課題1人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)3ppt-展示頁
2024-12-06 17:02本頁面
【正文】 稱為 脂肪 。 P91 二、糖類 ? 功能： 糖類在人體氧化放出熱量，是人體的主要熱源。如果將 3％的 H2O2溶液加入到煮熟的馬鈴薯塊中，則見不到有氣泡產(chǎn)生 ，這是為什么呢？ 答： 生馬鈴薯的活細(xì)胞中含有一種能催化 H2O2分解的物質(zhì) — 酶，所以雙氧水分解速率大大提高。 【 思考 】 過氧化氫可自行分解成水和氧氣，但速率很小。 知識積累 如： CuSO BaCl2等 【 思考 】 近年來，在某些藥物牙膏中摻有少量甲醛以保護(hù)牙周，從而消除牙受熱、冷、酸過敏而引起的疼痛，請你說出原因。 知識積累 4. 酶： 酶是生物催化劑，能催化生物體內(nèi)的反應(yīng)。在肺部，血紅蛋白中血紅素的 Fe2+與氧結(jié)合成為氧合血紅蛋白，隨血液流到機(jī)體的各個(gè)組織器官，放出氧氣，供體內(nèi)氧化用。 ：血紅蛋白是由 蛋白質(zhì) 和 血紅素 構(gòu)成的。 人體內(nèi)蛋白質(zhì)的代謝過程： 動、植物蛋白質(zhì) 人體 氨基酸 尿素、二氧化碳、水 人體蛋白質(zhì) 水解 攝入 氧化 選擇合成 知識積累 。 ?來源： 肉、蛋、奶，某些植物的種子。第十二元 化學(xué)與生活 課題 1 人類重要的營養(yǎng)物質(zhì) ?1. 什么是營養(yǎng)素
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