學(xué)校餐廳如何管理制度6篇-展示頁
2024-08-29 03:09本頁面
【正文】 明亮，墻面無污漬、無蜘蛛網(wǎng) 、無蚊蠅、無煙塵。 餐廳內(nèi)禁止吸煙。 員工打飯 /菜須排隊(duì)，吃多少打多少，力行節(jié)約原則，杜絕浪費(fèi)。費(fèi)用 12 元 /頓，公司補(bǔ)助 4 元，員工每人8 元。 下班前要鎖好柜子，關(guān)閉門窗，檢查火種是否熄滅，關(guān)閉煤氣、電源。 廚師于每個星期六交下個星期的。 廚房內(nèi)的所有用具及鍋碗瓢盆每日使用完畢后需清洗并消毒。 采購員每日采購食品必須保證新鮮，在保質(zhì)期內(nèi)；廚師整個烹食過程必須認(rèn)真清洗干凈并按時、按質(zhì)、按量供給。 適用范圍：在公司食堂就餐的全體員工與食堂工作人員。規(guī)章制度的實(shí)施能夠引領(lǐng)和規(guī)范人們的行為，避免因違法、不當(dāng)行為導(dǎo)致的公共秩序混亂、社會危害以及人身財(cái)產(chǎn)損失等問題的發(fā)生。今天小編在這給大家整理了一些學(xué)校餐廳如何管理制度，就讓我們一起來看看吧！ 學(xué)校餐廳如何管理制度精選篇 1 為營造良好舒適，的就餐環(huán)境，把公司對員工的關(guān)懷落到實(shí)處，結(jié)合公司食堂目前的運(yùn)行狀況，特制定本制度。 一、餐廳工作人員管理制度 工作人員必須持《健康證》上崗。 廚師要做到生、熟食分開擺放，熟食盡量不要隔夜食用。 采購員每日填寫《食品采購清單本》，并于每周五交財(cái)務(wù)部主管張寧處辦理簽字手續(xù)。 每天的就餐人數(shù)，由財(cái)務(wù)部薛娜娜當(dāng)日早上九點(diǎn)半之前餐廳。 二、餐廳用餐人員管理制度 員工嚴(yán)格按餐廳 就餐時間進(jìn)餐：午餐： 12： 00— 13： 00。 餐費(fèi)實(shí)行簽到制，就餐員工每日進(jìn)行簽到，每周五由財(cái)務(wù)
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