蘇教版科學(xué)四上我們的食物安全嗎(參考版)
2024-11-23 21:33本頁(yè)面
【正文】 。 生 2：食物的安全。 生 1：我喜歡吃火腿腸，怎樣才能保證超 市里的火腿腸安全呢？ 生 2：怎樣辨別蔬菜是否農(nóng)藥殘留過(guò)量？ 生 3：食物怎樣搭配，吃下去才安全？藥品和食物應(yīng)該怎樣搭配？ 生 4：如果我們食物中毒了應(yīng)該怎么辦？ 生 5：農(nóng)村里經(jīng)常找到一些野蘑菇，怎樣辨別它們是不是有毒？ 生 6：我聽(tīng)老年人說(shuō)過(guò)一句話：“桃養(yǎng)人，杏傷人，李子樹(shù)下吃死人”，這句話有什么科學(xué)道理？ ?? 師：說(shuō)的很好，你們已經(jīng)掌握了一些食物安全方面的知識(shí)，只要在日常生活中養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，大家就一定會(huì)擁有健康的身體。我們應(yīng)該豐富自己的食物種類，不偏食不挑食，這樣反而會(huì)提高自己的解毒能力，因?yàn)槊糠N食物中所含的有害物質(zhì)是不一樣的，百毒可以相克。對(duì)待污染，我們不應(yīng)當(dāng)消極地“怕”，而是應(yīng)該積極地“防”。 生 3：我想還需要注意洗菜的方法，有些人害怕污染，拼命地對(duì)蔬菜又洗又搓又泡，結(jié)果把其中的養(yǎng)分都破壞了，味道也受到影響 。 師：在日常生活中怎樣對(duì)待這些“新鮮食物”呢？我們?cè)鯓映圆虐踩? 小組討論、匯報(bào)： 生 1：我們應(yīng)該去正規(guī)菜場(chǎng)買菜，買菜時(shí)注意辨別是否受過(guò)污染，盡量不要買地?cái)偵系牟恕? 生 4：我還聽(tīng)說(shuō)，曾經(jīng)有一些病豬的肉被人拿出來(lái)買。 生 2：我家旁邊有條受污染的小河，我媽媽用河里的魚(yú)煮湯喝，味道很不好。 生 1：不一定安全，就說(shuō)我們天天吃的大米吧，有一次，《新聞聯(lián)播》中報(bào)道過(guò)這樣一件事，外省的一些黑心廠商居然生產(chǎn)出了有毒大米，這些大米看上去光澤不錯(cuò)，但不是天然的，是用有毒的添加劑加工出來(lái)的。 四、聯(lián)系實(shí)際，指導(dǎo)飲食安全。 師：大家提的建議很實(shí)用，這說(shuō)明你們已經(jīng)能夠正確對(duì)待這些加工食品了。 生 4：加工食品也豐富了我們的食品，如果把所有的添加劑都去掉，人們就不喜歡吃這些食品了。 生 2：我發(fā)現(xiàn)在學(xué)校周圍有一些小攤小販，他們出售的食品根本受不到監(jiān)督，食品的外包裝上也沒(méi)有說(shuō)明添加劑、保質(zhì)期等，我們應(yīng)該不吃這些食品。 教師播放錄像，學(xué)生觀看。 生 3：我補(bǔ)充一點(diǎn)，雖然有些人造的食品添加劑有低毒，過(guò)多食用對(duì)人有害，但這些添加劑使食品的色、香、味俱全，給人們帶來(lái)了新口味、新口感。因?yàn)槭称方?jīng)過(guò)加工，一時(shí)吃不完，就需要很好地保存下來(lái)。 學(xué)生匯報(bào)： 生 1：不少食品添加劑對(duì)人是有害的，我希望食品生產(chǎn)者不要添加它們，這樣的食品人吃了才安全。 添加劑 食品 色素 香料 防腐劑 保質(zhì)期 其 它 達(dá)能梳打餅干 ○ ○ ○ 9 個(gè)月 膨松劑 三鹿米粉 ○ ○ ○ 1 年 維生素 上好佳蝦條 ○ ○ ○ 12 個(gè)月
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