安徽省食品安全員業(yè)務(wù)水平測試-含答案-展示頁
2024-10-10 14:32本頁面
【正文】 C、C級 D、以上均是2中型餐館，快餐店的餐飲服務(wù)許可審查屬于第幾類（ ）。、防塵、防塵、防蟲、防盜1初級餐飲服務(wù)食品安全管理人員每年繼續(xù)教育培訓(xùn)不少于（ ）。1餐飲服務(wù)提供者申辦《食品經(jīng)營許可證》時(shí)，正確的做法是（ ）。C、成品應(yīng)有專用存放場所，避免受到污染。A、加工前發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)的，可繼續(xù)進(jìn)行加工。 1涼菜專間每餐(或每次)使用前應(yīng)進(jìn)行（ ）。、有害物品 1（ ）是制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)施食品安全監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)。1餐飲服務(wù)經(jīng)營地點(diǎn)或者場所改變的，應(yīng)當(dāng)（ ）。 從事餐飲服務(wù)經(jīng)營應(yīng)當(dāng)依法取得（ ）。A、抽樣人員B、只要是分局人員均可（含駕駛員）C、企業(yè)人員D、均可《餐飲服務(wù)許可證》受理和審批的許可機(jī)關(guān)由（ ）規(guī)定。A、清潔操作區(qū) B、準(zhǔn)清潔操作區(qū) C、一般操作區(qū) D、非食品處理區(qū)食品加工場所應(yīng)距糞坑,污水池,垃圾場,旱廁等污染源：( )。，由餐飲主店提出甜品站餐飲服務(wù)許可申請及餐飲主店餐飲服務(wù)許可變更申請，需另行申請發(fā)放《餐飲服務(wù)許可證》行政機(jī)關(guān)作出準(zhǔn)予行政許可的決定，應(yīng)當(dāng)自作出決定之日起（ ）內(nèi)向申請人頒發(fā)、送達(dá)行政許可證件。不得使用（ ）及來源不明的食品添加劑。 本卷共三大題型分別為單選題、多選題和判斷題，請?jiān)谥付ㄎ恢米鞔?。市（區(qū)縣） 姓名 單位 ………密……….…………封…………………線…………………內(nèi)……..………………不……………………. 準(zhǔn)…………………答…. …………題… 安徽省食品安全員業(yè)務(wù)水平測試 含答案注意事項(xiàng)：考試時(shí)間：90分鐘，本卷滿分為100分。 請首先按要求在試卷的指定位置填寫您的姓名、單位等信息。 一、單選題（本大題共45小題，每小題1分，共45分）食品生產(chǎn)加工企業(yè)對用于生產(chǎn)加工食品的（ ）必須實(shí)施進(jìn)貨驗(yàn)收制度，不符合質(zhì)量安全要求的，不得用于食品生產(chǎn)加工。有關(guān)甜品站餐飲服務(wù)許可申請的說法中不正確的是（ ）。涼菜間屬于（ ）。A、15米以上 B、25米以上 C、35米以上 D、100米以上分局送樣人員，可以是（ ）。、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生行政部門、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)行許可制度。A、生產(chǎn)許可 B、食品流通許可 C、餐飲服務(wù)許可 D、食品衛(wèi)生許可新修訂《食品安全法》規(guī)定，（ ）應(yīng)當(dāng)建立食品安全自查制度。《餐飲服務(wù)許可證》記載內(nèi)容變更申請《餐飲服務(wù)許可證》變更手續(xù)《餐飲服務(wù)許可證》1貯存食品的場所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，不得存放（
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