學(xué)校餐廳員工管理制度6篇-展示頁(yè)
2024-09-02 11:46本頁(yè)面
【正文】 作人員必須全心全意為教育、教學(xué)服務(wù)、為師生服 務(wù)。 增加消防、用電、用油、設(shè)備儀表等安全意識(shí)，主要設(shè)施、設(shè)備有專(zhuān)人負(fù)責(zé)。 要節(jié)電、節(jié)油、節(jié)水、節(jié)燃料。按時(shí)開(kāi)飯送菜，按時(shí)供應(yīng)開(kāi)水。 嚴(yán)格遵守勞動(dòng)紀(jì)律，按時(shí)上下班。 進(jìn)菜、售菜價(jià)格公開(kāi)，成本核算正確。規(guī)章制度有利于科學(xué)化和規(guī)范化地管理組織或者社會(huì)，建立更加完善的管理機(jī)構(gòu)和管理流程，提高工作的效率、減少?zèng)Q策的偏差。今天小編在這給大家整理了一些學(xué)校餐廳員工管理制度，就讓我們一起來(lái)看看吧！ 學(xué)校餐廳員工管理制度【篇 1】 學(xué)校食堂關(guān)系全校師生的安全，因此，必須做好食堂的管理，為了辦好食堂，為廣大師生提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，特制訂以下管理制度。每日憑原始進(jìn)料單進(jìn)帳，日結(jié)日清。禁止在食品加工所吸煙，嚴(yán)禁在上班時(shí)間喝酒。 呀愛(ài)護(hù)公物，食堂餐飲具一律不出錯(cuò)，如有遺失，需及時(shí)上報(bào)總務(wù)處，由總務(wù)處核實(shí)處理 嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和飲食衛(wèi)生五四制保持廚房、飯廳及周?chē)h(huán)境整潔，物品擺放有序、定位，講究個(gè)人衛(wèi)生，上班時(shí)間必須穿戴工作衣帽。電燈、電扇，吊扇、水龍頭有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，及時(shí)開(kāi)關(guān)。 加強(qiáng)食堂職工的心理健康指導(dǎo)，加強(qiáng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)及職業(yè)道德法制教育。自覺(jué)遵守校紀(jì)校規(guī)和食堂規(guī)章制度，盡心盡職為食堂做好各項(xiàng)工作。 食堂工作人員自覺(jué)端正服務(wù)態(tài)度，禮貌待人，文明分菜售菜，做到師生職工一視同仁，食堂人員不搞特殊化。所有菜一律由兩位購(gòu)菜員同時(shí)采購(gòu)，嚴(yán)把價(jià)格、質(zhì)量、數(shù)量關(guān)。復(fù)核員根據(jù)又采購(gòu)員兩人簽名的原始進(jìn)料單復(fù)核數(shù)量，價(jià)格有出入的要如實(shí)記載，并及時(shí)報(bào)告食堂主任。 1自覺(jué)接受校長(zhǎng)、總務(wù)處的領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督。 二、實(shí)行每日
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