7丈八廟寄小校五道五治方案-展示頁
2024-09-26 13:40本頁面
【正文】 員晨檢制度。 （三）組織定期健康檢查。學(xué)校應(yīng)組織食堂從業(yè)人員進行食品安全知識、營養(yǎng)配餐、消防知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)。食堂安全管理員、食堂采購員、食堂炊事員、食堂倉庫保管員等。 （一）持證上崗。人員招聘按照“省定標(biāo)準(zhǔn)、市級監(jiān)督、縣級聘用、學(xué)校使用”的原則進行。 對現(xiàn)有食堂從業(yè)人員的管理和培訓(xùn)、營養(yǎng)食譜的制訂、廚工選聘和培訓(xùn)、食材檢驗和供應(yīng)、物料儲運配送、供餐日常管理、食品安全和衛(wèi)生管理等。由學(xué)生代表、家長代表、教師代表等組成的膳食委員會，發(fā)揮其在配餐食譜、食堂管理和檢查評議等方面的作用。學(xué)校食堂應(yīng)按照《消防法》的規(guī)定，提高消防意識，加強消防安全管理，定期組織消防演練，防止發(fā)生火災(zāi)。我校為防止投毒事故，保障飲水安全，建立完善食物中毒等食品安全事故的應(yīng)急預(yù)案，細化事故信息報告、人員救治、危害控制、事故調(diào)查、善后處理、輿情應(yīng)對等具體方案。我校參照有關(guān)營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合學(xué)生營養(yǎng)健康狀況、當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣和食物實際供應(yīng)情況，制訂成本合理、營養(yǎng)均衡的食譜。我校領(lǐng)導(dǎo)全天在學(xué)校吃飯（餐費自理），沒有做好陪餐記錄，及時發(fā)現(xiàn)和解決食堂管理中存在的問題和困難。學(xué)校應(yīng)按照不相容崗位分設(shè)的要求，設(shè)置采購、加工、保管、會計、食品安全管理等工作崗位，建立了崗位責(zé)任制，明確了崗位職責(zé)。 第十條崗位責(zé)任制。 第九條內(nèi)部控制制度。建立由校領(lǐng)導(dǎo)、后勤管理部門負(fù)責(zé)人和食堂管理人員組成的食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂管理。 第八條校長負(fù)責(zé)制。我校食堂應(yīng)以改善學(xué)生營養(yǎng)、增強學(xué)生身體素質(zhì)，促進學(xué)生健康成長為宗旨，堅持“公益性”、“非營利性”的原則，建立健全覆蓋各個環(huán)節(jié)的規(guī)章制度。住宿學(xué)生198人。 一、基本情況 ： 我校自辦食堂1戶，持有有效的食品經(jīng)營許可證。丈八廟寄小校五道五治方案 丈八廟寄小食堂工作自查報告 為進一步貫徹落實國家《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃》，規(guī)范農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂管理，確保配餐標(biāo)準(zhǔn)化、食品安全化、管理規(guī)范化、營養(yǎng)均衡化。對我校食堂進行了自查。炊事員三名，均持有健康證。 基本要求 第六條非盈利原則。 第七條我?！妒称方?jīng)營許可證》已辦理。校長是學(xué)校食堂第一責(zé)任人，對學(xué)校食堂管理工作負(fù)總責(zé)。重大開支和重要事項，由集體討論決定。針對學(xué)校食堂管理的各個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，我校根據(jù)實際情況建立健全嚴(yán)密有效的食堂內(nèi)部規(guī)章制度，強化內(nèi)部控制，提高管理水平。我校根據(jù)學(xué)生就餐規(guī)模，切實做好定崗、定責(zé)、定薪工作，合
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