蘇教版科學四上我們的食物安全嗎-展示頁
2024-12-01 21:33本頁面
【正文】 教師出示一組食物圖 ,讓學生說一說哪些是加工食品，哪些是天然食品。 教學過程： 一、檢查預(yù) 習，辨別食品分類。 要求大家利用課余時間去附近的超市做個調(diào)查，調(diào)查的內(nèi)容是：“加工食品 里添加了什么”。天 然食品是未加工或只經(jīng)過初級加工、不含任何添加劑的食品，它保留了大多數(shù)的營養(yǎng)成分。 學生自己看書，了解食物的分類，主要分為加工食品和天然食品兩大類。 教學準備： 教學器材 ：含天然色素的飲料 和含人造色素的飲料各一瓶，一些食物的外包裝；實物投影儀；教學錄像。 教學重點： 調(diào)查加工食品的安全性。從而提高發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和通過研討解決問題的能力，并掌握利用文獻資料進行學習的方法。 教學目標： 知識目標： 使學生知道有關(guān)食品添加劑方面的一般常識，并了解包裝小食品中都含有添加劑，知道添加劑的好處與危害?！笆澄锇踩笔桥c我們生活密切相關(guān)的問題，只不過學生很少去探索其中的奧秘。 從本課的學習過程來看，學生主要經(jīng)歷 了“調(diào)查食物，收集資料 —— 匯報、交流信息 —— 分析、處理信息 —— 得出結(jié)論，形成正確的飲食觀念”的科學學習過程。于是，在我們的孩子中有些營養(yǎng)過剩成為小胖墩，而有些則營養(yǎng)不良成為豆芽菜，還有些孩子因攝入過量食品添加劑而導(dǎo)致煩躁、多動、這樣或那樣的怪病。 我們的食物安全嗎 蘇教版《科學》四年級上冊 教材簡析： 本課是蘇教版《科學》四年級上冊第 4 單元“吃的學問”的第 4 課。 現(xiàn)在的許多孩子，特別是城里的孩子從小就特別喜歡貪吃各種各樣名目繁多的小食品，對媽媽做的飯菜卻往往不屑一顧。因此，引導(dǎo)孩子們樹立科學的飲食觀，迫在眉睫！ 教材分為四個部分進行教學：第一部分是對比實驗，用含有天然色素的飲料和含有人造色素的飲料進行實驗，通 過對比，使學生初步了解天然色素和人造色素的特點、作用；第二部分是調(diào)查加工食品，了解其中有哪些食品添加劑，能實事求是地記錄調(diào)查結(jié)果，并對調(diào)查結(jié)果進行分析、處理，在此基礎(chǔ)上說出自己的發(fā)現(xiàn)；第三部分是了解“天然食品是否安全”，通過研討，使學生發(fā)現(xiàn)我們吃的一部分天然食物并不安全，它們已因人為因素受到污染；第四部分是在前三部分的基礎(chǔ)上提出來研究的，在分析食品添加劑和天然食物是否安全之后，引導(dǎo)學生進一步討論“怎樣吃才安全”，并讓學生認識綠色食品和腌制食品等，提醒學生注意食品安全。在這個過程中，學生獲取信息并進行加工、處理的能力，小組合作學習的能力都能得到相應(yīng)的提高。通過本課的教學，就是要讓學生關(guān)注食物安全，形成用科學提高生活質(zhì)量的意識。 能力目標： 通過調(diào)查、分析、研討、查閱資料 、交流表達這樣一個完整的活動過程，培養(yǎng)學生搜集事實、提出問題，并通過資料的學習，進一步科學合 理地處理信息的能力。 情感目標：
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