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2024-10-06 01:46本頁面
【正文】 a、 Zn、 Vit A、 B2 ? 城市小學(xué)生 Fe、 Ca、 Zn、 Vit A、 B2 8 第八頁，共四十三頁。 〔三〕碳水化合物 ? 5565% ? 復(fù)合碳水化合物 ? ?單、雙糖 ? 膳食纖維 6 第六頁，共四十三頁。 二、宏量營養(yǎng)素 〔一〕蛋白質(zhì) 160g/kg體重 ↑ 1214% 4 第四頁，共四十三頁。 ? 青春期 ? 青春期：第二個生長頂峰 2 第二頁，共四十三頁。學(xué)齡兒童與青少年的營養(yǎng)與膳食 1 第一頁，共四十三頁。 生長發(fā)育特點： ? 學(xué)齡期 ? 除生殖系統(tǒng)外，其他器官的發(fā)育不斷完善。 第一節(jié) 學(xué)齡兒童與青少年的營養(yǎng)需要 一、能量 根底代謝 生長發(fā)育 活動 食物的熱效應(yīng) CHT： 5565% FAT： 2530% PRO： 1214% 3 第三頁，共四十三頁。 〔二〕脂肪 占總能量： 2530% 1:1:1 n6:n3=46:1 DHA、 ARA、亞油酸、亞麻酸 5 第五頁，共四十三頁。 三、微量營養(yǎng)素 礦物質(zhì) 鈣： 610Y： 800mg/d, 1118y: 1000mg/d 鐵 鋅 碘 維生素 A、 D、 E、 K、 C、 B族 7 第七頁，共四十三頁。 第二章 學(xué)齡兒童與青少年的膳食指南 1. 三餐定時定量，保證吃好早餐，防止盲目節(jié)食； 2. 吃富含鐵和維生素 C的食物； 3. 每天進行充足的戶外活動； 4. 不抽煙、不飲酒 5. 粗細搭配，多種食物，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的魚、禽、蛋、肉類、奶類和豆類應(yīng)充足。 7. 飲料清淡，少飲含糖飲料。 9 第九頁，共四十三頁。 〔 4〕豆類和豆制品： 25~50克〔以黃豆計〕 質(zhì)蛋白質(zhì)、脂質(zhì)〔多不飽和脂肪酸、磷脂〕、礦物質(zhì)、膳食纖維 〔 5〕蔬菜和水果 蔬菜 200~300克，其中葉
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