【正文】 超過 1 個月由 ALC 銷毀（銷毀必須徹底）。 6． 5 打印完成后必須立刻將新貨卡送至賣場更換。 6． 3． 3 快訊促銷商品及店內促銷商品使用紅色貨價卡。 6． 3． 1 狀態(tài) 1 的一般商品使用綠色貨價卡。 6． 2 確認貨號后并統(tǒng)計需求數(shù)量。 5． 3． 2 對于錯誤的 POP 及貨價卡進行立即撤除。 5． 2． 4 貨價卡、標簽的控管及申請。 5． 2． 2 負責協(xié)助打印店內所有貨價卡及非稱重商品標簽。 5． 1． 4 對于收銀反饋的價差部分，該商品管理部門必須立即改正，客 服經(jīng)理、收銀主管或收銀領班有權撤下錯誤的 POP 或貨價卡。 5． 1． 2部門主管要訓練所屬員工，隨時補齊商品貨價一卡，保持完整無缺，并于快訊換檔時，正確的回收及更換促銷商品的貨價卡及 POP，保證標識的價格與結帳時的價格一致。 4． 2 標簽：用于散裝稱重商品：由電子稱計價之后自動打?。ɑ蚍Q生鮮稱重標簽），另一種由ALC 或收貨部打印的價簽。 4． 0 名詞解釋 4． 1 貨價卡：標識商品品名、產地、等級、規(guī)格及零售價的卡片。 2． 0 適用范圍 本作業(yè)程序適用于超市人加盟店綜合有限公司下屬名下 —— 門店。 100%內審批店長 177。 10%以上由采購經(jīng)理簽核（原則上從總部系統(tǒng)界面操作）。 10%）以內。 6． 8． 1 店長177。 6． 7 相關部門主管應該確實更換價格卡或 POP。 6． 5ALC 列印新的價格卡后交相關主管。 6． 0 作業(yè)程序 6． 1 相關部門主管填寫商品變價單。 5． 7． 5 經(jīng)過市調后采購同意變價商品。 5． 7． 3 殘次 /破包商品或樣品，樣機商品。 5． 7 允許變價條 件： 5． 7． 1 店內促銷商品。 5． 6． 變價后的價格是以售價為基礎折數(shù)計算。 5． 6． 任何人不得擅自變價，必須填寫變價單，經(jīng)審批后，方可變價。 5． 4ALC 組： 5． 4． 1 執(zhí)行電腦變價錄入 5． 5 美工組 5． 5． 1POP 制作 5． 6 基本要求： 5． 6． DM 商品不可變價（刊登錯誤除外，需有采購通知）。 5． 3 生鮮、食品、百貨部主管： 5． 3． 1 變價商品提報及單據(jù)填寫。 5． 1． 2 負責店內總體毛利的把關。 2． 1 店內變價范圍： 食品部、百貨部、蔬果南北干貨、水產肉品干貨、凍品等商品。 目錄 大型綜合超市營運管理手冊（下） 目錄 上冊 第一章：營運組織與職責 第一節(jié)：營運組織架構與職能 一、《組織架構》 CS— OPH— OP— 001 第二節(jié)：營運部門崗位設置與職責 一、 崗位設置 二、 崗位職責 （一）《生鮮、食品、百貨部經(jīng)理職責》 CS— OPH— WI— 001 （二）《市場部經(jīng)理職責》 CS— OPH— WI— 002 （三）《值班經(jīng)理工作規(guī)范》 CS— OPH— WI— 003 （四）《生鮮、食品、百貨部主管職責》 CS— OPH— WI— 004 （五）《市場部主管職責》 CS— OPH— WI— 005 （六）《生鮮、食品、百貨部主管工作規(guī)范》 CS— OPH— WI— 006 （七）《生鮮、食品、百貨部營業(yè)員》 CS— OPH— WI— 007 第二章：賣場布局和商品陳列 第一節(jié)：《賣場布局設計、改造作業(yè)程序》 CS— OPH— OP— 002 本資料來自 第二節(jié)：《端架、地堆及貨架作業(yè)程序》 CS— OPH— OP— 003 第三節(jié)：《確定商品陳列圖作業(yè)程序》 CS— OPH— OP— 004 第四節(jié)：《促銷商品陳列圖作業(yè)程序》 CS— OPH— OP— 005 第五節(jié)：《商品陳列配置作業(yè)程序》 