......................................................................................................... 19 供電系統(tǒng) ............................................................................................................... 19 供電要求和相應(yīng)措施 ................................................................................. 19 車間配電原則 ............................................................................................. 19 用水系統(tǒng) ............................................................................................................... 20 乳粉廠用水分類 ......................................................................................... 20 給水系統(tǒng)和配水系統(tǒng) ................................................................................. 20 排水系統(tǒng) ..................................................................................................... 20 第 8 章 公共系統(tǒng) ............................................................................................................. 21 全廠用水量的估算 .................................................................................................. 21 輔助部門用水 ............................................................................................. 21 生活用水 ..................................................................................................... 21 總用水量 ..................................................................................................... 21 車間用汽量的計算 ............................................................................................... 21 用電量的估算 ...............