CS— OPH— OP— 006 第六節(jié)：《端架、地堆作業(yè)程序》 CS— OPH— OP— 007 第七節(jié)：《端架、地堆管理規(guī)定》 CS— OPH— WI— 008 第八節(jié)：《端架、地堆及貨架編號管理規(guī)定》 CS— OPH— WI— 009 第三章：商品管理 第一節(jié)：商品訂貨作業(yè) 一、《電腦訂單作業(yè)程序》 CS— OPH— OP— 008 二、《緊急訂單作業(yè)程序》 CS— OPH— OP— 009 三、《經(jīng)銷商品作業(yè)程序》 CS— OPH— OP— 010 第二節(jié)：補貨、理貨作業(yè)和缺貨管理 一、《補貨管理作業(yè)程序》 CS— OPH— OP— 011 二、《理貨管理作業(yè)程序》 CS— OPH— OP— 012 三、《缺貨管理作業(yè)程序》 CS— OPH— OP— 013 第三節(jié)：商品退、換貨作業(yè) 一、《商品退貨作業(yè)程序》 CS— OPH— OP— 014 二、《商品換貨作業(yè)程序》 CS— OPH— OP— 015 第四節(jié)：商品條形碼管理 一、《商品條形碼管理規(guī)定》 CS— OPH— WI— 010 二、《標簽列印作業(yè)程序》 CS— OPH— OP— 016 第五節(jié)：商品損耗管理 一、《孤兒商品管理程序》 CS— OPH— OP— 017 二、《食品、百貨商品報廢管理程序》 CS— OPH— OP— 018 三、《損耗預防管理規(guī)定》 CS— OPH— OP— 019 四、《商品殘次、破包處理作業(yè) 》 CS— OPH— OP— 020 下冊 第六節(jié)：商品變價和價格標識 一、《商品變價作業(yè)》 CS— OPH— OP— 021 二、《貨架卡、標簽作業(yè)》 CS— OPH— OP— 022 第七節(jié)：商品庫存管理 一、《清倉、滯銷品處理作業(yè)》 CS— OPH— OP— 023 二、《庫存更正作業(yè)》 CS— OPH— OP— 024 三、《商品負庫存處理作業(yè)》 CS— OPH— OP— 025 四、《賣場庫存區(qū)管理規(guī)定》 CS— OPH— WI— 011 五、《數(shù)量帳管理規(guī)定》 CS— OPH— WI— 012 第八節(jié)：《食品、百貨商品盤點作業(yè)》 CS— OPH— OP— 026 第四章：商品促銷 第一節(jié)：《門店快訊作業(yè)》 CS— OPH— OP— 027 第二節(jié)：《店內促銷作業(yè)》 CS— OPH— OP— 028 第三節(jié)：《專題促銷作業(yè)》 CS— OPH— OP— 029 第四節(jié)：《促銷人員管理》 CS— OPH— WI— 013 第五節(jié)：《供應商租用場地作業(yè)》 CS— OPH— OP— 030 第五章：門店市場調查 第一節(jié)：《門店時常調查程序作業(yè)》 CS— OPH— OP— 031 第六章：賣場管理 第一節(jié)：《營運人員管理規(guī)定》 CS— OPH— WI— 014 第二節(jié)：《門店工作環(huán)境管理規(guī)定》 CS— OPH— WI— 015 第三節(jié)：《賣場清潔衛(wèi)生作業(yè)程序》 CS— OPH— OP— 032 第四節(jié)：營運器材和設備管理 一、《營運器材和設備管理規(guī)定》 CS— OPH— WI— 016 二、《設備維修與保養(yǎng)作業(yè)》 CS— OPH— OP— 033 文件名稱 文件編號 CSOPH— OP— 021 生效日期 20xx年 03月 03日 商品變價作業(yè)程序 版 次 第 2版 頁 次 共 3頁 1． 0 目的 明確規(guī)范賣場商品變價作業(yè)流程，使門店變價有所依循。 2． 0 適用范圍 本作業(yè)流程適用于超市人加盟店綜合 超市有限公司下屬各門店。 3． 0 相關文件 3． 1 變價申請單 4． 0 名詞解釋 （無） 5． 0 職責 5． 1 店長： 5． 1． 1 審批門店權限以內的變價申請單。 5． 2 生鮮、食品、食品部總理 5． 2． 1 審批相關部門變價申請單 5． 2． 2 負責該部門總體毛利的把關。 5． 3． 2 負責該組總體毛利的把關。 5． 6． 特殊商品不可變價（例如供應商地區(qū)性統(tǒng)一價格，需有采購同意）。 5． 6． 變價商品需填寫變價申請單，主管或經(jīng)理不得超越權限簽字審批。 5． 6． 變價商品集賣完畢后，將此商品價格變回原價。 5． 7． 2 庫存過高或銷售不佳造成積壓商品。 5． 7． 4 不可退的清倉過季商品。 5． 7． 6 快訊作業(yè)下傳失敗或資料錯誤商品。 6． 2 相關經(jīng)理審批后簽字確認《變價審批權限》 6． 3 門店店長審批后簽字確認《變價審批權限》 6． 4ALC 執(zhí)行變價電腦錄入。 6． 6 美工組組制作 POP 后交相關主管。 6． 8 變價審批權限。 10%（含177。 6． 8． 2 變177。 7． 0 相關表格 序號 活 動 責任部門/人 員 執(zhí)行部門 /人 員 依據(jù)文件 形成文件 相關部門 說明 7． 1 7． 2 7． 3 7． 4 7． 5 7． 6 7． 7 否 生鮮部 食品部 百貨部 生鮮部 食品部 百貨部 生鮮部 食品部 百貨部 生鮮部 食品部 百貨部 ALC 組 ALC 組 生鮮主管食品主管百貨主管 生鮮主管食品主管百貨主管 生鮮主管食品主管百貨主管 生鮮主管食品主管百貨主管 店長 ALC 文員 ALC 文員 變 價 審批權限 變 價 審批權限 商 品 變價單 商 品 變價單 商 品 變 商品變價單 商品變價單 商品變價單 177。 10%以上采剛購經(jīng)時審批 提報變價商品 填寫變價申請 ALC 變價 列印價格卡 經(jīng)理審批 店長審批 7． 8 美工組 各部主管 美工組員 各部組員 價單 新 價 格卡新POP 核 準 制 訂 修訂次數(shù) 01 02 03 北京烽雅精英 北京烽雅精英 修訂日期 文件名稱 文件編號 CSOPH— OP— 022 生效日期 20xx年 03月 03日 貨價卡、標簽作業(yè)程序 版 次 第 2版 頁 次 共 3頁 1． 0 目的 明確規(guī)范商品標識，方便顧客選購及收銀結帳時掃碼作業(yè)有所依循。 3． 0 相關文件 3． 1 貨價卡、標簽店內碼使用規(guī)定。 通常為 4X9 公分，顏色區(qū)分為紅、綠、蘭三種。（或稱店內條形碼） 5． 0 職責 5． 1 生鮮 /食品 /百貨部 5． 1． 1 所有賣場陳列的商品都必須要有價格標示，如 POP 或貨價卡，每個單品品項需要維持最少一個貨價卡的標示，方便顧客選購。 5． 1． 3 部門經(jīng)理必須監(jiān)督各組日常貨價卡的更換及換檔日貨價卡更換是否確實，換檔日要求值班主管確實依照快報價格巡視所有促銷品的售價是否一致。 5． 2ALC 5． 2． 1 負責打印快訊商品貨價卡。 制作 POP 更換舊卡或 POP 5． 2． 3 負責打印設備的日常保養(yǎng)及故障排除。 5． 2． 5 使用部門的操作培訓（生鮮、食品、百貨部主管及經(jīng)理） 5． 3 客服部： 5． 3． 1 收集顧客價差資料定期把饋門店相關部門并要求改善。 6． 0 作業(yè)程序 6． 1 生鮮 /食品 /百貨部門主管、領班或 營業(yè)員發(fā)現(xiàn)有缺、漏貨價卡或標簽時，必須先確認該商品的貨號。 6． 3 確認貨號及數(shù)量后，需確認該商品屬于何種狀態(tài)。 6． 3． 2 狀態(tài)